如何做鱼汤好吃又好喝(清炖鱼汤怎么做好喝？)

清炖鱼汤怎么做好喝?

清炖鱼汤是一道非常营养美味的汤,可以为身体提供多种营养成分。

葱姜腌制如果是整条鱼做鱼汤的话,可以事先用生姜、大蒜、料酒腌制一下,这样做的目的是主要去除掉鱼的腥味儿,这样做出来的鱼汤是比较美味的。

鲫鱼汤放点胡椒粉好喝。其实这个也根据个人喜好来做决定的。通常我们做鲫鱼豆腐汤比较常见,做法简单好喝。

鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。

怎样做出来的鱼汤才好喝?

主料:鲤鱼1500克 辅料:葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量 炖鱼汤家常做法: 步骤首先处理鲤鱼。

准备食材：选用新鲜的鲫鱼，备好适量的盐、植物油、新鲜的香葱、姜和蒜瓣。煎鱼：在锅中倒入适量油，油热后放入鲫鱼，两面均匀撒上盐，煎至两面金黄。煮汤：向锅中加入足够清水，放入已煎好的鲫鱼，加入姜片和蒜瓣，大火煮沸后转中小火炖煮5分钟。

清水炖鱼汤是一道清爽美味的汤品,下面是一种常见的做法: 所需材料: - 鲜鱼:500克(适用于炖汤的鱼种可根据个人喜好选择。

制作过程: 处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟。

鱼汤怎么做好吃又简单

食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮。

选择新鲜的鱼，确保食材的质量和口感。2. 在炖煮过程中要注意火候，以免煮过久导致鱼肉过熟。3. 撇去浮沫可以使鱼汤更加清澈透明，口感更好。4. 调味时注意节制，以免过于咸辣。以上就是制作一份简单又好吃的炖鱼汤的完整做法。希望大家能够亲自动手尝试，并从中品尝到美味和滋补的双重享受。

用料:鲫鱼1条、木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量、盐适量、葱2根 做法: 1.鲫鱼剖好洗净,腮边和尾部各切一刀抽出筋,两面都抽。

先把财鱼清洗干净，放入清水里浸泡几分钟；将鱼头和鱼骨头挑出来，将鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌制片刻；将食用油倒入炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后，把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸片刻，往锅内倒入开水并放几粒干红枣，煮十几分钟；接着放一些盐、白糖和醋。

鱼汤怎么做好吃

鱼汤怎么做好吃

　　天气凉了，我们的味蕾也开始寻找温暖的汤品了。最爱的就是喝鱼汤，可是鱼汤怎么做好吃呢？想要喝到好喝又营养的鱼汤，那就不妨来看看我对鱼汤怎么做好吃以及最营养的鱼汤做法的介绍吧！

　 　鱼汤怎么做好吃：萝卜丝鲫鱼汤

　　食材准备

　　白萝卜200克，鲜活鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。

　 　做法步骤

　　1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。

　　2、落油下锅，下鲫鱼煎至两面金黄色时，投八姜丝爆香，下料酒略爆，注入高汤，调八盐、味精、胡椒粉。

　　3、待鱼煮透出鲜味时，倒入三花淡奶、油炸蒜片、草菇、萝卜丝略煮，起锅淋入香油即成。

　　 萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

　　1、锅烧热后先用姜片擦一擦锅底，接着倒油烧热再用中火慢煎鲫鱼，可以防止鱼破皮。

　　2、先煎一下鱼再熬汤，在让汤浓香纯白的同时，还可以让鱼熟而不散，比较好看，也不至于鱼刺卡喉。煮鲫鱼时用小火，时间略长，才能煮出鲜味。

　 　鱼汤怎么做好吃：酸辣鱿鱼汤

　　 食材准备

　　水发鱿鱼150克，猪里脊肉100克，冬笋50克，水发香菇50克，香菜叶15克，葱丝10克，姜丝5克，盐5克，味精1克，料酒10克，醋20克，胡椒粉2克，芝麻油2克，植物油20克。

　 　做法步骤

　　1、将鱿鱼和猪里脊肉洗净后分别切成细丝，鱿鱼丝直接入沸水中略烫捞出，放入汤碗内，猪里脊丝则放入清水中浸泡备用；冬笋、香菇洗净后切成细丝，入沸水中略烫捞出。

　　2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时将猪里脊丝挤水后放入锅中煽炒至熟，再加入葱姜丝炒出香味，然后依次加入料酒、冬笋、香菇、500克水、盐、味精、醋、胡椒粉烧沸，撇净汤面浮沫，起锅倒入盛鱿鱼丝的汤碗内，撒入香菜叶，淋入芝麻油即可。

　　Tips

　　鱿鱼丝入沸水中烫制时间要短；醋和胡椒粉用量适当多一些，以突出酸辣味。

　　 最营养的鱼汤做法介绍：虾仁鱼片汤

　　食材准备

　　草鱼肉150克，虾仁50克，上海青30克。色拉油12克，盐3克，胡椒粉、葱段、姜片各2克。

　　 做法步骤

　　1、将草鱼洗净切片，虾仁洗净用淀粉腌渍，上海青洗净备用。

　　2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜爆香，倒入水。下入鱼片、虾仁、上海青，调入盐煮至熟，最后调入胡椒粉即可。

　　 鱼汤的功效

　　了解了鱼汤怎么做好吃以及最营养的鱼汤做法之后，我们再来看看鱼汤到底有哪些功效。我们知道鱼肉中含有丰富的蛋白质，所以经常吃的.话不仅可以改善皮肤粗糙的状况，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，也有奇特的缓解功效。另外鱼汤有健脾胃、补气血、温脾胃的功效，很适合秋冬季节饮用。

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