红烧排骨怎么制作好吃(红烧羊排骨怎么做好吃？)

红烧排骨怎么做最好吃?

红烧排骨是一道色香味俱佳的经典菜肴,它的做法多种多样,以下为您提供其中一种做法: 首先。

1剁好的排骨清洗干净。  2排骨冷水下锅。  3加料酒和一根小葱。  4大火煮开后,撇去上面的浮沫。  5然后捞出清洗干净,多洗几次,控干水份。

第将排骨放入清水五分钟后，清除血水，留着备用 第排骨凉水入锅，加入料酒和切好的姜片，烧开后等一分钟，因为凉水入锅能使血水更好的浸出，去除腥味还能杀苗 第酱排骨捞出，用冷水将排骨冲洗干净，然后拉干备用，凉水能够使肉更有弹性 第将锅烧热。

准备好食材:排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。

食材清单 排骨 1000g 、 姜 10g 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 香叶 4片 、 桂皮 2个 、 葱段 半根 、 花椒 10颗 、 辣椒 少许 、 开水 一锅 烹饪步骤 步骤1/7 。

做红烧排骨怎么做好吃

食材：排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。

红烧排骨的做法 步骤step 1 备齐材料，土豆去皮洗净，排骨冷水浸泡出血水 步骤step 2 大葱洗净切段，姜切片，备好花椒大料 步骤step 3 排骨冷水入锅焯水，焯水时扔几片葱姜去掉腥味，焯水后捞出要迅速过冷水保持肉质紧实，然后捞出控净水分 步骤step 4 炒锅加入适量的油，加入白糖炒糖色。

步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。

排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排骨放进去，等水烧开后继续煮2分钟左右捞出，捞出来的排骨再过一遍凉水，最后将排骨沥干水分之后就可以放一旁备用。

买些排骨,可以让老板直接剁成小块,回家后放入清水中,添加一些食用盐,拌匀后浸水1钟头。当排骨发白时取出清洗干净,控干水分。

红烧排骨要烧得好吃又嫩，关键在于烹饪步骤和调料的搭配。以下是一个详细的视频教程说明，帮助你制作出美味的红烧排骨。首先，准备好所需食材，包括排骨、葱姜、冰糖、八角等基本调味料。排骨需要先用冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮2分钟后捞出备用。这一步骤有助于去腥和初步煮熟排骨。

红烧排骨怎么炖容易烂

土豆切成滚刀块、葱姜切丝备用，排骨用水泡半个小时去除血水。锅中油油八成热放入冰糖，小火融化后，放入葱姜和花椒大料，炒香后放入排骨翻炒。排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖，再加适量的盐。

主料:排骨1斤半 配料:干辣椒20个,花椒30粒,姜一块,蒜6瓣,大葱1根;盐20克,味精5克,糖10克 做法 1.先将排骨氽一下,捞起; 2.锅烧热,放入少量油。

用料 排骨 葱 姜 蒜 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精 红... 收汁不要过紧,过紧汤汁浓稠,会失去红烧菜的特色,勾芡也不要过浓,勾少许水淀粉,使汁明芡亮,主料突出。

桂皮两片 山楂片适量 料酒/黄酒适量 芝麻适量 香菇、土豆等都可以放适量 骨酥肉烂红烧排骨的做法 排骨洗净，洗去血水，用厨房用纸吸干水分免得待会炒的时候蹦出来骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤1 油温四成热时，下排骨进行煸炒，煸炒至排骨挂焦边骨酥肉烂红烧排骨的做法 步骤2 然后放入一大勺料酒。

好烧排骨是一道常见的家常菜肴,猪排骨能为人提供身体所需要的优质蛋白,脂肪,维生素外,还有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等等,所以老少皆宜!

红烧排骨 1. 排骨切块备用、冷水下锅放排骨加入姜片、加料酒 2. 焯血水洗干净、捞出备用 3. 热油小火熬冰糖 4. 水火熬冰糖熬出糖色、下锅放排骨上色 5. 加香叶、八角、姜片、桂皮炒香 6. 加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油 7. 翻炒上色加4碗清水煮沸 8. 盖上盖子小火炖煮30分钟再转大火收汁至浓稠撒。

红烧羊排骨怎么做好吃?

羊排焯水之后,加入八角,桂皮,香叶,小茴香一起炖半个小时左右。 羊排焯水之后,加入八角,桂皮,香叶,小茴香一起炖半个小时左右。

红烧排骨配青菜好吃。因为红烧排骨的味道比较浓郁,青菜的清爽口感和丰富的营养可以帮助平衡口味。

红烧排骨是一道十分受欢迎的家常菜品。首先,需要将排骨预处理,去除多余的脂肉并切成块状。

家常红烧排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜。主要原材料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精等。

红烧排骨的做法

红烧排骨

食材：切好的排骨，葱姜，适量冰糖，一个八角一个香叶。

做法：

1、凉水下入排骨，放入葱段姜片，一勺料酒，焯出血沫，排骨捞出用温水洗净备用。

2、调一个灵魂料汁:二勺生抽 一勺老抽 一勺醋 一勺耗油 一勺料酒 半碗水搅拌均匀。

3、锅里下入冰糖，炒出焦糖色，下入排骨，下入调好的料汁，放入一个八角一个香叶，翻炒均匀。

4、倒入没过排骨的开水（一定要用开水哦!不然排骨会硬口感不好）小火煮至30分钟，让排骨充分入味，最后大火收汁即可。

红烧排骨

准备食材：腊排骨做法1、排骨切好，炖水捞出2、锅中热油下排骨煎至微黄后加入生抽、老抽、蚝油和料酒3、倒入没过排骨的清水焖煮10分钟后加蒜叶翻炒熟后即可出锅啦

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

红烧排骨的做法

　　红烧是菜肴烹饪当中最为经典的做法，正所谓一切皆可红烧，对于肉食爱好者来说，怎么可能错过红烧排骨这道美味呢？其实想要做出好吃的红烧排骨，也是可以轻松上手制作出来的'哦。本文的内容是红烧排骨的做法，一起来看看吧。

　　红烧排骨的做法1 　　 用料：

　　排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。

　　 步骤：

　　1、排骨斩小块，冲洗干净；

　　2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

　　3、锅里热油，爆香葱姜蒜；然后倒入排骨，煸炒；至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平。生抽老抽的比例为2:1。

　　4、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

　　5、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

　　红烧排骨的做法2 　　 用料：

　　排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。

　　 步骤：

　　1、排骨斩小块，冲洗干净；

　　2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

　　3、锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；

　　4、至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

　　6、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。