西红柿炒鸡蛋照片(好吃的番茄炒蛋怎么做)

好吃的番茄炒蛋怎么做

西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

蕃茄有名西红柿,其含有丰富的胡萝卜素,纤维素,维生素B1,维生素B2,维生素A,维生素B,维生素C,以及钙,钾,镁,磷,硒等多种原素。

在这里我负责的告诉你,西红柿炒蛋不适合加辣! 首先我们来看这道菜,吃这道菜的,都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道! 放了辣椒,就和酸甜冲突了!

备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮 步骤step 2 锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮 步骤step 3 晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。香葱洗净，斜切段 步骤step 4 鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

准备洗净的西红柿两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。

用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒，如下图所示。西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火，如下图所示。翻炒均匀后即可出锅装盘，这样西红柿炒鸡蛋就做好了。

西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒?

谢邀!来分享一道西红柿牛腩,希望大家喜欢。

准备洗净的西红柿两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。

主料鸡蛋4个,西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤原料准备,首先把葱姜切成小片。 西红柿切成橘瓣状,保持大小一致。

食材:西红柿2个、鸡蛋3个、尖椒一个、香葱4根、蒜3瓣、盐、味精 步骤/方法 将鸡蛋在碗中打散待用。

西红柿炒蛋的做法如下：将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。

西红柿炒鸡蛋的步骤图片

鸡蛋加入1勺温水、2克盐打散，加少量水能让鸡蛋炒起来很嫩。

【创意西红柿炒蛋】所需主食材：洋葱半个、鸡蛋2枚、木耳20克、西红柿1个 所需辅食材：食盐3克、油15毫升、生抽1勺 西红柿、洋葱、鸡蛋、木耳 注意：洋葱最好用紫色的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性。

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 第7步、西红柿洗净后切小块备用 第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒 第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖 第10步、炒匀后滴少许生抽去腥 第11。

炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用 请点击输入图片描述 6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒 请点击输入图片描述 7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

鸡蛋打碗中，加一点点食盐，搅拌均匀待用，香葱洗净切葱花待用，少量淀粉加水搅拌成淀粉水待用，这一切都准备好了，就可以开始炒菜了。首先我们来炒鸡蛋，为什么先炒鸡蛋，因为鸡蛋炒好，锅面非常干净且光滑，再炒西红柿时，不用清洗锅面，而且鸡蛋先炒好后，要立即盛出来，这么做鸡蛋会更嫩口感好。

步骤 1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油 2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。

番茄炒蛋的做法与步骤

番茄炒蛋的做法与步骤?

你好，番茄炒蛋的做法与步骤：第1步、准备好相关食材第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起第7步、西红柿洗净后切小块备用第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖第10步、炒匀后滴少许生抽去腥第11步、加小半勺食盐第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可第13步、趁热吃更好吃

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用

番茄炒蛋的做法与步骤?

您好，很高兴为您解答😀番茄炒蛋做法如下

1.首先我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下。烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉先切换成橘瓣状再切成块，不要切的太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相。

2.两个中等大小的西红柿，一般配四到五个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来发酸、汤水太多，西红柿少了，吃着比较油腻、底味不足，尽量保持二者均衡，吃起来更加适口。

3.然后加入食盐2克入底味，清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起，饭店有时候会多放蛋黄、少放蛋清，这样炒出来更加金黄漂亮，另外准备一些葱花备用。

4.食材全部准备好以后我们先炒鸡蛋，把锅烧热加入植物油滑锅，锅内冒青烟时，倒出热油加入凉油，大概六成油温时倒入蛋液，炒鸡蛋时油温要高一些，这样蛋液一下锅就会立即膨胀，才能炒出松软的口感。不停的摇晃锅，让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒容易把鸡蛋炒老。

5.锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成。

技术要点：1.西红柿去皮更容易炒出红汁，但是不能炒的太碎，以免汁水过多影响卖相。2.加水能使蛋液更加嫩滑，蛋液一定要充分搅打出气泡，这样炒出来更加蓬松、软嫩。3.蛋液全部定型以后要立即盛出，不能久炒、容易炒老。