蒸羊排正宗的做法大全(周幺姑蒸羊肉做法？)

蒸手抓羊肉的正宗做法?

主料:羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个 辅料:盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 做法: 1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血。

主料:羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个 辅料:盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 王哥蒸羊肉的正宗做法: 1.羊肉清水中浸泡。

清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下；然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。

羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

主料:羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个 辅料:盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 做法: 1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血。

清蒸羊排的做法最正宗的做法?

做法 1· 新鲜羊排洗净;切成小块.不需要太大块!

材料:羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水、香油步骤:1.将羊肉洗净,切成大约1厘米的薄片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、味精。

粉蒸羊肉的做法步骤：1 1食材如图，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；粉蒸羊肉的做法步骤：2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；粉蒸羊肉的做法步骤：3 3羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；粉蒸羊肉的做法步骤：4 4我自己喜欢麻辣的。

用料:羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量 清蒸羊肉的做法步骤: 步骤 羊肉用冷水浸泡2小时,去掉部分血水。

周幺姑蒸羊肉做法?

羊腿肉洗净切块备用。 盘子里铺上葱段。 放上羊肉块。 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

粉蒸羊排的做法步骤 步骤 1 羊排洗净切正方块。南瓜切块去皮。步骤 2 space 江花牌蒸肉米粉打开,腐乳汁和米粉混合,加入20-30毫升水拌匀,倒入羊排里翻拌,直到每块肉都沾到酱汁。注意不要再放别的作料,这包料已经足够重口！步骤 3 加入生姜,八角,橘皮,两勺料酒拌匀。

羊排一块 米粉两袋 豆瓣酱1勺 料酒适量 香油适量 花椒粒两勺 生姜适量 大葱半节 生抽适量 老抽适量 盐少许 白糖适量 香菜三根 鸡精一勺 味精一勺 南瓜适量 粉蒸羊排的做法 步骤1 备羊排一块，洗净，切成小段 步骤2 生姜，大葱，花椒一起切碎。

食材: 羊排500克,糯米120克,紫苏1把,花生油1茶匙,食盐5克,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,黄酒1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙。

蒸羊排的做法：1.将羊排骨切成长6厘米的条，放入锅内，加葱、姜、凉水，用旺火煮开撇去沫子，把胡萝卜、笋片切成象眼片。2.将煮好的排骨捞出，放入大汤盘内，加精盐、胡椒粉、胡萝卜、冬菇、葱、姜、笋片、料酒、味精拌匀，调好口味，上屉蒸熟，取出放入香菜，淋上香油即成。

材料: 羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水、香油步骤: 1.将羊肉洗净,切成大约1厘米的薄片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、味精。

清蒸羊排的做法

调料包 1包 葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 水 适量 盐 适量 料酒 1大勺 清蒸羊排的做法 羊排洗干净后浸泡 加入料酒，姜焯水 捞出血沫 中间加三次水 羊排捞出来 放入调料包 放入葱，姜，蒜 大火蒸一个半小时 熟了 蘸盐开吃 小贴士 调料包是买羊肉的时候送的。

制作清蒸羊排，第一步是烹饪基础。在蒸锅中蒸羊排时，要注意保留煮羊排的汤底，这是一道天然的鲜美调料。无需额外加盐，因为羊肉本身就含有咸味，会渗透到汤中。只需耐心蒸煮，无需过多调料。品尝清蒸羊排的乐趣在于蘸料。

粉蒸羊肉的做法 1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用 2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀 3.将拌好的羊肉放置30分钟入味 4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉 5.待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟 6.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸 7.蒸好后，取一个平盘。

步骤：新鲜羊排洗净；切成小块不需要太大块！放入生抽一勺、老抽一滴、盐少许、花椒粒8粒左右、白糖一勺、料酒两勺（多放点也可以，去腥）最后放入一勺米酒（肉嫩滑）腌制20分钟左右。姜和大蒜切末（要很细）不要太多，放入羊排，再放一勺曲线豆瓣酱（孩子吃就放一勺）和羊排一起和匀。

清蒸羊排正宗的做法

正宗羊排的做法并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去添加佐料就可以了。

1.羊腿肉洗净切块备用。

2.盘子里铺上葱段。

3.放上羊肉块。

4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。

5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

6.将蒸好的羊肉换入汤碗中。

7.撒上适量盐。

8.上葱段。

9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。

10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

注意事项

一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来，浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊 口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣 锅内的汤始终保持着似开非开的状态。

体虚、祛寒冷、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力。

羊肉是日常餐桌上最常见的一个食品，从中医角度来说，羊肉的性味甘、温，无毒，归经入脾肾经，它的功效总的来说有补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，还有补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的作用。

临床上主治哪些疾病呢？对于肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒以及产妇产后的大虚或者是腹痛，产后出血、产后无乳或者是带下，有较好的治疗作用。羊肉其实还分有山羊肉、绵羊肉、野羊肉等，古时称羊肉为羝肉、羯肉，在临床上或者日常生活中它都有哪些功效呢？

一，御风寒，对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛，以及体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦的人，是比较适合的。

二，羊肉具有补虚的作用，对于气血两亏、病后或者是产后体虚的人，有很好的治疗和补益的作用，最适合于冬季食用，因此被称为冬令的补益佳品，深受人们的欢迎。