鲈鱼红烧怎么做(红烧鲈鱼的做法？)

鲈鱼红烧怎么做好吃 ,3招教你红烧鲈鱼不破皮,鲜辣甜口鱼肉太入味

红烧鲈鱼块准备食材：主料：鲈鱼1条750克左右 白芝麻2克 腌鱼：葱10克 姜10克料酒10克盐3先 淀粉30克 香料调味：八角2克 花椒3克 葱10克 姜10克 料酒10克 干辣椒3克 香叶1片 第一步 我们选用一条鲈鱼大小要适中，一条750克左右就可以，因为这样的口味鱼肉更好吃更鲜嫩。

主料：鲈鱼500g。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。

主料:红烧鱼块鲤鱼块一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚。

【制作主料】:鲈鱼1条 【腌制调料】:生姜2片、香葱1根、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺 【制作调料】:生姜1块、香葱1根、白糖1勺、大蒜2瓣、白酒1勺克、豆瓣酱1勺。

红烧鲈鱼最好吃5种做法?

步骤/方式1 鲈鱼一条洗净 步骤/方式2 洗好的鲈鱼,在两面用刀割上各两刀 。 步骤/方式3 放上盐抹匀,腌制2个小时左右 。

大火烧开,小火焖煮10分钟左右,中途翻一下面,最后收汁即可。

红烧鲈鱼的做法 1.准备好所用食材 2.把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟 3.把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。

用料 现剖鲈鱼 1条约600g 盐 适量 胡椒粉 少许 淀粉 适量 料酒 适量 老姜 1芽 独蒜 1个 大葱 1根 香葱 2根 八角 山奈 各2个 花椒粒 1小撮 小米辣(可选)。

主料:鲈鱼1条 调料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量 1.鲈鱼洗净、沥干水。

鲈鱼红烧家常做法

主料：鲈鱼1条。辅料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量。鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。

红烧鲈鱼的做法与步骤 首先把鲈鱼洗干净，然后用刀在鱼身上切几刀。拿一些盐腌制15分钟。然后把小红椒，葱，姜，蒜头，切好备用。准备好酱油。热锅下油，将鱼煎至两面金黄，然后倒入酱油，水，水可以与鱼平面即可，然后将蒜头，葱，姜，倒进去，焖煮10分钟。然后倒入小红椒，大火收汁，即可出锅。

用料 鲈鱼 一条 大葱 半根 姜 适量 小葱 2根 红辣椒 1个 食用油 适量克 盐 半勺 味达美臻品料酒 2勺 味达美醇品蚝油 2勺 六月鲜红烧酱油 2勺 白糖 1勺 做法步。

材料：鲈鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。

准备用料。鲈鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、老抽、蒜、醋。鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。葱姜蒜红椒分别切好。生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。

红烧鲈鱼的做法?

主料:鲈鱼1条 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、八宝豆豉酱适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量 做法: 鲈鱼洗净后沥干水分。

红烧鲈鱼是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的家常做法：材料：- 鲈鱼一条 - 姜块适量 - 葱段适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 鲜汤适量 - 麻油适量 - 水淀粉适量 步骤：1. 鲈鱼处理干净，去鳞、去鳍、去内脏，剖成两块。

材料：鲈鱼1条，香葱2根，老姜1小块，红椒2个，大蒜2瓣，盐少许，白胡椒粉1克，黄酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，水淀粉1大勺 处理鲈鱼，内脏都掏出去，放血，并且把鱼脑袋保留了。洗干净后，黄酒一勺，少许的盐涂抹均匀腌制。生姜去皮切细丝，香葱改刀成葱段，红椒也切丝，大蒜拍成细末。

1· 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。

食材明细 鲈鱼、姜、蒜、葱、香辣酱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽。 取适量姜丝和葱段放入碗中,加几勺料酒揉抓几下。

红烧鲈鱼的做法

鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；姜、蒜切丝待用；锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。

主料：鲈鱼适量。辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。煎至两面微黄，盛出备用。

盐和鸡精，烧开后转小火炖煮约15分钟。6. 加入香菇片，继续炖煮5分钟，至鲈鱼煮熟。7. 最后根据个人口味可以加入一些食材，如胡萝卜片或者青椒块，提升颜色和口感。8. 炖煮完毕后，用锅铲将鲈鱼盛出，放在盘中，将炖汤倒在上面即可。这样，一道美味的红烧鲈鱼就做好了。可以搭配米饭或者面食食用。

红烧鲈鱼做法共分为3步，需要用到的食材有鲈鱼、花椒、料酒、大葱、姜、糖、盐、食用油、香菜、小米辣，以下是红烧鲈鱼的具体做法：操作/步骤 1 清洗干净 先把鱼清洗干净，切花刀，两面煎一下。

鲁菜 红烧鲈鱼是一款家常菜品,制作原料主要有鲈鱼等。

红烧鲈鱼怎么做好吃又简单

鲈鱼好吃的做法：

主料：鲈鱼1条（500克左右）。

辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。

具体做法：

1、鲈鱼洗净擦干。

2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。

4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。

5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。

6、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉。

7、在鱼身撒上姜葱丝。

8、起锅，烧一点热油。

9、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上。

10、浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可，成品如下：

红烧鲈鱼好吃又简单的做法：

用料：鲈鱼1条、葱2根、姜2片、洋葱1个、香菇2朵、竹笋3根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、糖1勺、盐1克、油3汤匙。

步骤：

1、鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟。

2、热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出。

3、洋葱，竹笋，香菇都切丁备用。

4、另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味。

5、加入竹笋丁，香菇丁翻炒。

6、加入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，适量水。

7、加入煎好的鱼，大火烧开，转小火烧制。

8、烧至汤汁浓稠，大火収汁出锅装盘撒上葱花点缀即可。

9、成品。