手工糍粑的做法(糍粑怎么做(纯手工糍粑的制作教程))

想念糍粑辣椒的做法?

干红辣椒 姜 蒜 花椒 油 做法步骤 干辣椒去蒂用水煮十分钟。 捞出沥下水分,姜蒜准备好。 放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。 特写。

手工糍粑的制作方法 材料准备 1. 糯米粉：作为主要原料，选择质量好的糯米粉，其黏性适中，易于制作糍粑。2. 温水：用于调整糯米粉的和度。3. 馅料：根据个人口味准备，如芝麻、豆沙、糖等。

主要食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量。糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面，做出来的糍粑放凉了也不会发硬。糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。造型就随意了，搓圆按扁也行，整理成正方形也可以。

你好，传统手工糍粑的制作过程如下：首先我们将糍粑提前泡好，用刀切成长条备用。然后我们在锅中烧油，油温四成热下入锅中，炸至起泡捞出，摆入盘中备用。3.接着我们在碗中倒入适量的红糖，倒入开水，搅拌成红糖水。4.然后我们将红糖水倒入锅中，开小火，熬至粘稠关火。

将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

最正宗私房手工糍粑的做法，如何做私房手工糍粑?

在酸浆水里面边加入澄清石灰水,边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可。

用料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

手工糍粑的做法 1.糯米洗净，然后用清水浸泡10小时;2.花生仁炒香，然后切成花生碎，备好白芝麻和黄豆面;3.泡好的糯米沥干水，装入大碗，蒸锅水开后，放入糯米蒸15分钟左右;4.趁热取出糯米，倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止;5.将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀。

糍粑怎么做(纯手工糍粑的制作教程)

今天给大家带来的是南方糍粑的制作教程，做法没难度，只要有糯米和擀面杖就能做。步骤一，糯米提前浸泡，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。量的话大家随意，但是建议一次多做一点，放冰箱冷藏，早上起来煎几片，好吃又方便。步骤二，浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。

红糖糍粑(年糕)的食材和调料 红糖10克鸡蛋1个面包糠20克糯米两碗清油半公斤 红糖糍粑(年糕)的做法步骤 第1步. 糯米两碗,或者根据自己所需要做的量调整。

把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收，直到所有的糯米粉都变有粘性了。用手把全部湿的糯米粉，粘合成一个个小团子，放盘子里待用。

手工冰粉不同于冰粉粉冲调的,它是用天然的冰籽搓出酸浆,再加上澄清的生石灰水凝固,比后者更加嫩滑爽口。

主料:糯米500克 辅料:红糖2大块,熟黄豆粉,油适量 红糖糍粑的做法: 第一步:做糍粑 1.糯米提前泡一晚上,然后放蒸格上,用蒸格布盖住。

手工糍粑怎么做

首先，糯米要提前一晚浸泡，这样便于蒸熟。糯米洗净后，放入蒸锅隔水蒸一个小时，期间需定期打开锅盖透气，翻动两次，确保糯米充分吸收水分。蒸熟的糯米取出后，用擀面杖和家人一起操作，一人负责擀打，一人掌控盆子，以防糯米粘手。过程中可能会很粘，需要耐心配合。

手工糍粑冰粉的做法步骤 1. 提前一晚泡上红豆绿豆，糯米 2. 泡好的红豆绿豆 3. 糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂，我用的擀面杖。4. 然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑 5. 把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略。

糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。

为了保存糍粑，很多人会把切好的糍粑浸泡在装满水的桶子里面。餐馆如果是手工糍粑，也差不多是这样的做法，糍粑可以烤着吃，可以煎着吃，可以煮着吃。

手工糍粑怎么做

主要食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量。糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面，做出来的糍粑放凉了也不会发硬。糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。造型就随意了，搓圆按扁也行，整理成正方形也可以。锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，不要急于翻面，等底部变硬，很轻松就能翻面了，而且摆放的时候留一些间隔，不要紧挨在一起，否则煎的过程中会膨胀，面团跟面团就粘黏在一起了。煎至各个面都变得酥脆就可以了，装盘备用。锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮。煮至红糖汁变得浓稠，红糖汁一次可以多做些，装入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的时候可以直接用。将红糖汁淋在煎好的糍粑上面就可以吃了，家里有黄豆粉的还可以撒上一些黄豆粉，我喜欢趁热吃，脆脆的、糯糯的，微微甜，早餐吃几块超级满足。

　　糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。

　　 手工糍粑怎么做

　　主料：

　　糯米350克

　　辅料：

　　花生仁100克，白糖50克，白芝麻50克，黄豆面

　　 手工糍粑的做法

　　1.糯米洗净，然后用清水浸泡10小时;

　　2.花生仁炒香，然后切成花生碎，备好白芝麻和黄豆面;

　　3.泡好的糯米沥干水，装入大碗，蒸锅水开后，放入糯米蒸15分钟左右;

　　4.趁热取出糯米，倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止;

　　5.将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀;

　　6.捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。

　　 小贴士

　　1、糯米可以加少量水，直接用电饭煲煮熟，这样花的时间更少。

　　2、糯米一定要捣碎，费时比较长，但是做出来的糍粑口感会更好。

　　3、花生和芝麻打碎点比较好。

　　4、糍粑趁热吃最好吃。