怎样做八宝粥好吃(八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃)

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，期间要常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。除了注意水的比例，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

八宝粥由八种配料组成。2. 八宝粥的八种配料包括:红枣、桂圆、花生、莲子、白果、核桃、龙眼肉、糯米。

八宝粥有很多种的品牌,平时我们最熟悉的就是银鹭,娃哈哈等,但是还有泰奇,达利园等一些知名度不太高的品牌。

少加水如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。添加淀粉煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。

选用沸水：与直接用冷水煮制相比，使用沸水煮已经浸泡好的谷类物质能够大大缩短烹饪时间。在高温环境下，谷类物质中的淀粉更容易溶于水，使得粥更加粘稠。2. 使用高压锅：高压锅是煮八宝粥的绝佳选择。其高压环境能迅速使八宝粥煮熟，并且煮出的八宝粥更加柔软、烂糊。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

煮出一碗香甜可口、口感细腻的八宝粥，关键在于选材和烹饪技巧。首先，优质的糯米、红豆、莲子、桂圆和枸杞等杂粮是基础，它们的组合为粥增添了丰富的营养和层次感。煮粥过程中，预处理很重要。将材料提前浸泡，然后用适量清水和少许食盐，以中小火慢慢煮沸。

制作步骤：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

减少水量 八宝粥中含有多种五谷杂粮,淀粉含量较高,相对来说是比较容易煮得粘稠的,若是自己煮的八宝粥不够粘稠,首先考虑是加水太多导致。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

家常八宝粥的做法是什么?

营养八宝粥 红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。

首先，浸泡是关键。无论是米还是豆类，都要提前浸泡半小时至一小时，让食材充分吸水，煮出的粥会更顺滑。特别是豆类，泡水时间更长可使口感更软烂。其次，煮粥要诀在于开水下锅。用开水煮粥能快速让米粒外层裂开，加速煮熟过程，同时避免底部糊底。

要煮好吃的八宝粥，煮烂又粘稠，可以参考以下方法：1. 泡浸米和配料：将糯米和其他配料（如红豆、莲子、桂圆等）提前泡浸数小时，这将有助于加快煮烂的时间。2. 使用高压锅：使用高压锅可以将煮烂的时间大大缩短。

八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配。

而大家会发现在家自己做的八宝粥总是没有外面早餐店熬的粥好吃，其实要煮出最正宗的八宝粥是有技巧的，我们一起来看看是说明技巧吧。1.将粳米换成糯米，糯米相对于粳米更香，口感会更好，这样做出来的八宝粥可以提高它的粘稠度，使口感更加软糯。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃1 减少水量 八宝粥中含有多种五谷杂粮,淀粉含量比较高,相对来说是比较容易煮得粘稠的,若是自己煮的八宝粥不够粘稠,首先考虑是加水太多而导致,建议可以适当减少水量,水米比例大约为15:1,这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

八宝粥怎样煮才好吃?放哪一种糖比较好?

一般放红糖。红糖含蔗糖,且含维生素B和铁,易被人体吸收和消,颜色也更好看。

搭配:包子,鸡蛋,面包都可以.....要注意的是:吃八宝粥后要喝杯水好吃粗粮要注意掌握三种方法:一是吃粗粮要及时多喝水。

开启电饭锅继续煮。步骤五：调整口感 等到粥煮透，把水分少一点就行了，注意要时不时看看锅底，不然很容易糊，就可以加入热水调整至自己口感喜欢就可以把宝宝八宝粥盛出来，期间时常搅拌，让煮熟的材料完全融入糯米中，保证粥更加美味可口。

八宝粥 用料 桂圆适量 红枣适量 黑米适量 薏米适量 花生适量 糯米适量 红豆适量 腰豆适量 银耳适量 燕麦米适量 百合干适量 莲子干适量 冰糖适量 八宝粥的做法。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

　　八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃，八宝粥是生活中比较常见的一种营养粥，八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，营养丰富，想要煮出粘稠的八宝粥,需要掌握一定的技巧，那么八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃。

　　八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃1 　　 1、减少水量

　　八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠，首先考虑是加水太多而导致，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

　　 2、不断搅拌

　　在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

　　 3、淀粉勾芡

　　除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

　　 八宝粥怎么煮烂得快

　　1、用开水熬煮

　　八宝粥若是直接用冷水熬煮的话，受热会比较慢，所需的时间比较长，因此为了能让八宝粥尽快煮烂，建议可以直接用开水熬煮，温度的刺激会使食材表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，煮起来就更快。

　　2、用高压锅煮

　　八宝粥若是用普通砂锅熬煮的话，所需的时间相对会比较久，建议可以将它倒入高压锅中熬煮，因为高压锅的温度、压力较高，密闭性强，煮八宝粥也更容易煮烂。

　　 八宝粥的做法步骤

　　1、准备食材：要想做出来美味的八宝粥，大家一定要提前将食材准备好，需要提前准备糯米、紫米、高粱米、绿豆、红豆、花生等食材，需要将各种豆类食物加入适量清水浸泡半小时左右。

　　2、食材放入锅内：在锅内加入适量的清水，然后加热，等到锅内的水沸腾以后，加入准备好的食材。在将材料放入开水中的时候一定要用勺子进行搅拌，这样可以有效地避免食材粘在锅底。

　　3、大火转小火：大家在制作美味的八宝粥的时候一定要对于火候的把握引起高度重视。可以先用大火煮20分钟左右，然后改用小火温煮，小火温煮可以使做出来的八宝粥变得更加粘稠，使八宝粥的口感会更好。

