糖醋莲藕怎么做好吃凉拌(糖醋莲菜凉拌怎么又白又脆)

凉拌糖醋藕片的做法?

步骤/方式1 1勺生抽,1勺白米醋,半勺蚝油,少许鸡精倒入碗中,加入适量小米辣拌匀 步骤/方式2 莲藕洗净去皮,切成薄片。

把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟；给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。

凉拌糖醋莲藕的做法：将藕削皮，切成薄片。切成薄片。锅里放水，下入莲藕，水开后焯水两分钟。水开后，两分钟捞出。将焯好的莲藕放到凉水里过凉。辣椒，姜，蒜备用。将莲藕上放入盐，糖，鸡粉，大蒜末，姜，醋香油搅拌均匀。在倒入激好辣椒的辣椒油，搅拌均匀即可。

材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克 食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌。

糖醋莲菜凉拌怎么又白又脆

莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。

用料 莲菜一根,青,红辣椒各一个,生姜,花椒粒适量,盐,白糖适量,白醋适量。

锅内放油,烧至七分热,加入葱末爆出香味 加入藕片翻炒1分钟至藕片变的通透 加入食盐,继续翻炒均匀即可 米醋加加白砂糖,调成糖醋汁备用 调入糖醋汁。

主料：莲藕1根。辅料：香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。步骤：莲藕去皮切薄片。过水焯熟捞出，泡凉水。加入一勺醋。一勺低盐酱油。一勺白糖。最后放入一勺香油。拌匀入味，撒点香葱碎即可。

藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟。将藕片捞出，放到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上。最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦。

5 糖醋藕怎么做?

制作食材:莲藕,红椒,大蒜,食用油,白糖,生抽,陈醋,食盐,鸡精,小葱 制作步骤 今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程,做法很简单,做出来酸甜开胃。

糖醋藕中,我的最爱是糖醋藕丁,这是最初学做的零失败又好吃的菜~ 糖醋汁的比例万能经典! 用料:藕 葱花 老抽 糖 盐 鸡精 步骤1莲藕去皮切丁,藕丁焯水。

材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

红烧糖醋藕是一道色香味俱全的家常菜,制作起来也不复杂。

食材:莲藕适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、米醋(或者白醋)适量、白糖适量、盐适量; 做法: 准备葱段,姜末,蒜末,干辣椒,花椒。

材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克 食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌。

凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单

主料：莲藕1根。

辅料：香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。

步骤：

1、莲藕去皮切薄片。

2、过水焯熟捞出，泡凉水。

3、加入一勺醋。

4、一勺低盐酱油。

5、一勺白糖。

6、最后放入一勺香油。

7、拌匀入味，撒点香葱碎即可。

凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单

　　凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单，大家对于莲藕还是比较喜欢的，尤其是莲藕煲汤，莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。以下看看凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单.

　　凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单1 　　 食材：

　　莲藕、青红椒、香菜、白糖、白醋

　　 做法：

　　1、准备一节莲藕，去皮洗净，切成薄片（越薄越好），放入清水中浸泡备用。

　　2、青椒香菜切成小丁备用。

　　3、锅中烧水，水开下入莲藕片，焯水2分钟，时间不要太长。

　　4、捞出用凉水透凉，控干水分备用。

　　5、准备一个大一点的'容器，倒入适量白醋，白糖搅拌均匀。

　　6、然后放入控干水分的藕片，搅拌均匀。

　　7、盛出装入盘中，撒上香菜和辣椒丁就可以使用了。

　　 总结

　　1、藕片焯水的时间不要过长，如果切的藕片很薄只需要焯水1分钟即可。

　　2、焯水后要用凉水透凉，这样会使藕片变得特别的脆。

　　3、可以在藕片中加入少许食用盐，这个完全可以按照个人口味添加。

　　凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单2 　　 食材

　　藕 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

　　鸡精 适量

　　醋 适量

　　糖 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　红椒 适量

　　香菜 适量

　　 方法/步骤

　　莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

　　锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

　　捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

　　加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

　　把姜、蒜、红椒都切成末。

　　把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。

　　 注意事项

　　1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

　　2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

　　3、藕煎汤内服顺气宽中，炒制可止血散瘀，用于

　　凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单3 　　 食材

　　莲藕 一节

　　香菜 一根

　　辣椒 一个

　　冰糖 一小勺

　　醋 一小勺

　　姜末 少许

　　盐 适量

　　 方法/步骤

　　用一小锅煮三碗水加入一碗的冰糖和少许盐，煮至冰糖融化，加入一碗醋和匀熄火放凉备用。

　　把莲藕切成薄片，用水冲洗表面的淀粉。

　　放入锅中滚水(水中加入少许盐和醋)汆烫5分钟，捞起放入冷开水中3分钟后捞起沥干。

　　将糖醋水倒入藕片中，放入姜末和辣椒片，浸泡半小时后即可食用。 可以放入冰箱冰存， 浸泡时间越长越入味越好吃。浸泡期间可以将香菜切成段备用！

　　将藕片捞出适量， 放在盘中上面再加一点香菜点缀就是一道清爽开胃的凉菜了。