干锅猪蹄的做法最正宗的做法(干锅猪蹄正宗川味干锅蹄花做法？)

猪蹄干锅做法

猪蹄焯水，加点料酒。然后放进高压锅里压8分钟，加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

川味干锅猪蹄的做法 材料：猪蹄2只葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香菜适量步骤：将猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香。加入豆瓣酱炒香，加入猪蹄块翻炒均匀。

步骤1 猪脚是剁好了的,回家仔细清洗一下 步骤2 烧水,放入桂皮香叶生姜料酒氽去浮沫 步骤3 锅内烧油。

猪蹄剁成小块清洗干净。2.猪蹄冷水下锅煮开去血水。3.猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。4.其余食材准备。5.葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。6.土豆切片，小青蒜切段备用。7.锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。8.再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

干锅猪蹄虾的做法:准备好所有的材料；将猪蹄改小块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用；锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入虾炒至5成熟；将猪蹄倒入，倒入少许辣酱翻炒，出锅前放入蒜苗即可。

压力锅怎么做干锅猪蹄好吃

1猪蹄焯水，加点料酒2然后放进高压锅里压8分钟，加了老姜和葱头还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味3放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份；干锅猪蹄的做法步骤 1 猪蹄肘子1个去毛冼净2 过开水去浮末，捞出抹上酱油。

干锅猪蹄的做法是非常简单的，很多四川人特别爱吃这道美食，如果自己想要在家尝试着制作的话，那先准备好相应的用料，准备一只猪蹄，半斤的雪豆，准备适量的大蒜，葱以及生姜，然后还要准备一些干锅酱，干辣椒干，青花椒，老卤水以及鸡精。材料准备好了之后，我们就可以开始烹饪了。

干锅猪蹄做法: 材料 猪蹄500g,大蒜5瓣,姜1块,大葱2根,干红辣椒5个,麻椒10粒,酱油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,盐。

主料猪蹄1500g,花菜500g,芹菜300g辅料大葱1根,生姜半个,大蒜5瓣,红辣子角适量,盐巴适量,味精适量,自制红油适量,线椒50g。

准备配菜:大蒜剥皮切片,辣椒切小段,葱斜切片,姜切丝和切片。 一次焯猪蹄:猪蹄洗净后冷水下锅,锅中放料酒煮到水开后捞出。

干锅猪脚放什么配菜?

干锅猪脚是一道很受欢迎的川菜,口感鲜香,味道浓郁。下面是几种常见的干锅猪脚配菜: 1. 土豆:土豆是猪脚的经典搭配,可以增加口感的软糯和清香。

具体做法如下：准备猪蹄、土豆、小青蒜、干锅料、姜葱蒜、香菜，猪蹄焯水，加点料酒；猪蹄冷水下锅煮开去血水，捞起来洗净后再加葱段姜片和猪蹄提前炖煮20分钟；接着拿出炒锅烧热，小火放入花生油花椒炒香，再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味；；再放入煮好的猪蹄。

猪蹄冷水下锅放点水焯水去腥,捞出备用,另起一锅,倒入猪蹄,加入香料包,生抽,耗油,盐,冰糖,大葱,姜片,卤制。

做法一：卤好的猪蹄备好。配料切斜刀备好芹菜和花菜，焯水后过凉。锅内油温后炒香郫县豆瓣，炒出红油后加入葱姜蒜，加入猪蹄翻炒倒入配菜翻炒加入线椒，加盐巴味精调味淋入红油，撒上芝麻搅拌均匀，盛盘备好。

材料 猪蹄一对,干红辣椒,花椒,桂皮,姜,酱油,料酒,盐,味精,辣椒酱,葱,蒜各适量 做法 猪蹄切块,洗净。

材料 猪蹄一个,料酒,冰糖,生抽,大葱1根(切段),姜4片,大蒜4个(切片),花椒,香叶,茴香,桂皮,山楂干,干红辣椒。

干锅猪蹄正宗川味干锅蹄花做法?

