冰冻小白鲳鱼怎么做好吃(小白鲳鱼怎么做好吃)

小白鲳鱼怎么做好吃

小白鲳3条、莴笋1根、葱1根、小辣椒1个、姜适当、生抽1饭勺、水适当、油适当。小白鲳自来水清洗,鱼皮里边有一层灰黑色的,要刮干净。葱和莴笋洗干净,切割成段,姜切条,小辣椒也切细预留。热锅下油烧开,放入小白鲳鱼,双面都煎到淡黄。煎鱼时,锅和油一定要烧开,鱼片才不容易黏锅。

第1步、小白鲳鱼泡水解冻。第2步、少量油煎一下，勿猛火。第3步、煎至微金黄，鱼骨无血水。第4步、调汁，拍蒜＋生抽＋香油。第5步、汁淋鱼。第6步、大火，汁滚马上关火，稍微翻炒两下鱼块，都粘上汁。第7步、出锅，蒜香味。

冻的金鲳鱼做清蒸不好吃。因为可能它已经冷冻了比较长的时间,而且也没什么鲜味了,这样的鲳鱼已经是十分不适合清蒸了吃。

步骤/方式一 准备冰冻鲳鱼3条,放入盆中加清水泡30分钟解冻,宰杀干净去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,清洗干净放入碗中加食盐2克,料酒2克,搅拌均匀腌制10分钟。

做法：- 将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成适当大小的段。- 在鱼身上划几刀，以增加入味，然后放入盘中。- 撒上适量的盐和料酒，摆上姜片和葱段，以帮助去腥增香。- 将准备好的小白鲳鱼放入已加水并加热至沸腾的蒸锅中，大火蒸制大约10分钟。

材料:冷冻金鲳鱼,油,小葱,姜片,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香醋,盐,白胡椒,干辣椒,花雕。 将金昌鱼解冻洗净,用腌料腌制15分钟。

小白鲳鱼怎么做好吃

将小白鲳鱼洗净，沥干水分，用刀在两侧划几道口子，帮助入味。2. 在鱼的两侧均匀撒上少许盐和料酒，轻轻按摩使其入味，静置10分钟。3. 热锅加入少许食用油，将姜片和蒜末爆炒出香味。4. 将腌好的小白鲳鱼放入锅中煎炸，煎至两面金黄，熟透即可。

问题一:鲳鱼怎么做好吃又简单 鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。 姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。 取一小碗放蒜末姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在鱼上。 水沸之后,放鱼入蒸锅,蒸二十分钟。

”佐料小白鲳鱼(适量)佐料烟(适中)原酒(适中)姜汁(适中)韭菜(适中)芥末(适中)少许盐(适中)炊具不粘锅一个冷冻的白鲳鱼解冻后，去除头部和内脏，然后用姜汁、酒和少许盐腌制一会儿。2准备：芥末，细香葱和彩椒三用热油在不粘锅中煎鱼。四煎至两面金黄时，放出酱汁和芥末，将酱汁翻匀。

解冻冰鲜鲳鱼,要自然温度解冻,不要微波炉不要热水,就提前几个小时拿出来,放在室温下即可。

冰冻金鲳鱼如何煲汤?

原料:金鲳鱼、香菜、葱姜、八角、盐鸡精。做法步骤: 第1步、金鲳鱼洗净后背改刀备用。 第2步、油热放入葱姜八角爆香~放入金鲳鱼,单面微煎,不要翻面。

把小鲳鱼清理干净，之后把里面的水分晾干，然后把香菇放进水里浸泡，等到泡软之后把它洗干净，之后把香菇的蒂去掉，然后把它对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

焖小白鲳的做法步骤 1.鱼洗干净，稍微切割下，抹上盐腌一下 2.蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒 3.不粘锅里放点油烧开 4.把鱼放进锅里煎 5.两面煎至7分熟装起盘 6.把配料放入油里炒熟 7.放半碗水下去，然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉 8.把鱼道入配料里慢慢焖熟。

问题一:鲳鱼怎么做好吃又简单 鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。 姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。 取一小碗放蒜末姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在鱼上。 水沸之后,放鱼入蒸锅,蒸二十分钟。

可以用小鲳鱼做一道清爽的鲜鱼汤:材料:冷冻小鲳鱼500克左右,姜葱适量,清水2000ml(8碗),盐、鸡精适量步骤:1.前期准备:鲳鱼加入开水中焯水1-2分钟。

小鲳鱼怎么做好吃又简单

小鲳鱼做法如下：

用料：鲳鱼1条、白开水50ml、红糖粉5克、米酒5ml、酱油1勺、葱花适量。

步骤：

1、鲳鱼切块，抹少量盐，热锅热油，小火煎制。

2、双面煎至金黄。

3、红糖粉，酱油，米酒，水调制烧汁。

4、沿锅边倒入调好的汁，中小火烧制3分钟（如果鱼大条，可以盖一会锅盖焖煮）。

5、洒上葱花，装盘，开吃。

鲳鱼是大众喜爱吃的鱼类之一，我们一般吃的基本上是海鲳鱼。因为鲳鱼含有丰富的营养：蛋白质含量高，100克鲳鱼肉蛋白质含量高达15.6克，脂肪含量6.6克，还有丰富的碳水化合物，钙磷铁等。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇。鲳鱼肉含有硒和镁等微量元素，对冠状动脉硬化等心血管疾病有很好的预防作用。

食用鲳鱼能益气养血、补胃益精、对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

鲳鱼的家常做法很多：清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、香煎鲳鱼、糖醋鲳鱼等。以下介绍两种鲳鱼的家常做法：清蒸鲳鱼 和香煎鲳鱼

清蒸鲳鱼做法：

需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油

制做方法：

1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。

2、姜切片，葱切丝备用。

3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上；

4、水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟；

5、出锅后倒掉盘中的水；

6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！

香煎鲳鱼的做法：

需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。

1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。

2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。

3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。

4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可。煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。