辣椒炒肉配料表(辣椒炒肉，百科？)

饥荒辣椒炒肉配方?

步骤 1 五花肉切成薄片,用生抽腌制一下,辣椒切滚刀,蒜切碎,不要特别碎。

4斤 辣椒炒肉需要0.4斤肉,也就是200克 用料:青椒 15个、五花肉 200克、大蒜瓣5瓣、老抽半勺、生抽半勺、盐适量 0.4斤 辣椒炒肉需要0.4斤肉。

辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,其主要特点包括: 1. 口味鲜美:辣椒的香辣味与猪肉的鲜美相结合,使得这道菜的口感层次丰富,既辣又香。

食材清单 五花肉 200g 、 青红辣椒 150g 、 大蒜 适量 烹饪步骤 1五花肉切片,肥瘦分开,用生抽腌制五分钟。 2辣椒切滚刀块。 3大蒜切碎。

包括猪肉、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、花椒、干辣椒、小米辣、二荆条、盐、鸡精、味精等调料。

辣椒炒肉，百科?

辣椒炒肉,是以辣椒、猪肉作为主要食材,以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴,口味香辣。。

辣椒炒肉，香辣下饭，嫩滑过瘾，非常好吃，绝对值得你一试。一起来准备一下辣椒炒肉的烹饪食材吧，咱们先准备一块五花肉，五花肉不要特别多，而且要准备肥肉少瘦肉多的，接着再准备适量的白糖，生抽，料酒，蚝油，食盐，胡椒粉，食用油。

猪瘦肉切条状,肥肉切块备用。 辣椒切片备用。 起锅烧热,无需加油,将辣椒倒下去干煸两三分钟。 另起锅烧热,无需加油,用刚才切的肥肉熬出猪油。 肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀,全程大火翻炒。

配料：胡萝卜，黄瓜，木耳等。这些配料可以增加菜肴的色彩和营养，使菜肴更加丰富多彩。香料：花椒，八角，香叶等。这些香料可以增加菜肴的香气，使菜肴更加美味。烹饪油：花生油，菜籽油等。烹饪油是炒菜的基础，可以选择口感好，烟点高的油。

辣椒炒肉的做法(辣椒炒肉的做法 家常)

将猪肉切成片状，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。2.将青红辣椒洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。4.加入青红辣椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煸炒均匀。

【配料】青辣椒300克、红辣椒1个、生姜半块、蒜子5瓣。【调料】食用盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、淀粉。【准备工作】：五花肉去皮后先清洗一下，如果喜欢吃猪皮的也可以保留，然后切成1元硬币厚度的片备用。刀工差的可以先把肉放冰箱冷冻一下，这样要多薄都可以随心所欲了。

【辣椒炒肉】——嫩滑爽口开胃下饭 材料准备：【主料】五花肉一小块 【配菜】青椒/红椒/生姜/大蒜 【配料】食盐1克/胡椒粉1克/料酒5克/生抽5克/老抽2克/淀粉/蚝油5克/米酒5克 ——【具体制作方法】——第一步：配菜—我们准备洗净的青椒3个，去籽后，轻轻拍几下，斜刀切成条。

调料：生抽（酱油）、老抽（用于上色）、料酒（去腥味）、白糖（提鲜）、食盐（调味）、鸡精（增香）、生姜（去腥增香）、大蒜（增香）、葱（增香）。配料：可以根据个人喜好添加一些其他配料，如洋葱、胡萝卜、豆芽等，这些配料不仅可以增加菜肴的色彩，还可以增加菜肴的营养价值。

用料:猪肉200克、淀粉适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜8克、姜5克、葱5克、红辣椒一个、青辣椒一个、味极鲜酱油适量 做法: 将准备好的猪肉切成薄片放入。

辣椒炒肉怎么做啊 !还有辣椒炒鸡蛋、蕃茄炒鸡蛋!!

辣椒炒肉 原料： 青椒、猪肉、酱油（料酒也可以）、地瓜粉（淀粉）、油、甜面酱、生抽、盐。

材料:尖辣椒250g,猪肉200g 调料:豆豉10g,姜5g,蒜5g,生抽10g,老抽10g,盐2g,味精1g,玉米淀粉150g 做法:辣椒洗干净控水,用厨房纸擦干,切小块。

配料:青蒜1根、食盐7克、生抽15毫升、鸡精5克 辣椒炒肉的做法步骤 五花肉洗净。 将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。 准备好辣椒并洗净。 将尖椒和青蒜切段。 起油锅,下五花肉煸香并出出油。 炒好的五花肉盛起待用。 将辣椒,青蒜入锅煸炒。

五花肉 400克 青椒 3-4个 郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 青花椒 5粒 香醋 少量 干辣椒 3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述 五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。

用料:青椒 两个,猪瘦肉 150克 辅料:酱油两汤匙勺,生抽一汤匙,料酒 两汤匙,白胡椒粉半茶匙,盐一茶匙,糖两茶匙,淀粉一茶匙,葱2根,姜2块。

辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？

辣椒炒肉

一、主料：五花肉250克

二、辅料：尖椒200克

三、配料：青蒜1根、食盐7克、生抽15毫升、鸡精5克四、辣椒炒肉的做法步骤

1、五花肉洗净。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3、准备好辣椒并洗净。

4、将尖椒和青蒜切段。

5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6、炒好的五花肉盛起待用。

7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9、加入食盐、鸡精调味，就可以出锅了。

10、成品图。

五、辣椒炒肉的烹饪技巧

1、煸炒五花肉的时候要快，免得粘锅。

2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。

炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩

辣椒炒肉可以先炒肉，后炒辣椒。

锅里放入食用油，加入肥肉，煸炒出油脂。肥肉变成油渣后放入姜蒜爆香。再放入瘦肉翻炒，炒至肉变白。放入生抽调味，加入老抽调色，翻炒均匀。肉不要炒太久，以免肉会变柴。

接下来把炒好的肉盛在盘中。油仍旧留在锅中。再放入辣椒开始翻炒。炒至辣椒呈虎皮状的时候就可以加入原先炒好的热一起，翻炒均匀即可。