羊肉汤锅的做法最正宗的做法(清水羊肉火锅料配方？)

羊肉汤锅正宗做法窍门

用料：羊腿1只、萝卜500g、豌豆尖500g、香菜100g、小米辣50g、白菜500g、青菜头500g、花椒适量、姜葱蒜适量。萝卜切片。豌豆尖洗净沥干。香菜切碎。小米辣青椒切碎。羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。

你需要的应该是简阳羊肉汤锅的做法吧 简阳羊肉汤做法 熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。

食材清单:橙皮 、八角 、桂皮 、当归 、枸杞、红枣。 锅底: 将羊肉切成麻将大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。

简阳 羊肉汤锅做法 【制作过程】首要工作：熬汤。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉羊杂好后捞起切片切条，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。

清水羊肉火锅料配方?

材料:羊肉200克 配料:萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个 操作步骤: 羊肉冷水下锅。

羊肉汤锅 将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段;将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上。

羊肉汤锅的家庭正宗做法如下：主料：羊肉、羊骨 辅料：山药、盐、胡椒粉、鸡精 把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

攀枝花羊肉汤锅是一道美味的地方特色菜肴。首先,你需要准备一些新鲜的羊肉,切成小块,然后加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

将羊肉切成块状，放入热水中焯水，捞出后冲洗干净备用。2. 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、花椒和八角煮开，煮开后加入羊肉焯水去腥。3. 羊肉焯水后，将锅中的水换成清水，继续煮沸后转小火炖煮，炖煮的时间可以根据个人口味来决定，一般大约需要1小时左右，直到羊肉变得酥烂。

羊内人汤锅正宗做法

羊肉汤锅正宗做法如下：主料：羊肉 辅料：蒜姜末、豆瓣、花椒粉、白萝卜、大料、生抽、老抽 羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用。加入适量料酒翻炒。炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

出锅：将炖好的羊肉汤锅撒上香菜段，即可出锅享用。【注意事项】选择羊肉时，最好选用新鲜的羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩且不易膻。焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。香料包的使用可以有效避免汤底中出现散碎的香料渣，使汤底更加清澈。炖煮羊肉的时间不宜过长，以免肉质过于柴硬。

步骤 1 -搅馅: 羊肉馅内放入盐、糖、黑胡椒粉、生抽、姜蓉、蛋清,用力朝着一个方向搅拌,上劲后逐渐打入清水,少量多次,不要着急。

椒10颗、大料10克、桂皮1块。调料:盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。 羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。

牛羊肉汤的正宗做法与配方?

用料、宁夏羊肉 1000克、花椒 50粒、大葱 1根、小香葱 4根、姜 2大块、蒜苗 2根、香菜 3根 步骤 羊肉凉水浸泡两个小时。

羊肉：1kg，选用肥瘦相间的部位。2. 白萝卜：1个，中等大小。3. 胡萝卜：1根。4. 香菜：适量，切碎。5. 葱：2根，切段。6. 姜：3片。7. 大蒜：4瓣，拍碎。8. 花椒：15粒。9. 盐：适量。10. 料酒：适量。所需工具：1. 大汤锅或高压锅。2. 切菜刀。3. 砧板。

重庆羊肉红汤锅是一道美味的川菜,正宗做法需要先将羊肉洗净,切成薄片,然后泡制腌料。

主料:羊肉(肥瘦)500克, 辅料:白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克, 调料:糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克。

正宗羊肉汤锅的做法

说起羊肉汤锅，不知道要勾起多少人的食欲，因为凡是吃过的人都知道它有多么的美味，而且羊肉汤锅的做法也比较简单，在家就能做。想知道自制羊肉汤锅的做法以及羊肉汤锅的做法大全吗？那就一起来看看吧。

羊肉汤锅的主要原料就是羊肉，所以营养价值是比较高的，下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。



做法

1、要把羊肉先飞水，然后再漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

方法二

材料

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。



做法

1.羊肉先用清水洗干净后，放到案板上，把它切成小块小块的，然后焯水一下，放在旁边备用。

2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。

3.加入羊肉炒一会儿。

4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。

5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。

方法三

材料

羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺。



做法

1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。

3.香菜切碎备用，水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。

4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。

5.大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

方法四

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

方法五

材料

带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。

做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒。

3、将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时。

4、待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。