食材: 猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许 四川正宗干锅蹄花的做法: 第一。

香辣猪蹄最正宗的做法为：先将食材，调料准备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

铁锅炖猪蹄是一道美味的传统家常菜，它的做法相对简单，但需要一些耐心和时间来炖煮。

干锅猪蹄的做法如下: 食材: 猪蹄1只,大蒜半个,大葱1根,桂皮1段,香叶5片,八角2个,干辣椒2个,生姜1小块,花椒适量,白芝麻适量。

配方：猪蹄1盘、八角2个、桂皮1块、香叶3片、花椒适量、辣椒2个、白芝麻适量、大葱1根、大蒜 半个、姜1个、料酒适量、老抽适量、醋适量、蚝油适量、孜然粉适量、糖适量、盐适量。干锅猪蹄的做法：准备配菜：大蒜剥皮切片，辣椒切小段，葱斜切片，姜切丝和切片。

14道干锅的做法,比饭店的还香!简单又下饭,全家人吃得美滋滋

净锅放菜油烧热,先下姜片、蒜片、大葱节、花椒和干辣椒节炒香,在倒入配好的干锅料炒几下后,加入猪蹄块并调好味,炒至香味浓时便起锅,装在干锅里上桌。 食材: 豆瓣酱,大蒜, 花生米,西葫芦,干木耳,杏鲍菇,花菜, 白芝麻,黄瓜,香菜, 莴笋 , 土豆,莲藕。

锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。请点击输入图片描述 4 姜去皮，切成块。请点击输入图片描述 5 放进开水锅中煮5分钟。请点击输入图片描述 6 取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。请点击输入图片描述 7 鸡蛋煮熟，去壳备用。

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪脚1只，生姜1块，料酒2汤匙，大葱1根，八角3个，桂皮2块，香叶片，南乳2块，南乳汁2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖25克，花生米100克（提前泡好），小葱1根 第一步：将猪脚清洗处理干净之后，剁成小块，然后放入锅中，加入没过猪脚的清水。

材料 猪蹄 姜 蒜 葱 八角 香叶 桂皮 干红辣椒 花椒 冰糖 料酒 生抽 老抽 只翁火麻油 做法 猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟。

干锅猪蹄 做法：准备猪蹄500g、大蒜5瓣、姜1块、大葱2根、干红辣椒5个、麻椒10粒、酱油1大匙、白糖2匙、醋1小匙，猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。

干锅猪蹄的做法最正宗的做法

1

猪蹄剁成小块清洗干净。

2

猪蹄冷水下锅煮开去血水。

3

猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。

4

其余食材准备。

5

葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。

6

土豆切片，小青蒜切段备用。

7

锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。

8

再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

9

再放入煮好的猪蹄，加糖、生抽、老抽、香醋炒上色。

10

倒入猪蹄汤，大火煮20一30分钟。

11

时间到，放土豆片翻炒1分钟，加小青蒜、盐拌匀关火。

12

再倒入干锅，点上酒精，可以吃了哦!

香辣猪蹄最正宗的做法为：

1、先将食材，调料准备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。

2、将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

3、再将锅中倒入适量清水，将猪蹄投进锅里，开大火将水煮滚，再煮上2-3分钟，让猪蹄中的血水充分流出来，随着猪皮遇热扩张，毛孔中和表皮的隐藏污垢就会出来，和血沫一起浮到水面上来，焯过水的猪蹄异味会明显少了很多。

4、将猪蹄表面的血水清洗干净，如果发现有没有清理掉的猪毛，这时候用镊子拔掉，会轻松很多。

5、将猪蹄倒进压力锅里，准备好的香料倒进锅中，有专用过滤的纸袋可以将香料装进袋子里更好，家里的纸袋已经用完了，今天我就直接将香料丢进锅里了。

6、加入味极鲜生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，不用再加盐和糖，如果喜欢咸口点，可以根据自己的口味加适量盐。

7、锅中加入适量清水，没过猪蹄，我通常都会多加些水，炖过猪蹄的汤水，浓厚鲜美，过滤掉香料渣，用来做煮面条的汤底，既省了时间又很美味，一举两得。压力锅调到蹄筋功能，盖盖开始炖。

8、一个蹄筋功能结束，立刻泄压，不要焖在锅里，这时候的猪蹄皮肉很有韧劲，最适合后面的操作，如果焖在压力锅中时间久了，压力锅中热量会持续让猪蹄变得太酥烂，就不适合后面用来烧烤了。将猪蹄和少量汤水放入锅中，大火收汁，将汤汁尽可能的收干，这样猪蹄的味道会更入味。

9、烤网上铺上锡纸，将猪蹄间隔放在烤网上。空气炸烤箱设置190度，不用预热，将猪蹄放入，空气炸15-18分钟。

10、取出炸篮，将烧烤料均匀地撒在猪蹄表面，入烤箱再以同样的温度加热3分钟，出炉。

香辣猪蹄是一道美食，主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。