地菜春卷肉馅怎么做(地菜的功效与作用地菜怎么做好吃)

地菜的功效与作用 地菜怎么做好吃

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

材料牛排肉6两,虾仁4两,花枝4两,鸡腿1支,洋葱1颗,豆芽1/2斤,铝箔纸1张,奶油1条,大蒜1/2杯,辣椒1/3杯,酒少许,黑胡椒酱酌量做法(1)鸡腿先去骨。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根,择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅,调入盐调味,拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上,摆上地菜馅 6.如图所示,把底部折起 7.左右翻折后,在顶端醮上水淀粉 8.轻轻卷成圆柱形。

区别有:叫法不同,北方叫春饼,南方叫春卷皮。

荠菜馅春卷要肉吗?

荠菜馅春卷是否需要放肉取决于个人口味和偏好。 荠菜是一种春季常见的野菜,味道清香鲜美,营养丰富。

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。用小碗调少许水淀粉备用。把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。把底部折起。左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

最好还是用开水烫一下,在水烧开后,锅内放一点盐和食用油,关火,把荠菜放进去搅动一下,捞出放入凉水中,这样即去草酸也更干净,菜也更绿。

您好!很高兴回答这个问题。上海肉馅和其他地方有什么不一样吗?

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

芥菜春卷馅怎么调?

调料 春卷皮 (30张) 韭菜 (200克) 豆芽 (200克) 猪肉 (500克) 1/豆芽、韭菜洗净切至小段。

你好,谢谢你的邀请。春卷的馅有很多种,有五花肉的,有香菇、青菜的、还有韭菜馅的。各个地方的馅都不一样。我来介绍一种很清淡,但又不失营养的春卷。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

荠菜春卷的馅儿里可以给小葱。将荠菜择出黄叶,洗净放入开水中焯一下,挤出水份,切碎。然后将小葱、胡萝卜、猪里脊、香菇切碎,与荠菜一起作为春卷的馅料。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

地菜怎么做好吃 地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

地菜春卷馅怎样做好吃

用料 肉馅 地菜 春卷皮 料酒 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 盐 水淀粉 步骤 1 肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 步骤 2 地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 步骤 3 把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 步骤 4 用小碗调少许水淀粉备用 步骤 5 把春卷皮平摊在盘子上。

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

**地菜饺子**：将地菜与猪肉或鸡蛋混合作为馅料，制作成饺子或混沌，味道鲜美。2. **地菜春卷**：将肉馅调味后与地菜混合，裹入春卷皮中炸制。3. **地菜蛋汤**：将地菜与鸡蛋搭配，制作成清淡可口的汤品。

春卷,在《燕京岁时记》中有记载, “打春,是日富家多食春饼”。可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。 尽管还早,可是壹周君已经开始春节倒计时啦。

地菜春卷怎么做

主料：肉馅，地菜，春卷皮调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，水淀粉

方法/步骤

.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。

把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。

用小碗调少许水淀粉备用。

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把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。

如图所示，把底部折起。

左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。

轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。

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把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

1.将地米菜去头

2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。

3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）

4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。

5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。

6.准备好一小碗封口用的生粉水

7.春卷的包法：平摊好一张春卷皮。

8.将地米菜馅平条状放好

9.将上放皮往下包盖住馅

10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。

11.粘好封口即包好。

12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。