怎么样做蛋糕又松又软(蛋糕粉什么牌子口味好一些？)

四川三台酒席扣碗蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕简介糕入口就融的,超正,值得一试哦!如果不喜欢入口就融的口感可以把面粉的比例改用成4汤匙就会有松化的口感啦!

面包要松,多加鸡蛋和油.蛋糕不加发酵粉. 不是,蛋糕和面包是完全不同的面点。蛋糕是需要打发鸡蛋(全蛋或蛋清)使成品蓬松,里面鸡蛋成份多。

做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。

蛋糕做法：蛋黄4个加糖20克打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。低粉85克筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。蛋白4个加塔塔粉1小匙打粗泡，加入糖50克，打至硬性发泡。

医生您好: 我是肾病综合征患者、男性、今年32岁. 我想问一下正常人24小时蛋白尿是多少克、我前天检查的2350毫升、为2.5克. 我还想问一下肾病综合征多长时间不复。

蛋糕粉什么牌子口味好一些?

金像牌 京东旗舰店 入手指数 4.8金像牌蛋糕粉,粉质细腻,自然幼白,可用来制作蛋糕饼干等西点。做出的蛋糕口感绵软,非常美味。

那样一个又松又软香喷喷的蛋糕就出锅了。在盆中打进六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离出来，用打蛋机搅拌蛋黄添加食用油，搅拌蛋清添加白糖至细致的泡泡。将高筋粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中再次搅拌，搅拌至掉色倒入盘里。

加入泡打粉/曲奇粉，再用切拌方式搅拌均匀。10. 把蛋糕糊倒入一个已经涂了黄油的烤模中。11. 将模具轻轻敲击几次，以排除空气泡。12. 将模具放入烤箱，用160度的温度烤20-25分钟（具体烤的时间会有所不同，需要视乎烤箱和所使用的模具）。

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电饭锅做蛋糕又松又软的方法如下：蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。牛奶倒入玉米油，再加入15克细砂糖，总量60克，用手动打蛋器搅打至乳化状态。将低粉筛入。画“Z”字拌匀。将蛋黄加入，搅拌均匀。拌好的面糊细腻光滑，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。

烤箱用自发粉做蛋糕比配方里的面粉少放10%,做好的蛋糕肯定又松又弹性很足 烤箱用自发粉做蛋糕比配方里的面粉少放10%。

怎么用烤箱把蛋糕烤的又松又软?

把蛋白和蛋黄分离。把30克蛋糕油，30克黄油、糖及1.5克盐溶化混合，然后加入蛋黄和牛奶，最后加入泡打粉和面粉，泡打粉可以不加。面粉要筛入，不要过度搅拌，以防起筋，根本不需要醒面。把蛋白加入白糖打发，千万注意工具要干净，蛋白泡沫碰到油脂很快就会消失。

温度原因,没有调整好烤箱温度,温度过高蛋糕容易外糊里生,更不会蓬松。(还有一点烤箱一定要事前预热!这点很重要,尤其是做蛋糕。

蛋糕松疏膨胀的原理 空气的作用 空气可通过干配料过筛,搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时,进入蛋糕混合物中。

鸡蛋4个，分别将蛋白和蛋黄用两个干净无水的盆装好。蛋黄加20克砂糖、盐用搅拌机混合打发至产生黏性。等到材料会黏附在搅拌机的搅拌器上时，加水再打发至材料尖会端竖起的程度。（这一步非常的重要，也是戚风蛋糕拥有细软、丰润口感的关键步骤。

把5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加植物油，蛋清加几滴白醋后打发，有大气泡时加一勺白糖，重复三次，打到蛋清成蛋霜。蛋黄加入白糖，搅拌混合后加入适量清水，过筛加入低筋面粉和可可粉搅拌混合，之后把蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌混合，再倒入蛋白霜内混合。

蛋糕怎么做又松又软

软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油；制作软蛋糕要先将先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡；等到搅拌完成之后，加入面粉，然后继续搅拌；搅拌完成后，逐量放入制作蛋糕的模具中；然后放入烤箱烘烤，等到烘烤完成后，软蛋糕就制作完成了。

把5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加植物油，蛋清加几滴白醋后打发，有大气泡时加一勺白糖，重复三次，打到蛋清成蛋霜。蛋黄加入白糖，搅拌混合后加入适量清水，过筛加入低筋面粉和可可粉搅拌混合，之后把蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌混合，再倒入蛋白霜内混合。

我这个人就是比一般的人瘦,吃的饭也挺多的,也没有挑食的毛病,但是不管吃多少还是吃多好,可是营养就是不会吸收,导致我现在体重特别的轻。

主要是你的步骤搞错了。把蛋白和蛋黄分离。把30克蛋糕油，30克黄油、糖及1.5克盐溶化混合，然后加入蛋黄和牛奶，最后加入泡打粉和面粉，泡打粉可以不加。面粉要筛入，不要过度搅拌，以防起筋，根本不需要醒面。把蛋白加入白糖打发，千万注意工具要干净，蛋白泡沫碰到油脂很快就会消失。

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

梅花小蛋糕商用配方?

配料: 鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤 步骤: 1.拌料:将鲜鸡蛋与川白糖混合,打泡约20分钟,蛋液泡涨2/3。

5岁多男孩,得了过敏性紫癜,发病时全身皮肤肿胀、成暗紫色,呼吸困难,要上医院打针才能缓解,这病生活中不能吃什么?

拿铁纸杯蛋糕做法：将牛奶和拿铁咖啡粉搅拌成糊状 加入两个蛋搅拌均匀 加入适量黄油或者玉米油 蛋清中加入白糖打发，可加入几滴柠檬汁 打发后的蛋清分三次倒入拿铁咖啡中搅拌均匀 倒入杯子模具 箱预热190 上下火。

舒芙蕾一般指蛋奶酥,甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。全部材料准备好。

您好,1. 准备一根长丝带,长度要根据蛋糕大小适当调整。 2. 先将蛋糕放在平整的桌面上,用刀子将蛋糕切成两层或三层。

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的?

如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃?

主要材料：鸡蛋5个，牛奶35g，低筋面粉70g，玉米油40g，细红糖粉40g，柠檬汁或白醋几滴，红枣泥140g。

1、枣泥倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。

2、用蛋抽搅拌混合均匀。

3、这样，牛奶根据个人的枣泥含水量调整。

4、筛入低筋面粉拌匀。

5、加入蛋黄搅拌均匀。

6、拌匀后的蛋黄糊是这样子。

7、蛋白放入柠檬汁。

8、打到鱼眼状就可以把红糖粉过筛入蛋白咯。

9、开打。

10、打好铲入三分之一入蛋黄糊中拌匀。

11、拌匀后再倒入蛋白盆中继续翻拌。

12、倒入模具，轻震几下、入上下火160度的烤箱烘烤60分钟左右即可。请根据个人的烤箱、温度来调整。

13、放中层。

14、出炉后倒扣晾凉后脱模即可享用。

15、成品。

用电饭锅做蛋糕更松软好吃的方法如下：

准备材料；电饭锅、筷子、盘子、糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉

1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，

2、用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

3、加入一勺子糖，继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

4、直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

5、在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，

6、加入六勺子的牛奶，然后轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。

8、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

9、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。

10、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。

11、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

12、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感。