牛肉面怎么做好吃又简单(怎么做牛肉面好吃？)

如何做牛肉面才好吃

下面是制作美味牛肉面的步骤：1. 准备材料：牛肉、面条、蔬菜（如大葱、小白菜、豆芽等），以及调料（如生姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐等）。2. 先将牛肉切成薄片，用一些料酒、生抽、生姜和蒜腌制15-30分钟，以增添牛肉的味道。3. 将牛肉片煮熟，可以选择水煮或者炒的方式。

大家好,这里是小文说生活!我是小文,很高兴回答这个问题。 好吃的麻辣牛肉面做法。

用料:牛腩 600克 、 前腿牛腱 600克 、 牛骨 300克 、 白萝卜 1根 、 细挂面 300克 、 客家酸菜碎 少许 、 小白菜 4棵 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量。

主要材料:牛肉2斤,面粉250克,油菜一把,葱、姜、香菜,花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香,食盐。

牛肉面怎么做才好吃

把葱切末，姜切丝。将牛肉切丝。把面条下入沸水中。待面条煮熟后，捞出。起锅烧油，放入牛肉丝。放入葱末、姜丝。放入适量酱油。倒入适量清水。放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。1搅拌均匀，倒入面条中。1放入青菜，牛肉面就做好了。

准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成块状。可以先用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后将牛肉放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。炖煮牛肉：将焯好水的牛肉放入锅中，加入足够的清水。可以加入一些香料如八角、桂皮、香叶、姜片等，增加肉的香气。用小火慢炖，直至牛肉变得软烂入味。

将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。这样做出来的牛肉面又香又好吃。

食材：牛肉适量、面条适量、生姜适量、八角适量、大蒜一瓣、葱两根、青蒜花适量；锅里加油，生姜葱切片，先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒，炒的时间一定要长一些，最少三分钟，加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入。滴上两滴醋，一勺糖。

准备好食材：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

在家做面怎样好吃的 牛肉面的做法

食材：牛肉、面条、胡萝卜、香叶、小青菜、食用油、盐、料酒、蚝油、老抽、碎皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、酱油。食材准备好，牛肉切块备用。在锅中放入清水，加入姜片、料酒、放入牛肉煮至完全变色没有血水。捞出牛肉，放在温水中冲洗干净后，沥干水分。

私房牛肉面 图片 原料：牛肉、面条、干辣椒、葱、姜、蒜、椒盐、老抽、盐、鸡精、料酒 做法：1. 牛肉洗净泡在水中20分钟，捞出，切块，加盐、老抽、椒盐、白糖、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制3小时以上。2. 锅中倒油，烧至5成热，下入干辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香。

牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腩或牛肋条）：500克 面粉（适量。

般情况下,我们先把牛肉清洗干净,以后切成丝,把牛肉在油锅里面过一下,配上各种辅料,像料酒,是炒好以后捞出成盘,备用,面条另起锅烧水。

选用优质牛肉：选择瘦牛肉，最好是牛腱肉或牛肩肉，切成薄片或丝。瘦肉口感更好，而牛腱肉或牛肩肉的纹理更为细腻。2. 调制牛肉汤底：用骨汤或高汤作为牛肉面的汤底，可以使味道更浓郁。通过炖煮牛骨、鸡骨或者猪骨，加入姜片、葱段、料酒等调料可以煮出美味的高汤。

八角 1个 桂皮 1小片 香叶 1片 冰糖 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 芝麻 5克 红烧牛肉面的做法步骤 步骤 1  牛肉切粒,冷水下锅焯水。

怎么做牛肉面好吃?

第一步:将2-3根牛棒骨洗净后加入适量的清水一块生姜和几个大蒜,开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖煮4个小时,煮出牛骨汤,准备汤底。

因为冬瓜... 牛肉,冬瓜切丁,木耳改刀小一些,葱姜切片。放油,葱姜冬瓜翻炒,然后下牛肉,木耳,黄花菜,水少放一些,可以用煮牛肉的汤,开始炖。

留着备用，如下图所示。用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，如下图所示。锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，如下图所示。将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝，如下图所示。然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。

真正好吃的牛肉面就是看着简单做起来极为考究的事。来碗牛肉面足以满足色、香、味，吃完好过瘾。原汁牛肉汤加满！一口肉一口面一口汤，就这样一口一口吃光光！牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。此方法相对有些费时间，有闲情逸致的朋友可以试试，味道绝对秒杀面馆。

正宗的兰州牛肉面当然好吃了 兰州牛肉面在兰州都叫牛肉面,在外地大部分叫兰州拉面,好多网友吐槽说你们兰州牛肉拉面根本就没有肉,干脆把牛肉两个字去掉。

其实想要做牛肉面吃起来香的话是有许多方法的,下面我就挑几个简单的:做法一 【材料】 牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。

牛肉面怎么做好吃？

牛肉面在我们国家有多么的流行，看一看现在遍地都是的牛肉面餐厅就知道了，相信很多人都非常的喜欢吃牛肉面这种美食，但是如何才能做好一碗牛肉面呢？今天大厨就为大家分享这道正宗牛肉面的做法，方法简单，味道好吃，看一遍就能学会，希望大家喜欢。

第一步：将3根牛棒骨洗净后放入锅中，再加入适量的清水，继续加入一块生姜和9个大蒜，开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖煮4个小时，煮出牛骨汤。

第二步：将2块牛肉用水泡一下，洗掉血水之后再加入到清水当中，再向清水中加入三根小葱打成的葱结、一个生姜用到拍碎之后放入锅中，再加入6个大蒜，2块桂皮、2个草果、3个草寇、5个香砂、8个八角、10片香叶、一小把小茴香和4克料酒，开大火烧水。葱、姜、蒜和料酒具有去腥增香的作用。

第三步：用勺子搅动一下水面，再加入一小把花椒和十几个干辣椒，大火继续烧开，盖上锅盖之后用小火继续焖煮40分钟左右，将牛肉夹出来。香料捞出来之后放到一旁备用，再盛出一碗牛肉汤备用。

第四步：先将牛肉切成比指甲盖大一点的小块备用。

第五步：炒锅里面加适量的底油，再将刚刚捞出来的香料倒入锅中炒掉水汽后捞出来。再向锅里面加入5克冰糖炒出糖色。

第六步：等到糖色被炒成棕色之后加入一勺豆瓣酱炒出香味之后倒入牛肉块，继续煸炒几下后倒入料酒，再放6克生抽、4克老抽和一坨耗油，最后再倒入两碗牛肉汤和两碗牛骨汤烧开后加2勺食用盐，1勺胡椒粉，转到小火继续焖煮40分钟左右后解开锅盖。

第七步：解开锅盖之后再向汤中倒入一勺食用盐调味，将牛肉和汤倒入到另一个盆中备用。

第八步：调味，碗里面加3克食用盐、3克胡椒粉、4克花椒粉、2克味精、2克鸡精、2克熟芝麻、辣椒面适量、红油适量、最后加少许葱花和适量的牛骨汤。

第九步：起锅煮一碗面条，等到面条快煮熟的时候将几颗油菜放入到锅中烫一下，将面和菜一起捞出来到装到放入调好料汁的碗中，再加入一勺牛肉汤和十块左右的牛肉块即可食用了。

以上就是今天为大家分享的牛肉面做法了，虽然第一次做是有些复杂，但是牛骨汤和牛肉块都可以一次做很多然后放入冰箱当中慢慢吃的，所以以后再做就方便很多了。