牛蛙怎么做好吃(清烧牛蛙怎么做好吃？)

清烧牛蛙怎么做好吃?

牛蛙 只 葱 适量 姜 片 蒜 瓣 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 黑胡椒 适量 清炒牛蛙的做法步骤 步骤 1 space 牛蛙买来说是已经洗过了,看上去也是蛮干净的。

沼泽绿牛蛙 沼泽绿牛蛙的体形与一般青蛙相似,个体比本地青蛙大,但比牛蛙小,最大个体500克左右,蛙体扁平,头小巨扁,鼓膜不很发达,眼小突出,前肢较小。

首先将牛蛙处理干净，切块，用料酒、盐、胡椒粉等腌制片刻。锅中放油，下入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入牛蛙块快速翻炒，加入适量的高汤或水，放入蒜苗、青椒等配菜，调入盐、鸡精、糖等调味料。煮沸后转小火煮至牛蛙熟透，撒上葱花、香菜即可。

食材：牛蛙，木耳，酱油（老抽），料酒，醋，盐，鸡精，糖，水淀粉，葱花，蒜末，姜米。菜场买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。

牛蛙怎么做营养又好吃?

清蒸牛蛙 清蒸是最能保留食物营养的烹饪方法之一。将牛蛙处理干净，去掉内脏和皮肤，切成适口的块状。在牛蛙肉上撒上适量的盐、姜片和葱段，以去除腥味。之后，将牛蛙放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（根据牛蛙的大小和厚度调整时间）。蒸好后，可以根据个人口味添加蒸鱼豉油、蒜蓉、香菜等调料。

用料：牛蛙三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量。牛蛙处理好，洗净，记得把爪子去掉。倒入所有的腌制调料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，淀粉，抓匀后腌30分钟。

我不吃河蟹,但是吃牛蛙,牛蛙没什么特别的味道,比猪肉的味道都要小,一点也不腥膻,活的长得是有点吓人,但是做菜的都会去皮去头,看不出原来的样子的。

馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。起锅烧水，待锅里的水烧开后倒入莴笋，当其八分熟时捞出然后与牛蛙一起放入锅中烹煮5分钟。

处理干净的牛蛙切块后，用胡椒粉、盐、淀粉和料酒腌制一小时。热锅加油，爆香姜片和大蒜，加入水煮鱼调料包炒出香味，再加水至锅底。另起锅烧水，莴笋八分熟后捞出与牛蛙一同入锅煮五分钟。最后，炒香蒜瓣、花椒和干辣椒，放在牛蛙和莴笋上即可。

牛蛙怎么烧又嫩又好吃

牛蛙怎么烧又嫩又好吃共有5步。牛蛙可以做干锅牛蛙、泡椒牛蛙、火焰牛蛙。以下是干锅牛蛙的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛蛙切块 将去皮的牛蛙切块。2 配菜切好备用 姜、蒜切片，红椒、青椒切块。3 牛蛙用料酒腌制 倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。

食材：牛蛙两只，黄瓜，青红杭椒，干辣椒，香菜，葱，姜，蒜，火锅底料，香辣酱，料酒，啤酒，老抽，白糖，生抽，盐，花椒，香芹。第一步先处理牛蛙，在卖家那边就已经把牛蛙杀死了，取回来以后把它冲洗一下，牛蛙去头，然后从脖子处剪开一个小口，把它的皮给撕下来。

食材:牛蛙6只,米凉粉200克,黄瓜100克,蒜瓣、姜粒、干辣椒节、花椒粒、香菜碎各少许。

 食材准备 牛蛙250克,干辣椒10克,生姜片15克,蒜蓉20克,葱段10克盐、味精、蚝油、料酒、辣椒油、辣椒酱各适量。

牛蛙怎么炒好吃视频

将牛蛙腿切成块状，用清水冲洗干净，在表面切几刀，放入碗中加入少许料酒腌制15分钟。2. 将生姜、葱和大蒜切成末，干辣椒切段备用。3. 热锅倒入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。4. 加入腌制好的牛蛙块煸炒至外表变色。

主料：牛蛙3只小、尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。首先准备好食材。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

第一步:准备牛蛙3只,买来是处理好的,所以比较省事,清洗下即可。  第二步:牛蛙切小块,放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。

把牛蛙切大块清洗干净,锅中凉水下牛蛙,加葱姜、料酒,焯水5分钟捞出,冲洗干净备用。

桃妹来解答。 牛蛙怎么做好吃呢?桃妹觉得主要有三点: 第一,牛蛙要足够新鲜。 牛蛙一定要选择活的,从宰杀到下锅,不要超过一个小时,否则牛蛙的味道就会变。

牛蛙怎么煮好吃？

牛蛙怎么做好吃呢？常见的有干锅牛蛙、泡椒牛蛙等。具体的做法如下，感兴趣的朋友不妨看看吧。

一、干锅牛蛙

原料：2只牛蛙，蒜2瓣，新鲜尖椒1个，豆瓣酱和豆豉酱适量，香菜1棵，食盐适量

做法：1、先将清理干净、剁成小块的牛蛙油炸，这是决定这道干锅牛蛙口感的关键步骤，把牛蛙炸至微微的金黄色即可。

2、再炸土豆片，这就要讲究技巧了。需要将土豆片在油锅里反复炸三四次。每炸一次，需要将土豆片放凉一会，再继续炸，总之把土豆片炸脆了就可以了。

3、锅中倒油，待油热之后，先用尖椒、蒜一起爆锅，倒入的豆瓣酱、豆豉酱，继续翻炒出香味。

4、倒入炸好的牛蛙、一勺辣椒油，再放上土豆片，再翻炒几下，根据口味加食盐，再撒上香菜，即可出锅享用了。

二、泡椒牛蛙

原料：牛蛙5只，洋葱半个，泡椒七八个，剁辣椒一大勺，葱1棵，姜3片，大蒜2瓣，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、醋适量

做法：1、将牛蛙洗干净，剁成小块，加入少量的料酒、食盐、胡椒粉进行腌制。大约需要15分钟。

2、锅中倒油，待油热之后，先用姜片、蒜一起爆锅，再倒入腌制好的牛蛙继续翻炒一两分钟。

3、然后放入泡椒、剁辣椒、醋、料酒、食盐、胡椒粉继续翻炒几下。

4、倒入切好的洋葱片，再倒一点点清水，防止干锅产生糊味，盖盖子煮一小会儿。

5、待汤汁变少，即可加入鸡精翻炒均匀，再用小碗调水淀粉倒入锅中，翻炒几下即可出锅了。

三、水煮牛蛙

先将牛蛙洗剥赶紧，剁好

牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟

把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出

继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味

加一大碗水，再放入煸好的牛蛙

依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时

放入生菜叶，加点鸡精即可出锅