大虾的做法最正宗的做法(大虾最好吃的5种做法)

条虾正宗做法?

先用水把虾刷洗两三遍,汰净了泥沙,沥干水分。 2.再用适量高度白酒把虾拌匀,放置一小时左右,期间不时翻拌,这就是“炝”。

炒锅继续加热,将炸过的大虾再下锅炸一次,捞出沥干油待用。

新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开 洗净沥干水加少许盐腌十五分钟左右 半锅油加姜片蒜头烧热 锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用 另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾 翻炒后撒入椒盐炒匀，关火后再加入葱花炒匀即可 三：蒜蓉基围虾 基围虾去虾线。

香辣虾:大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！油焖虾:虾洗净去虾线。

大虾最好吃的6种做法 蒜蓉开背虾 做法：1. 将大虾开背去虾线，清洗干净。2. 蒜蓉、姜末、红椒丁混合，塞入虾背开口处。3. 淋上橄榄油，撒上少许盐，蒸12分钟即可。解释：此做法保留了虾的原汁原味，蒜香的口感让大虾更加鲜美。开背使大虾更入味，且易于蒸熟。

大虾家常做法正宗做法?

大虾家常正宗做法是油焖大虾 食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣 酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许 拿。

主料:丝瓜1根,小河虾10个 调料:大蒜3瓣,食盐适量,淀粉少许 1. 小河虾洗净去头去壳留尾,开背去虾线,剥虾的时候留下虾尾,虾尾炒熟后会呈胭脂红。

蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。

蒸虾：将新鲜虾洗净，放入蒸锅中，蒸至虾身变红即可。这样做出的虾，一个字：鲜。炒虾：将锅加热后倒入少量花生油，油热后放入虾翻炒，直至虾身变红。这样做出的虾，一个字：香。虾仁鸡蛋糕：取两只虾，去壳去肠线，切碎。可以选择搭配黄瓜或红枣等蔬菜一起切碎。

食材准备:海虾15个,一勺生抽,一点料酒,少许白糖,少许胡椒粉,香菜二颗。

大虾最好吃的5种做法

花开富贵虾 需要准备大虾、蒜末、香葱、小米辣及各种常见调味料，然后将虾处理干净加料酒进行腌制，十五分钟左右捞出开背，然后用热水将粉丝泡好，铺在盘子底部，将虾摆在周围，如上图。紧接着用调味料蒜末盐以及白糖进行调制，之后上锅蒸6分钟出锅。

油焖大虾 材料：虾，老姜，小葱，料酒，生抽，少许白糖，熟白芝麻(选用)。剪去虾须，虾足(虾枪剪不剪随意);再用牙签挑去虾线;然后洗干净沥一下水；老姜洗净切姜丝，小葱去根洗净，葱白部分切葱段，葱绿部分切葱花，与姜丝放一起，方便下锅；拿一个碗调汁，首先加入适量料酒，生抽和少许白糖。

水煮大虾：将大虾煮熟后，用冷水冷却，配以葱姜蒜炒香的调味料，再加入辣椒、花椒等调味料慢煮，最后撒上葱花和香菜，口感鲜嫩，辣味浓郁。2. 清蒸大虾：将大虾洗净蒸熟，配以姜丝和蒜末，淋上酱油和香油的调味汁，蒸出来的大虾鲜嫩可口，清香扑鼻。

食材:大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。

虾怎么做最好吃又简单的做法

油焖大虾 食材：1斤活虾、适量葱花、蒜末、姜末 做法：1. 活虾去头去壳，留尾，去除虾线，清洗干净。2. 调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄酱1勺，搅拌均匀。3. 热锅凉油，爆香葱花、蒜末、姜末，放入活虾翻炒至虾身变红。

（1）虾洗干净，去掉虾须虾线，加食盐、料酒抓匀腌制15分钟；葱蒜切末。姜一部分切末，一部分切丝。（2）起锅烧油，油热下入腌制好的大虾煎炒至变色发红捞出。（3）锅中留底油炒香葱姜蒜末，然后放入面包糠，加入少许食盐，小火煸炒至面包糠变色，下入煎熟的大虾，翻炒均匀即可出锅。

主料:白虾300克 辅料:盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。 做法: 原料 先把虾洗净,然后取出肠线、剪掉虾须。 完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

把虾剪去虾须,开背去虾线,洗净,盐、胡椒粉、姜片抓匀,过十分钟在抓- -次,腌制20分钟。 土豆去皮,切成条,像小拇手指的宽度。

【制作主料】:大虾500克、甜椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、淀粉50克 【虾仁腌料】:大葱几片、生姜几片、胡椒面2克、料酒5克、盐1克 【制作调料】:生姜几片、大蒜2。

大虾最好吃的5种做法

准备食材：虾、大蒜、红辣椒、橄榄油、蚝油。

1、把虾须和虾枪剪去。如下图所示。

2、用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。

3、摆到盘中。

4、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。

5、加入蚝油。

6、再加入橄榄油。

7、放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。

8、把蒜蓉用勺子舀到虾上面

9、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。

10、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上。

11、好吃的蒜蓉开背虾，鲜香。

大虾最好吃的5种做法?

大虾最好吃的5种做法是：清蒸虾，芋头虾煲，西兰花炒虾，油焖大虾，香辣大虾。清蒸虾：新鲜大虾简单蒸一蒸即可。芋头虾煲：冬天搭配芋头一起炖，味道鲜美。西兰花炒虾：虾去虾线，加入西兰花翻炒。油焖大虾：大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下，加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。香辣大虾：如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。锅内留底油，小火把葱、姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可