牛蹄筋的吃法和做法？(牛蹄筋怎么做才好吃)

黄焖牛蹄筋最正宗的做法?

黄焖牛蹄筋是一道非常美味的菜肴,有很多种做法。以下是其中一种最正宗的做法: 1. 准备好新鲜的牛蹄筋,切成小块。 2. 将锅烧热,加入油,放入蒜末和姜末炒香。

制作步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫,水中加点料酒。 3. 准备好调味料。 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。 5. 加入辣黄豆酱炒香。

准备食材如下:牛蹄筋500克,白菜200克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖25克,味精半茶匙,葱1根,姜1块,八角2个,桂皮2块,香油1汤匙,淀粉1汤匙,白糖1汤匙。

可以做烧牛蹄筋，具体做法如下：主料：牛蹄筋(泡发)250克。辅料：油菜心25克。调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用。芡粉加水20毫升调成芡汁。

牛蹄筋怎么做才好吃

先将牛蹄筋洗净，放入热水中焯水煮沸，再关火焯水煮2-3分钟，去除血水。2. 捞出牛蹄筋，切成适合的长度。3. 另取一锅加水烧沸，放入牛蹄筋煮1-2小时，直到牛蹄筋变得软烂。煮的时候可以加入姜块和一些料酒，以去腥味。4. 捞起牛蹄筋，用清水洗净，沥干备用。

清炖牛蹄筋：材料：牛蹄筋500克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。做法：先将牛蹄筋清洗干净，切成段。水开后加将牛蹄筋下锅焯水，去除血水。捞出后用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量清水，牛蹄筋、姜片、料酒放入锅中，大火煮沸。然后转小火炖煮约2小时，至牛蹄筋变得软糯。

用料 牛蹄筋 3斤 炖肉料 2小包 料酒 2勺 高度白酒 2勺 大葱 1大根 干辣椒 6个 花椒 1小把 大料 2个 豆瓣酱 2大勺 冰糖 10粒 生抽 6-8勺 老抽 1勺 红曲粉 1克 。

主料:五花肉适量、牛蹄筋适量 辅料:姜适量、千禾酱油适量、老抽适量、老卤适量、料酒适量、胡椒粉适量 五花肉烧牛蹄筋的做法: 1.牛蹄筋、五花肉加料酒。

牛蹄筋是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：材料：- 牛蹄筋：500克 - 姜蒜：适量 - 酱油：2汤匙 - 料酒：1汤匙 - 白胡椒粉：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤：1. 将牛蹄筋放入热水中煮沸，捞出后洗净。切成适当大小的段。

食材: 牛蹄筋200克,板栗10个,大葱,花椒,八角,生姜,大蒜,干辣椒,老抽,生抽,蚝油,白糖,食用盐,食用油各适量; 做法: 1.牛筋洗净后放入锅中汆烫。

牛蹄筋的家常做法

卤牛蹄筋适量，青蒜适量，老抽适量，生抽适量，菜油适量，小米椒适量，花椒适量，鸡精适量。选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。

红烧牛蹄筋：将牛蹄筋切成小段，加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料炖煮，炖至软烂入味即可。葱爆牛蹄筋：将牛蹄筋切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，再加入酱油、料酒、糖等调料，炒至葱香味浓郁即可。牛蹄筋汤：将牛蹄筋炖煮成浓汤，加入蔬菜、豆腐等配料，味道鲜美。

红烧牛蹄筋：材料：牛蹄筋、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒、八角、香叶等。做法：先将牛蹄筋剁成段状，焯水捞出备用。

首先准备好一个牛筋,然后这时候把它一般都是用料酒泡半个小时。

制作步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫,水中加点料酒。 3. 准备好调味料。 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。 5. 加入辣黄豆酱炒香。

准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。

牛筋菜的家常做法?

牛筋一般是指牛蹄筋,它富含胶原蛋白,不仅可以美容,还具有多种保健功效,大家不妨注意多吃些。

做法：（1）牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。（2）牛蹄筋冷水下锅焯水。（3）焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。（4）姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。（5）锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。

酱牛拐筋 主料:牛蹄筋3000克 调料:盐20克 酱油150克 料酒3克 醋20克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)5克 花椒5克 八角3克 桂皮3克 烹饪方法 1. 将牛拐筋(蹄筋)用。

红烧牛蹄筋：将牛蹄筋洗净切段，用开水焯水后捞出备用。炒锅加热，放入适量油烧热，加入葱姜蒜炒香后加入牛蹄筋翻炒几分钟，接着加入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖30-40分钟，直至牛蹄筋熟软入味。

牛蹄筋汤的做法?

准备食材:牛蹄筋500克、姜片2片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。 2.将牛蹄筋洗净,放入锅中加入清水烫煮5分钟,然后捞起放入清水中浸泡半小时。

香辣牛蹄筋 香辣牛蹄筋是一道辣味十足的菜肴，适合喜欢吃辣的朋友。将牛蹄筋煮熟切片，锅中加油爆香花椒、干辣椒，加入牛蹄筋翻炒，然后加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料继续翻炒，最后加入少量的水，炒至汤汁收紧即可。以上就是一些牛蹄筋的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试。

牛蹄筋最好吃的5种做法，每一种都丰富可口，来看看你都吃过吗？第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。

牛蹄筋，也就是牛脚掌部位的结缔组织，因其含有丰富的胶原蛋白而受到很多人的喜爱。在中华美食中，牛蹄筋是一种珍贵的食材，可以通过多种烹饪方法制作成美味的佳肴。以下是一些家常做法：红烧牛蹄筋 红烧是最常见的烹饪方法之一。首先将牛蹄筋清洗干净，放入沸水中焯水去除异味，捞出后切成块状。

制作牛蹄筋汤的方法如下:首先,将牛蹄筋清洗干净,切成适当大小的块状。 然后,将牛蹄筋放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。

牛蹄筋做法大全

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

牛蹄筋炖萝卜做法：

主料：牛蹄筋1斤数

辅料：牛肉适量、葱姜适量、大料两个

1、准备牛蹄筋，牛肉。

2、先将牛肉放入冷水中煮开去血水。去浮沫。

3、准备葱姜，大料，桂皮。

4、将牛蹄筋，葱姜放入锅中。

5、准备红萝卜。

6、切块。

7、将萝卜块放入锅中。

8、准备香菜。

9、盛入碗中，撒上香菜末。