快速做馒头的简单方法(面食怎么发酵最快？)

所以说馒头的制作过程

面要揉到什么程度呢？要做到面光、盆光、手光，三光即可，然后盖上纱布开始发面了。发面 3发面，很多人做馒头不成功，是因为发面发不够久或者说面发的太过了，其实判断面是否发好的方法非常的简单，只要用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了。

家常馒头简单做法窍门如下：酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；用手揉面，揉至面团表现光滑；面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等。

方法/步骤 ●第一:自己如果想做酱之类的东西,就多蒸点馒头,一下子捂得发霉。这样做一次也感觉值了。如果你是初次尝试,也可以先少做一点。

【自制馒头】【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，食用油。【方法及步骤】首先准备一个大碗，往大碗中加入400克的面粉，再加入20克的白糖，以此来促进酵母发酵。然后准备一个小碗，往里面加入5克酵母粉，再加入35度到40度左右的温水，将酵母粉融化。

大家都遇到过,有时候忘记把冻肉拿出来解冻可又要急用,那怎么办呢?现在就教大家几个小方法,希望可以帮到你们。

关于这个问题,面食发酵最快的方法是通过使用发酵剂或酵母。其中,酵母的发酵速度更快,而且发酵效果更好。

先说一下两种蒸馒头的方法流程:放酵母和面→揉成面团→密封发酵至两倍大→充分揉匀，做成馒头生胚→盖住进行二次醒发至膨大变轻→凉水上锅大火烧开，上汽后蒸25分钟左右→关火虚蒸5分钟开盖出锅。

使用发酵剂可以快速发酵馒头时间。2. 发酵剂中的酵母能够分解淀粉为糖,并将糖转化为二氧化碳和酒精,使面团膨胀发酵。

将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，等待5分钟。将牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。再擀成大片。然后由上至下卷起搓成长条。用刀切成馒头坯。

酵母的用量可以根据天气和面粉的吸水性适当调整。2. 揉面的过程非常重要，一定要将面团揉至光滑有弹性。3. 发酵的时间和温度也至关重要，要确保面团充分发酵。4. 蒸制过程中，注意火候的控制，确保馒头能够均匀受热。5. 不同品牌和种类的面粉可能需要不同的处理方法，初学者建议从小份开始尝试。

最近我有胖了,尤其是肚子,肚子上的肥肉一抓一大把。现在总感觉有时候上不来气。还经常出虚汗,晚上睡觉的时候也不安稳。

锅中烧水，将馒头放进去醒发原来两倍大以后，开火水开计时15分钟，先别揭开锅盖焖三分钟，馒头就做好了。

准备好食材,玉米自发馒头粉和糖,烧一点30度左右的温水。拿一容器放入粉,再加入糖。加入温水,也可以先把糖融到水里更佳。

用微波炉来馏馒头,我家用的微波炉是机械型的,在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里。

馒头作为我们北方人的主食，是我们最重要的食物，几乎一日三餐都离不开。白花花的大白馒头香甜松软，非常的好吃顶饱。很多人也喜欢自己在家蒸馒头，但是蒸的时候往往会出现发干发硬，塌陷回缩的情况。很大程度上发面没有发好导致的，还有一些小细节做不好的话也会导致出现以上的问题。

那接下来我就把蒸馒头的做法还有技巧、发面的正确方法分享给大家，按照这个方法做，蒸出来的馒头蓬松暄软，不塌陷不回缩，赶快一起来看一下吧。这才是馒头的正确做法，蓬松暄软、不塌陷不回缩，做法很简单。

【蒸馒头】

食材：500g面粉、5g酵母粉、300ml温水、5g白糖。做法步骤：

1、准备500g面粉，5g酵母用温水化开，静置5分钟；然后面粉中加入5g白糖，白糖可以促进酵母发酵，然后把酵母水慢慢的加入到面粉中，用300ml左右的水和面，一边加一边搅拌，搅拌成没有干粉的面絮之后下手和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至原先的2倍大。

2、发酵好的面团用手指按压一下不会回缩，而且内部有浓密的蜂窝组织，发好的面团拿到案板上揉一下，排出里面的气体，这样做出来的馒头才会更松软更细腻。

3、将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，分别揉成馒头的形状，全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，醒发至馒头明显变轻，放入蒸锅中开始蒸。

4、凉水上锅蒸，水开之后继续蒸15分钟关火，关火之后继续焖5分钟再出锅，防止馒头塌陷。