大骨棒炖酸菜家常做法(大骨棒炖酸菜的做法，大骨棒炖酸菜怎么做好吃？)

大骨棒炖酸菜的做法，大骨棒炖酸菜怎么做好吃?

用料: 大骨棒 1根,酸菜 半袋,葱姜蒜 适量,料酒 2勺,八角 半个,香叶桂皮 适量,干辣椒 6个,盐 1勺,生抽 2勺,十三香 1勺,老抽 适量,粉条 适量。

主料：猪大骨头适量、酸菜1把。调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 砂锅内加足水，开火加热。

配料：水1500毫升。步骤1:准备好大骨棒，跺开洗尽。步骤2:锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。步骤3:冲去血水沫子，洗干净骨棒。步骤4:将骨棒放入砂锅中。步骤5:倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。步骤6:盖盖儿，中小火炖煮30分钟。步骤7:东北酸菜洗两三次，挤干净水份待用。

猪大骨棒一根 东北酸菜一袋 葱一段 姜一块 八角一个 白醋少许 料酒一匙 花椒10粒 盐 大骨棒炖酸菜的做法 大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用 把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角，加入少许白醋和料酒。

用料: 牛窝骨1500g,酸菜1000g,八角花椒 2个,大料适量,桂皮适量,香叶适量葱段适量,姜片适量,生抽少许,咸盐适量 做法步骤: 1:先将牛窝骨清水洗净。

大骨棒炖酸菜 主要食材 东北酸菜，猪大骨棒 调料 花椒、白醋 工艺 炖 快速 导航 做法 食材 东北酸菜 1000克 猪大骨棒1000克 葱花少许 姜片少许 八角 2枚 花椒 1小勺 鸡精 适量 盐巴适量 白醋 少许 植物油 少许 水 适量 做法 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝。

高压锅大骨头炖酸菜做法?

用料:酸菜 1000克(2袋)、腿骨 3斤、八角 2个、葱 1根、姜 2片、生抽 3勺、鸡精 适量、盐 适量、粉条 适量(没有就不放) 做法步骤 1.大骨头洗干净冷水下锅 放。

首先把酸菜清洗干净,买好的清洗两遍差不多了,然后沥干,放在盘中备用 把大骨头切成合适的大小,清洗干净,沥干水分备用 把姜切成片,大约三四片就够了。

做法步骤:1排骨热水下锅焯出血沫，冷水冲干净（我买的粮食喂养的黑猪，嘌呤很少）放高压锅里，一勺料酒，几个姜片，压15分钟 2酸菜丝用凉水清洗，浸泡（买的真空袋装）3起锅烧油（很少量的油，如果排骨比较肥，建议直接用排骨煎出油使用），排骨表面略金黄加入酸菜，蚝油两勺一起翻炒。

酸菜炖大骨头的做法步骤 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水；冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净；棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开；大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时；酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用；锅中热油。

大骨头炖，酸菜怎么做好吃?

主料:酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。 腔骨剁成块,倒入冷水中加热。 将焯好的腔骨冲去浮沫。 冻豆腐切成大小适中的方块。

主料：东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。

步骤 1 大骨头入锅焯掉血水,捞出沥一会儿 步骤 2 酸菜没有泡,用凉水洗了四遍,汲去水。

原料:大骨头、东北大妈酸菜、葱、辣椒、八角、花椒、桂皮、味极鲜、姜、蒜。 做法步骤:  第1步、大骨头剁块,冷水加料酒下锅焯水,洗净。

大骨头炖酸菜的做法是什么？简单吗？

大骨头炖酸菜的做法还是比较容易学习的，我们可以一起来学习一下大骨头炖酸菜，做好了以后，这个非常好吃，现在想象一下，我的口水都流出来了，真是美极了。

我们可以先将买来的棒骨、脊骨洗净，凉水下锅，放葱、姜、料酒去腥，焯去血水，小火炖20分钟。在炖锅的时候，我们也不闲着，开始这边的事情。我们可以先把自己家腌的酸菜用清水洗两次，然后把水转干净备用，这时候把猪骨从锅中捞出，控干水，起油烧锅，放入焯好的骨头，然后再放蒜头，葱姜，花椒，一勺十三香，炒出香味，放入一勺生抽然后再炒香，加入一锅水。我们就这样盖上锅盖就行了，这样做下去汤汁还是蛮多的，我们这个非常不错。因为这酸菜汤也老好喝了，这时候把备好的酸菜放入锅中打散，再来几个干辣椒、盐、鸡精，调个味儿扣盖儿开炖，再炖它28分钟就好了，开盖儿就可以开灶了。其实，这个菜很多人喜欢吃，都爱吃的猪骨炖酸菜，蘸点儿蒜酱，这个菜适合冬天来吃，这个菜是非常不错的而且还能驱寒，学会了可以一起来试一试。

买回来的大骨头，我们可以直接从中间斩断了，凉水下锅，加点儿料酒，烧开之后焯几分钟，捞出来清水洗干净儿的，然后重新换水，放入葱、姜、八角、干辣椒，烧开之后就好了。这个要是用高压锅压，得压25分钟左右。在这个时间里，我们可以整一颗酸菜顶刀切成均匀的丝儿，炖菜切完了，用清水投两遍，然后攥干水分备用。再准备点儿，然后再加上一些土豆粉条儿，大骨头，到点儿了，咱们加入酸菜，再加入粉条，调入精盐，为啥后加盐呢？因为你先加盐呢，那个骨头胡萝胡椒粉呢，用水稀释开了，这样就可以直接开吃了。