家常炖鲤鱼最简单做法(炖鲤鱼的家常做法？)

炖鲤鱼的家常做法?

鲤鱼1条(500克左右),熟火腿片115克,香菜15克,熟猪油25克,盐5克,味精2克,牛奶250克,姜15克,葱8克,料酒25克,鲜汤适量。

主料: 鲫鱼二条 大葱一根 八角3个 芹菜3根 花椒一匙 辅料: 老干妈香辣酱一匙 生抽二匙 老抽半匙 蚝油一匙 白糖1/5匙 料酒一匙 白胡椒粉1/5匙 鸡精半匙 做法:。

炖鲤鱼是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 鲤鱼1条（约500克）- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 食盐 - 白胡椒粉 - 生抽 步骤：1. 将鲤鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用刀在两面划上几刀。2. 热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。3. 加入鲤鱼，翻煎至两面呈金黄色。

鲤鱼清洗干净，内脏、鱼鳞以及鱼鳃全部清理掉，用清水清洗干净，将鱼身上的鱼腥线抽出来，鱼身上划几刀撒上料酒食盐腌制一下。锅里倒油，多一些，烧热之后把鲤鱼放进去，两面炸的金黄的时候把剩余的油倒出来。

准备材料：鲤鱼1条，豆腐适量，葱半根，花椒适量，姜2-3片，盐适量。2. 清洗鲤鱼：将鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。3. 准备豆腐：将豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用。

一定要把鲫鱼处理干净,血水洗净,我个人认为血水腥味最大,不洗净做出来肯定不好吃。

家常炖鲤鱼怎么做好吃?

准备新开河的野生鲤鱼,一条三斤 2起锅烧油,先放入五花肉煸炒 3再放入葱姜蒜,八角花椒,大料干辣椒 4再放入豆中宝大酱。

家常炖解熟一般来说,开大火炖开锅之后,就调成小火炖30分钟就可以了。 但是也可以通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了。

家常炖鲤鱼最简单做法如下：主料：鲤鱼1200g。辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。工具：锅、盘子。鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

原料 more 鲤鱼 (1条) 淀粉 适量 盐 适量 十三香 适量 耗油 适量 葱姜 适量 八角 适量 花椒 适量 香辣酱 适量 啤酒 2罐 香菜 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 。

家常炖鲤鱼怎么做?

原料:三道鳞、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。

这是最常见的炖鲤鱼做法之一。首先，将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。

（1）鲤鱼处理干净后，两面切花刀。（2）拍一些干淀粉。（3）锅中倒食用油，放入鲤鱼两面煎一下。（4）加入葱姜蒜爆香。（5）加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。（6）倒入开水没过鱼身。大火烧烤，小火慢炖30分钟。（7）大火收汁。

材料 主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油... 辅料:葱。

鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。把鲤鱼用刀划开。加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。把香菜洗干净，切碎。出锅前放味精，香菜。

分享炖鲤鱼的家常做法

准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。鲤鱼鱼身两旁打上花刀，放入葱姜蒜、盐、味达美初榨原酿生抽、味达美清香米醋、味达美臻品蚝油涂抹均匀腌制30分钟。鱼身拍上淀粉。锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入鲤鱼煎至两面金黄。放入葱姜蒜辣椒炒香。

主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

加入水和调味料：在锅中加入适量的水，然后加入料酒、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。将煎好的鱼放入锅中，用大火烧开，然后转小火慢炖。慢炖：将锅盖盖上，用小火慢慢炖煮。这个过程中，鱼肉会慢慢吸收汤汁中的香味，使其更加美味。同时，慢炖也可以使鱼肉更加鲜嫩。

将鲤鱼清洗干净,去除鳞片和内脏。 在鱼身上划几刀,以便入味。 将葱姜蒜切碎,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。

《配料》 鲤鱼一条,炖鱼料,葱,姜,蒜,大料,花椒,盐,油。

家常炖鲤鱼的做法和步骤

鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦

清炖鲤鱼的材料

　　鲤鱼1000克，冬笋50克，火腿50克，食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油5克。

　　清炖鲤鱼的做法

　　首先要将鲤鱼宰杀，之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净之后备用，然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。再准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的身上涂抹，静置15分钟，这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖30分钟左右，最后浇上少许的猪油，就可以开始吃了。

　　清炖鲤鱼的食用功效

　　清炖鲤鱼是我们熟悉的一种美食，吃起来的味道非常好，是很清淡的一种滋补食物，对我们人体健康很有帮助，首先清炖鲤鱼的蛋白质含量非常多，不仅多，其质量也非常优秀。在鲤鱼里面的蛋白质非常容易被人体所消化吸收，同时还能供给人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素A和D，可以帮助我们很好的补血益气，同时鲤鱼可以健脾胃，有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的作用，对缓解各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通等症状都有益处。吃清炖鲤鱼就可以帮助解决肠胃不适，在平时适合我们多吃。

鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