家常茄子简单做法(溜茄子家常做法？)

溜茄子家常做法?

用料 主料:茄子一根 辅料:面粉50克、玉米淀粉20克、泡打粉15克、淀粉10克、番茄沙司20克 具体做法步骤 首先要准备好脆炸糊。

酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份，用盐水浸泡去涩味，蒸熟后挤去水分，摆盘后浇上调好的调味汁即可冷食。2. 肉末茄子 茄子切段蒸熟晾凉备用，热油炒肉末加黄豆酱，加入茄子段、红椒、蒜末炒香，老抽调味后即可食用。

茄子的10种家常做法第1种:豆角烧茄子准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒。煸炒至豆角变软,表面微微起皱。

茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。

用料 茄子 随便几个 青椒 随便放不放 白糖 一点 生抽 一点 盐 一点点 蒜 一两瓣 姜 一两片 耗油 一点 烧细长条的茄子的做法步骤 步骤 1 先去买到长成。

家常茄子的做法有哪些?

正宗烧茄子的做法步骤 1.将长茄子不用去皮,切成滚刀块。如果是圆茄子,去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。 2.黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。

家常茄子做法：简单又美味 做法一：家常烧茄子 所需材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。步骤：1. 准备阶段：茄子洗净，滚刀切块。2. 烹饪阶段：锅中加油热后，放入茄子翻炒至变色。3. 调味阶段：加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

肉末茄子煲 非常美味的家常菜,其口感软糯,鲜香可口,瞬间解救你的没食欲,是一道非常棒的开胃下饭家常菜。 烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。

擂椒茄子 【食材】 长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝。

茄子的10种家常做法

酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

红烧茄子 将姜切成碎末,倒入生抽、姜末 再加入适量清水成碗汁 茄子洗净备用 茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水 锅内入油。

鱼香茄子 用料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克 鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10。

茄子切块，面粉加水，把茄子倒入拌匀，让每一块茄子都裹满面粉。起锅烧油，一锅油，把刚刚弄好的茄子，一块一块的夹入炸，炸好后一块一块捞出。待凉了之后，再统一下子倒人油锅中，回锅再炸一遍，捞出。

食材:茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g 做法: 1. 准备原料。

茄子的家常做法(茄子的家常做法简单又好吃)

烤茄子 烤茄子是一种非常简单的做法，但是味道却非常好。首先，将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，让茄子出水。然后，将腌好的茄子片放在烤盘上，放入烤箱中，烤至金黄色即可。这样做出来的茄子非常香脆，口感较佳。2. 煎茄子 煎茄子是一种非常受欢迎的家常做法。

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

家常炒茄子 【食材】茄子、青椒、红椒、大蒜、盐、白糖、生抽、蚝油 【具体做法】 1,把所有食材全部洗净。茄子切成块,尽量切得细长一点,可以更好更快炒熟。

看家常烧茄子的做法 做法如下: 所需材料: 茄子2个、葱姜蒜适量、红椒、青椒适量、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、油 步骤: 1. 将茄子洗净切成适量的块状备用。

家常烧茄子 准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净后，裹上一层玉米淀粉。起锅烧油，油热后放入茄子，用中小火炸至色泽焦黄，控油出锅。凉拌茄子 两根长茄子不用刮皮，切成长段后，蒸10分钟至软。热茄子撕成细条，装盘备用。

茄子的10种家常做法 茄子的10种家常做法简单介绍

1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

2、肉末茄子。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；炒好的肉末中加入黄豆酱；加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入老抽；盛出可以享用了。

3、尖椒炒茄子。将茄子去皮，切成细长条；青椒去籽切成细长条；炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；炒锅留少许油，放入姜末煸香；用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

4、红烧茄子。将茄子切成长条；将红尖椒切成长条；姜洗净切末；大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味；放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。

5、冰冻茄丁。将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；柠檬切片；芹菜切末备用；炒勺油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；将芹菜末、放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。

6、凉拌茄子。茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末；姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。

7、菊花茄子。把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味精烧开。用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

8、炸烹茄条。把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入湿淀粉挂糊抓匀。姜切丝，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝。再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

9、酱焖茄子。茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，姜丝切末。勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子4、烧开后用小火焖烂，再放味精，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

10、茄子煲。茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。勺内放油，烧六七成热， 放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。勺内留底油烧热后，加入姜，随后加汤，炸好的茄条，胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。砂锅内加入半勺油，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。