孜然羊排的做法家常(羊排的做法家庭版？)

食味阿远孜然羊排?

准备好的羊排请卖家剁成一根一根的,清水浸泡一会儿,倒去血水。 之后锅中适量清水,羊排放入,切几片姜进去,焯两滚儿,洗去浮沫儿。

准备工作:在准备腌制羊排之前,我们首先要把整块的羊排洗净,控干或擦干上面的水才能开始腌制,以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。

材料羊肋排 葱姜 老卤水 料酒 香辣酥 面包糠 花椒面 孜然粉 十三香 做法1. 将羊肋排剖开洗净,凉水下锅加葱姜料酒煮开捞出。

准备孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。羊排洗净，切成块，块的大小随你便。汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

孜然羊排的做法最正宗的做法窍门

手抓孜然羊排的做法 1.羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。2.羊排放入冷水锅，加花椒和大块的洋葱，大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。3.炖好的羊排捞出，羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。

羊排在冷水中泡一个小时烧开水，将羊排放入锅中煮。煮的过程中撇去血沫，水烧开后小火煮30分钟。煮的过程放入大葱，生姜，料酒去腥。羊排煮好后用筷子夹出，晾冷。再用剪刀剪成小块，放入油锅里中火炸好。炸好的羊排撒上盐和孜然粉，就可以开吃了。

做法步骤 1· 准备原料:羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

将羊排洗净并沥干水分,用厨房纸擦干表面的水分。 2. 将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油混合在一起调匀,然后将调料均匀地抹在羊排上。

孜然粉适量 老抽少许 孜然羊排的做法 1.备好材料.2.羊排洗净,用开水烫煮2分钟,去血水.3.捞起羊排装盘备用,姜切片,蒜头拍扁.4.热锅热油,下蒜头、姜炒香,倒入羊排翻炒2分钟,调入盐、生抽、老抽、孜然粉,继续翻炒2分钟,关火.5.取一高压锅,倒入炒好的羊排.6.加入适量清水.盖上高压锅盖子。

孜然羊排是一道美食,制作简单。准备羊排,切成小块,加入盐、孜然、胡椒粉、生姜末、料酒和生抽腌制15分钟。锅中倒入油,烧热后,放入腌好的羊排,煎至金黄色。

干煸孜然羊排的做法 干煸羊排的做法

干煸羊排的做法 准备食材：食盐，食用油，料酒，老抽，小葱，生姜，大蒜，干辣椒，美人椒，二荆条，孜然粉，胡椒粉，青花椒（均适量）洋葱一个，胡萝卜半根，羊排2斤。先把生姜，大蒜拍碎，小葱，干辣椒，二荆条，美人椒切段，胡萝卜，洋葱切小块。羊肉洗净切小块。

羊排500g 【辅料】调和油适量食盐适量孜然适量柿子椒适量芝麻适量小米椒适量麻椒适量姜适量 步骤1 羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水 步骤2 羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水 步骤3 锅内加入油，放入焯好水的羊排，加入朝天椒，翻炒至羊排表面金黄 步骤4 加水，放入良姜。

做法：羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时。

将羊排块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、老抽、料酒和姜蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。3. 在锅中加热适量的食用油，将腌制好的羊排块放入锅中煎至两面金黄。4. 将煎好的羊排块取出，放在盘中。锅中的余油倒掉，只剩下少许底油。5. 将锅中底油加热，加入孜然粉炒香。

孜然羊排怎么做?有什么营养价值?

孜然羊排怎么做? 羊排撕去包装稍冲洗沥干,沿着骨头切开 加盐、鸡精腌渍入味;面粉中打入鸡蛋,加清水调成面糊,将羊排段放入面糊中。

1· 准备原料:羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

步骤：辣椒粉、孜然粉、芝麻。加入蒜蓉，蒜蓉要剁细一点哦。加入6成热的油搅拌，油不要太多哦，羊排油本来就多。加入生抽、蚝油、糖。搅拌均匀就可以。在羊排两面都抹上秘制酱料。再准备一点颜色好看的。锅内加一点油，将蔬菜放入煎一下，加点水盖上盖子先把蔬菜焖熟。

做法：羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味；（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）提前将烤箱预热到180度，拿一张锡纸放上腌好的羊排。

主料 羊排适量 辅料 料酒适量 洋葱适量 姜适量 蒜适量 调料 食用油适量 盐适量 孜然炸羊排的做法步骤 1.新鲜羊排提前倒入适量料酒,姜蒜洋葱,盐腌制半小时。

羊排的做法家庭版?

主料:羊排500克 配料:冰糖约12克,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个。

葱 姜 蒜 陈醋 孜然粉 芝麻油 做法 1．羊仔排斩成长条块，五花肉切大块，用调料调味后烧熟。2．取羊仔排放在洋葱丝上，撒上孜燃粉放进烤箱，烤至羊仔排干脆时，刷上芝麻油即可。注意事项 1．羊仔排和猪五花肉同烧时，不能把羊排烧得太烂。2．烤制羊排时油温不能太高，干脆即可。

羊排放入锅中，再加入适量清水、葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火煮炖一小时左右。捞出煮好的羊排沥干水备用。炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

1,把羊排放入川味卤水锅先卤熟,捞出来晾冷后,改刀成块。 2,锅里放油橄榄果渣油烧热,下羊排炸至色泽棕红时,捞出来沥油。

孜然羊排的做法

孜然羊排：羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，撒上香味独特的孜然粉，一道让人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。

主料：羊排

辅料：孜然粉、孜然

调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽

做法：

1、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。

2、抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。

3、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

4、然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时。

5、然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点。

营养价值：

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

孜然羊排的做法如下：

主料：羊排适量。

辅料：花椒适量、八角适量、孜然粒适量、料酒适量、洋葱适量、葱姜适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量、食盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

1、花椒和八角放入水中浸泡。

2、羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出。

3、羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香。

4、羊排放入碗中，加入葱段、洋葱丝、料酒、生抽、蚝油、八角和花椒水、一勺烧烤酱、少量食盐，然后加入油，放油了烤出来的羊排吃起来会更鲜嫩，抓匀，腌制两个小时以上。

5、羊排放到烤架上面，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟，中途刷一层油，上色会更加好看。

6、烤制后取出，撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉，再次入烤箱，200度烤十分钟，想让焦香味儿更浓郁就多烤一会，上色也更加好看。