　　4、放糖：大约加热半小时左右，美味的八宝粥就可以出锅了。大家可以根据个人的口味酌情添加一些红糖，白糖等调味品，可以提高八宝粥的口感。在喝八宝粥的时候尽量晾一段时间再喝，避免自身出现烫伤的问题。

　　八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃2 　　 1、提前浸泡

　　八宝粥的原料大多是谷物，比较硬。因此，建议将原料在温水或冷水中浸泡几个小时，直到其膨胀和软化，然后煮沸，这将更容易煮沸，因为在浸泡过程中，这些谷物吸收足够的水，其质地将变得松散。然后它们在锅里更容易煮沸，浸泡的时间越长，越容易烹饪，变质越严重。

　　 2、用开水煮

　　如果你用冷水煮八宝粥，它会慢慢加热，需要很长时间，所以一般建议用沸水煮。高温会在配料表面形成小裂缝，使淀粉更容易溶于水，烹饪速度更快、更粘稠。

　　许多人直接用冷水煮八宝粥，但为了更快地煮八宝粥，建议加沸水。在水下锅中煮沸会因配料内外温度不同而产生压力，这会在其表面形成许多小裂缝，其中的淀粉更容易溶解到水中，因此可以更快地烹饪；此外，用沸水煮沸一般较难糊锅。

　　 3、使用高压锅

　　如果你想快速煮八宝粥，你可以用高压锅来煮。由于压力锅压力高，气密性强，烹饪时间短，柔软腐烂。

　　为了使八宝粥煮得更快，建议使用压力锅，因为压力锅中的压力比普通砂锅中的压力高，而且气密性很强，所以用它煮八宝粥所需的时间会短得多。

　　 4、少加水

　　如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。

　　如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。

　　 5、添加淀粉

　　煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。

　　 6、不断搅拌

　　煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。在此期间，应经常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘度，同时也防止八宝粥加热不均匀粘锅。

　　 八宝粥要煮多久

　　这主要取决于具体情况。

　　因为八宝粥的配料很复杂，用来煮八宝粥的工具也不同。一般来说，如果用电压力锅煮八宝粥，可以煮1个小时左右。如果在不锈钢汤锅或砂锅中煮熟，可以用小火慢慢炖2-3小时。不过，如果是陶瓷慢炖，晚上10点多把配料放进锅里，过一个低级的晚上，第二天早上你就可以吃到软糯的八宝粥了。

　　八宝粥的配料中含有许多豆类，通常很难烹饪。如果你想煮它们，需要提前浸泡，建议最好用冷水，这样营养就不会流失，然后再煮。一开始，你可以使用大火，这可以使食材煮得更快。背罩需要改为慢火，因为你可以把它们煮得更软更厚，你还可以充分加热八宝粥中的各种配料，它可以刺激食物的美味。

　　 八宝粥有什么功效与作用

　　 1、调理脾胃

　　八宝粥的大部分原料是谷物。口感柔软、糯滑，入口即化。它富含淀粉、纤维素、维生素、微量元素等营养成分，有助于调节脾胃，帮助修复受损的胃粘膜，对某些胃肠道疾病有一定的益处。

　　 2、补血养血

　　八宝粥一般含有红枣、桂圆等成分，具有补气养血的作用。它们富含铁，有助于增强人体的造血能力，增强红细胞的活性，对气血不足、缺铁性贫血等疾病有一定的益处。

　　 3、补充营养

　　八宝粥富含碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素等营养成分，可以帮助人体补充饭后所需的一些营养成分，满足人体不同的营养需求。

　　八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃3 　　1、用开水煮。用冷水煮八宝粥的话受热会比较慢，所需的时间比较长，所以一般建议用开水煮，高温会使食材表面形成细小的裂缝，从而使得淀粉更容易溶到水中，煮起来更快更粘稠。

　　2、使用高压锅。想要八宝粥煮得快的话，可以用高压锅来蒸煮，因为高压锅压力大，密闭性强，所以煮的.时间短，煮出来也比较软烂。

　　3、减少水量。如果煮出来的八宝粥不够粘稠可能是水放太多了，所以想要八宝粥比较粘稠的话可以适当减少加水量。

　　 八宝粥煮多长时间最好

　　使用的工具不同煮的时间不同。

　　八宝粥煮制的时间会根据使用的工具而进行相应的调整，一般来说，使用普通家用电压力锅的话，二十到三十分钟便可将八宝粥煮得比较软烂，而用不锈钢汤锅或者砂锅的话，建议用小火慢慢蒸煮一个小时。

　　如果使用陶瓷炖锅，一般调到低档位，蒸煮一个晚上便可将八宝粥煮至软糯。在煮八宝粥的时候，建议过段时间就去搅拌一下，这样可以增加八宝粥的粘稠度，同时也可以防止糊锅。

　　 八宝粥煮之前需要用水泡一下吗

　　可以泡一下。

　　八宝粥在煮之前可以用水将原料泡一下，尤其是花生和皇帝豆，其质地本身比较硬，要泡一段时间才更加软糯，这样处理过后食用起来口感会比较好。

　　但是也不建议将浸泡的时间拖得过久，因为八宝粥的原料本身很有营养，在天气较热的情况下容易滋生细菌，时间久了可能会发生腐败，造成食材的浪费。

　　 八宝粥的功效与作用

　　1、健脾养胃。八宝粥含有花生、杏仁等食材，适量食用对肠胃有较好的保健作用，而且八宝粥一般煮得比较软烂，比较容易消化，肠胃不好的人也可以食用。

　　2、安神助眠。可以在晚上食欲不好的时候喝点清凉的八宝粥，八宝粥中的有效成分可以增进睡眠的质量，有益气安神的效果。

　　3、减肥瘦身。八宝粥营养丰富，但是含有的热量并不高，经常食用可以起到减肥瘦身的作用。