家常螃蟹的做法(葱爆蟹的做法家常做法)

大闸蟹的做法家常做法

第大闸蟹清洗干净，然后用刷子将大闸蟹全部刷洗干净，然后把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁开两三半。第螃蟹里面加上一些料酒，再加上生抽和食盐，稍微腌制十分钟。第锅里放油烧热，加上葱姜蒜爆香，然后把螃蟹放进去翻炒，小火慢慢的翻炒几分钟，然后把刚刚腌制螃蟹的汁水倒进去。

先准备一大块姜跺成姜蓉。螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。锅里注入适量清水大火烧开。当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。烧热锅倒入小半锅橄榄油。

活大闸蟹是秋季的美食,家常做法有很多种。首先,要选新鲜的大闸蟹,将其洗净后放入蒸锅中蒸熟。 然后,用刀将大闸蟹的壳打开,将蟹黄、蟹肉、蟹膏等取出备用。

食材: 螃蟹8个,姜丝少许,蒜8瓣、小葱3根,干辣椒8个,花椒少许,料酒适量。 做法: 1准备好所有食材,螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

材料 螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量 做法 1.螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉粉备用。

葱爆蟹的做法家常做法

准备材料：螃蟹两只，葱段适量，姜末、蒜末各适量，酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油均适量。2. 处理螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉蟹盖，切成小块备用。将葱切成段，姜切成末，蒜切成末备用。3. 煮螃蟹：将切好的螃蟹块放入锅中，加入适量清水，加入料酒煮开，煮3-5分钟，捞出备用。

推荐清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹做法相当简单,关键在于怎么处理。吃大闸蟹的关键在蘸料上,而料汁的调配更为简单。

清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一，具体做法是先将螃蟹刷洗干净，同时往锅内加水大火烧开，再把刷洗干净的螃蟹捆绑好，并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制，盖锅大火继续蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

1所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段。 ② 鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀 。

食材: 螃蟹、蒜 做法: 螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂 用废旧牙刷将螃蟹刷干净 再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二 切蒜茸。

清炒蟹肉是一道家常菜，将螃蟹洗净后去壳取肉，与姜、葱、蒜等调味料一同翻炒，直至蟹肉变色。清炒蟹肉做法简单，味道鲜美，是下饭佳肴。龙虾伊面，奢华享受 龙虾伊面是一道粤式名菜，将螃蟹和龙虾洗净后斩块，与伊面一同翻炒，加入姜、葱、蒜等调味料，直至面条入味。

螃蟹最简单的家常做法

步骤1 食材：大闸蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 大闸蟹洗净，放入啤酒中浸泡5分钟，取出。步骤4 姜切片。步骤5 蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。

做法：先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹爆炒5分钟后。放入茴香。等到茴香变颜色，熄火。盐焗蟹。

用料 小螃蟹 20只 耗油 两勺 油 适量 啤酒 半罐 料酒 3大勺 火锅底料 一小块 葱 七根 蒜 5瓣 姜 片 八角 3个 香叶 3片 小米辣 3根 黄瓜 一根根 洋葱 小半个 。

、材料小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。葱、蒜、姜切成碎末备用。青椒滚刀切块。锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

食材明细珍宝蟹1500克葱,姜,蒜,辣椒,淀粉,白酒葱姜蒜按3:1:2盐,生抽。

炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

螃蟹腿有哪些家常做法值得分享?

这是一种异国风情的做法。将螃蟹腿洗净，剪开腿部的壳，取出蟹肉。在锅中加入咖喱粉和少许油，炒出香味后，加入螃蟹腿和适量的椰奶、牛奶，小火慢炖至汤汁浓郁，螃蟹腿熟透。最后撒上香菜即可。啤酒煮螃蟹腿 将螃蟹腿洗净，备用。

食材:活螃蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克,盐5克,生姜3克、料酒3克 步骤: 清洗螃蟹,掀开蟹的后背去除蟹腮,一切四。

食材用料 螃蟹适量,淀粉适量,姜蒜,葱白,辣椒,油,盐,料酒,葱花 做法步骤: 1/7 螃蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块。

红烧螃蟹是一道经典的家常菜，下面是一个简单的红烧螃蟹的做法：材料：- 螃蟹：4只 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 水淀粉：适量 步骤：1. 将螃蟹洗净，剪去蟹脚，破壳刀刮去蟹肚内杂物。

首先准备海螃蟹500克,如下图所示。 2. 准备一个干净的盆子,里面放入面粉150克,淀粉50克,鸡蛋150克,清水50毫升。

掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。小葱切段，姜切丝，放一边备用。将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用。油5成热时放入姜丝。接着放入螃蟹，大火快速翻炒一下，时间大概1分钟就可以了，时间长了蟹肉就老了。

螃蟹的做法大全家常 螃蟹的烹饪方法

1、清蒸螃蟹：（1）螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂。(2）用废旧牙刷将螃蟹刷干净。(3)再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二。(4）切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上。（5)上锅大火蒸15分钟即可。

2、螃蟹白菜炖豆腐：（1）螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块。（2）白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断。（3）锅内入油放入葱白和姜片超香。（4）加入白菜继续翻炒片刻。（5）加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开。（6）继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以。

3、螃蟹蒸蛋：(1)先把螃蟹蒸熟，剔肉。(2)生姜切碎，加点水泡上。(3)鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散。(4)剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟。(5)撒好葱花，淋上热油就可以。

1、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

2、香爆螃蟹。材料：梭子蟹4只、姜4片、葱2根、蒜4、糖1勺、淀粉适量、生抽4勺、料酒3勺、小米辣1-3根。材料：新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用香。裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）。另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开。炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了。起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。

3、红烧螃蟹。材料：螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。做法：把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。