牛百叶怎么做好吃(请问牛百叶怎么做才好吃？)

牛百叶凉拌怎么做好吃

用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。

食材明细 牛百叶、小米椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐。 所有材料洗净切好。 油锅爆香姜蒜辣椒。

酸辣牛百叶：将牛百叶切成丝，用开水焯一下，加入酸辣的调料即可。爆炒牛百叶：将牛百叶切成丝，用油盐爆炒即可，口感爽脆。牛百叶汤：将牛百叶和各种蔬菜一起煮成汤，营养丰富，简单易做。蒜香牛百叶：将蒜末和其它调料加入牛百叶中，烤制或蒸制，口感鲜美。

炒牛肚是一道美味的菜肴,要想做得好吃,需要注意火候和调味。

材料 主料:牛百叶,大蒜,大葱配料:豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉 2 做法 牛百叶氽熟。 热锅热油,下姜丝蒜头爆香。

请问牛百叶怎么做才好吃?

解暑开胃食疗方-白菜牛百叶汤 〖来源〗:民间药膳方 〖原料〗:鲜白菜500克,牛百叶250克,生姜3片,麻油适量。

将牛百叶清洗干净，切成适当大小的条状。2. 烧一锅开水，将牛百叶放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒至1分钟，煮至牛百叶变色即可。3. 将焯水后的牛百叶捞出，冲入冷水中冷却，去除多余的血渍和腥味。4. 准备葱姜蒜，将其切成细末备用。

牛百叶可以简单地用来炒或者凉拌,炒牛百叶时可以先将它切成薄片,加入姜蒜和喜欢的蔬菜一起翻炒,然后用盐、酱油和少许糖调味。

牛百叶炒酸菜 这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。

请问牛百叶怎么做着吃呀

[用料]鲜白菜500克,牛百叶250克,生姜3片,麻油适量。[制作]将鲜白菜、生姜洗净,牛百叶浸透、洗净,切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,武火煮沸后,加入白菜文火煲1小时,鱼露、味精调味食用。[功效应用]清热解暑、开胃和中。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者。亦可做为夏日家庭常菜。

一种生拌,或者叫凉拌,把洗净的牛百叶切丝,在滚开的水里烫一下就捞出投凉,配以葱姜丝、水泡的干辣椒面,盐、糖、醋精,拌在一起。

主料：牛百叶200克、洋葱50克、姜3克、蒜5克、香菜5克、盐3克、糖3克、油3毫升、郫县豆瓣酱10克。锅开大火加入水，水开后加入牛百叶焯水。焯水好的牛百叶切片放入冷水中洗净沥干水分。洋葱切丝、香菜切末、姜切末、蒜切末备用。

清洗牛百叶：将牛百叶彻底清洗干净，去除表面的杂质和异味。可以用盐和面粉搓洗，用清水冲洗干净。焯水：将清洗干净的牛百叶放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。切片：将焯好的牛百叶切成薄片或条状，备用。

牛百叶的处理 清洗：将牛百叶彻底清洗干净，去除表面的杂质和异味。切条：将清洗干净的牛百叶切成宽约0.5厘米的条状，这样更容易入味且便于食用。焯水：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将切好的牛百叶放入焯水1-2分钟，去除腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

材料：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。

新鲜牛百叶怎么做好吃?

食材:牛百叶300克 洋葱半个 小米椒5个 香菜1根 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒5个 花椒2克 豆瓣酱1勺 料酒1勺 生抽1勺 胡椒粉2克 步骤: 1.毛肚洗净切条。

制作牛百叶的关键在于清洗和处理,首先将牛百叶浸泡在冷水中约2小时以去除余味,然后在沸水中焯烫1-2分钟,捞出后冲洗干净。接下来可将牛百叶切成片状备用。

首先将牛百叶放入沸水中焯水，加入适量料酒去腥。2. 焯水后捞出牛百叶，切成宽约2厘米的长条。3. 姜蒜切末，干辣椒切碎备用。4. 锅中放少许油，烧热后加入姜蒜和干辣椒炒香。5. 接着加入牛百叶翻炒均匀，加入适量酱油、盐和鸡精调味。6. 最后加入适量的醋翻炒均匀，加入葱花炒匀即可。

要做一道简单又美味的牛百叶，可以按照以下步骤进行：材料：- 牛百叶：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 先用清水将牛百叶洗净，去除血水和其他杂质。2. 将洗净的牛百叶切成适口大小的片状。

食材清单 牛百叶 300g 、 青椒 1个 、 干红辣椒 2个 、 蒜苗 4根 、 生姜 1小块 、 葱 1根 烹饪步骤 步骤1/10 要想做出好吃的菜,选材是关键。

先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水。

牛百叶怎么做好吃

牛百叶好吃又简单的做法如下：

工具/材料：熟牛百叶200克、洋葱半个、香菜2棵、海鲜酱油1汤勺、盐1小勺、红油2勺、食用油少许。

1、熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。

2、把牛百叶切成筷子粗细的细条状。

3、香菜切碎，洋葱切小块。

4、炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。

5、爆香的葱油都倒入百叶中，同时放入香菜和盐。

6、放一汤勺海鲜酱油。

7、在放入2汤勺红油。

8、拌匀，5分钟后在翻拌几下即可上桌，美味等不了。

9、香辣牛百叶的成品图。

　　一般情况下，牛百叶是牛的胃部，是牛的内脏之一。牛百叶是很受欢迎的一种食材，很多人都会喜欢吃牛百叶，那么牛百叶怎么做好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

　　香菜金针菇牛百叶

　　材料：

　　牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱

　　做法：

　　1、牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份

　　2、金针菇切去老根，洗净

　　3、红辣椒切丝

　　4、香菜切段

　　5、锅中热油，先放入红椒丝翻炒

　　6、倒入金针菇炒软

　　7、倒入牛百叶

　　8、再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可

　　红油百叶

　　原料：香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。

　　做法：

　　(1)将买回来的百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了。

　　(2)将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡(这样的.牛百叶才能脆而弹牙，口感好)。

　　(3)浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。

　　九味牛百叶

　　原料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克

　　做法：

　　(1)将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。

　　(2)葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油，兑成调味汁。

　　(3)食用时，将百叶下入汤锅，加入料酒、盐烧开氽过，倒入漏勺沥干水分，装入盘内，边上拼香菜，随上两小碗九味调料，舀汁拌食即成。

　　爆炒牛百叶

　　材料：

　　主料：牛百叶，大蒜，大葱

　　配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉

　　做法：

　　1、牛百叶汆熟。

　　2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

　　3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

　　4、然后下牛百叶翻炒。

　　5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

　　6、最后下鸡粉翻炒出锅。