用小酥肉粉怎么炸酥肉(小酥肉的做法步骤图)

小酥肉粉可以炸鸡腿吗

可以。小酥肉粉是一种很常见的炸粉，常用于裹制肉类食物，使其外酥内嫩，鸡腿裹上一层小酥肉粉，将裹好的鸡腿放入热油中炸至金黄酥脆，这样炸出来的鸡腿会有香脆的外皮和嫩滑的内部，口感非常美味。

小酥肉专用粉是很方便的，只需要把肉切好以后，再到一些酥肉粉在里面可以加一点水，不用倒很多的水，也可以打入一个鸡蛋，每一根肉上过一些酥肉粉就可以了，油温也不要太高，有一些会在里面加一点啤酒，这样腥味就不会特别大，也会更加好吃。

可以。首先我们准备材料猪肉馅儿一斤(要绞的非常碎),把生姜,花椒,八角,葱花热水冲开备用。

要想炸出酥脆的肉，通常需要裹上一层面糊、面包糠等，而小酥肉粉即是一种可以调制成面糊的粉状物质。如果要制作小酥肉，那么就可以购买小酥肉粉，油炸前需要将肉放在小酥肉粉调成的面糊中搅拌，使肉裹满面糊。

小酥肉的做法步骤图

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。起锅烧油。放入油锅开始煎炸。

猪前夹肉切条，放入葱花、盐、胡椒粉和花椒粉。抓匀腌制十分钟。碗中磕入两个鸡蛋，放入小酥肉粉。加一点点水，搅拌成酸奶状，放入一勺食用油，放置几分钟。倒入肉条中拌匀。锅中油六成热时放入肉条，炸至金黄捞岀即可。

主料 牛肉500g 豆腐100g 辅料 油适量 盐适量 花椒面适量 葱适量 姜适量 3 步骤 1.牛肉馅放入盆中打散 2.葱切碎备用 3.姜切成末备用 4.牛肉馅中放入适量的花椒。

小酥肉粉就是用来炸酥肉专用的粉。把肉切成条放盐生姜,花椒面腌制起来,不喜欢花椒面的可以不放,根据各人的口味来放调料就行了。

怎么炸酥肉又脆又香

首先把猪肉切成长条，加入料酒、盐腌10分钟。淀粉加面粉和水搅拌均匀成糊，倒入肉条抓匀，油加热后下肉条炸到浅黄色捞出,再把油烧热回锅再炸。最后勺中加水放小酥肉，用中火烩2分钟，蒸10分钟，撒葱末即可。

步骤：准备一块猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，用清水反复抓洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。清洗干净的里脊肉放入大碗中，加入一个鸡蛋，两三勺红薯淀粉，来给肉条挂糊，挂糊的步骤别看不起眼，却十分重要，炸小酥肉，要想猪肉酥香，一定要用红薯淀粉来挂糊。

主要食材:梅条肉1斤半。 调味料:食用油1大碗,食盐半勺,香葱1把,老姜1块,料酒1勺,胡椒粉半勺,椒盐粉半勺,酥肉粉一包。 操作步骤: 第一步,准备食材。

准备一个干净的大碗,里边加入适量的红薯淀粉,加入适量的清水,我们把红薯淀粉泡开好。红薯淀粉化开之后,再加入少许的糯米粉,不要加太多,少许即可。

炸酥肉在家怎么做

炸酥肉做法1先把猪里脊切成小手指样的条或着小块2放入花椒粉和少量老抽盐鸡精葱姜汁3鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中4腌制半小时以上5锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转。

主要食材:梅条肉1斤半。 调味料:食用油1大碗,食盐半勺,香葱1把,老姜1块,料酒1勺,胡椒粉半勺,椒盐粉半勺,酥肉粉一包。 操作步骤: 第一步,准备食材。

第一步800克的猪前腿肉，切割成均匀的片状，有些行为是切发展条，二种切法都能够。只不过是看着你以后的食用方法，如果是炸好裹着香辣、番茄沙司等同时吃，那切条吃起来比较方便。而如果是做蒸酥肉、铁锅炖菜一类的，切成片就行一些。第二步接着就是做面糊。

把肉切成条放盐生姜，花椒面腌制起来，不喜欢花椒面的可以不放，根据各人的口味来放调料就行了。然后把小酥肉粉倒入适量在碗里，再打入鸡蛋进去，将酥肉粉和鸡蛋调成粘稠的面糊状，然后把腌制好的肉倒入面糊，搅拌均匀挂上面糊，然后下入烧好的油锅炸就可以了。

酥肉粉怎么炸酥肉

炸酥肉一般使用淀粉。

炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。

另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟。再在肉的外表挂上一层淀粉糊，才可以炸。如果不经过腌制，直接炸肉，没有味道也不好吃。

成都酥肉

选材是在猪的上半身，因为肉比较嫩，肥瘦相间。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太清也不可太干，腌制五分钟后，记得不要用水调，因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。

炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就太会腻口。肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆莲藕切成小块，然后用大火蒸熟。

一定要大火，最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲藕在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。醋是必不中少的调料，多少依个人口味而言。

酥肉粉炸酥肉做法如下：

用料：鸡蛋1个、盐、瘦肉500克、酥肉粉40克、五香粉、鸡精

步骤 1、肉切条，加盐，鸡精，五香粉，鸡蛋，生粉搅拌。

步骤 2、搅拌。

步骤 3、倒油，小火，热五分熟，一条条放进去，这样不会结块。

步骤 4、两面这样颜色开中火。

步骤 5、有点黄关火，用余温继续热。

步骤 6、好好吃。