黄辣丁的家常做法(黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法？)

黄辣丁的做法2岁?

原料:黄辣丁、生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、盐、菜籽油或猪油 做法: 1.放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟,使鱼肉入味 2.生姜、大蒜、花椒、小葱,备好。

而这类麻辣麻爽的水煮做法，更能够突显黄辣丁肉质地的嫩滑，非常美味，值得推荐。

食材: 黄辣丁2斤,肥猪肉20克,泡椒250克,大葱15克,生姜10克,蒜米10克,鱼香10克。 调味料: 食盐3克,味精2克,鸡精5克,豆瓣酱5克,料酒10克。

红烧黄辣丁 这是一道经典的家常菜，将黄辣丁清洗干净后，用盐、料酒腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄。接着加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。这种做法的黄辣丁色泽红亮，味道鲜美。

步骤：将黄辣丁处理干净，备用。锅内加入适量油，烧热后加入适量葱、蒜、姜爆香。加入黄辣丁，不断翻炒，炒至金黄色。加入料酒，去腥味。加入适量清水，放入切好的红辣椒，加入适量盐、糖、醋、老抽、生抽调味。煮沸后，盖上盖子，用中小火炖约20分钟。

黄辣丁两斤半，酸辣椒适量，酸姜适量，大蒜小半碗，豆瓣酱适量，青花椒少许，酸青菜适量，生姜少许，醪糟少许，盐少许，花椒粉少许，自制青花椒油少许，鸡精少许。这是制作酸辣黄辣丁的食材。首先，将黄辣丁处理干净，去内脏和鳃，然后用适量的盐、花椒粉、生姜和醪糟腌制半小时左右。

黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法?

红烧黄辣丁的黄辣椒丁要焯水,让它的口感更清爽。 2. 焖煮过程中要不断搅拌,防止烧焦,并且让颜色均匀。

腌制黄辣丁：将切好的黄辣丁放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟。腌制的目的是让鱼肉更加入味，同时也能去除腥味。炒制辣椒：热锅凉油，将切好的辣椒放入锅中翻炒，炒至辣椒变软，出香味。炒辣椒时要注意火候，避免炒糊，影响口感。

主料:黄辣丁5条 辅料:盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。

黄辣丁(黄丫鱼/嘎鱼) 两斤半 、 豆芽 适量 、 酸菜 适量 、 大葱 两根 、 子姜 一根 、 泡椒 适量 、 小米辣 适量 、 二荆条 四根 、 姜、蒜 适量 、 八角、。

做法1：红烧黄辣丁 准备食材如下：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许 具体做法如下：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末。

王刚黄辣丁的做法?

食材准备: 黄辣丁500克(一般3-4条) 香芹一把 葱结姜片大蒜适量 花椒一小把 郫县豆瓣酱、剁辣椒 食用油、料酒、生抽、糖、盐 做法: 准备好需要的食材。

可以，油炸黄辣丁也是一道常见的家常菜。怎么炸黄辣丁？油炸黄辣丁的做法：1. 将黄辣丁清洗干净，用盐水浸泡一段时间，以去除杂质。彻底清洗干净后，用盐腌制半小时以上。2. 控干水分。3. 热锅倒入足量油，油热后调小火，逐个将黄辣丁下锅。4. 注意油可能会溅出，等鱼定型后再翻面。

食材: 黄辣丁2斤,肥猪肉20克,泡椒250克,大葱15克,生姜10克,蒜米10克,鱼香10克。 调味料: 食盐3克,味精2克,鸡精5克,豆瓣酱5克,料酒10克。

食材: 黄辣丁2斤,肥猪肉20克,泡椒250克,大葱15克,生姜10克,蒜米10克,鱼香10克。 调味料: 食盐3克,味精2克,鸡精5克,豆瓣酱5克,料酒10克。

黄辣丁的做法

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

香炒黄丁材料: 黄辣丁、泡椒、姜葱蒜 制法: 姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可。

黄辣丁好吃的做法步骤如下：步骤1：准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。步骤2：热锅倒油，把鱼煎一下。步骤3：另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。步骤4：放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。

将黄辣丁切成约2cm长的段，用清水冲洗干净备用。2. 姜块切成片，大葱切成段，大蒜切成末备用。3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。4. 在锅中倒入适量的食用油，加热后下入黄辣丁煸炒至变色，捞出备用。5. 锅中留少许底油，爆香姜片和花椒粒，再加入切好的大葱段和蒜末煸炒出香味。

黄辣丁10条，杀好，内脏也都清理干净再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。

准备材料：将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏，用清水洗净，再用料酒和盐腌制一会儿。姜、蒜、泡椒切片备用。煎鱼步骤：热锅倒入适量油，将腌制好的黄辣丁放入锅中煎至两面微黄。爆香调料：另起锅倒油，放入姜片、蒜片和泡椒，加入泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖和醋，炒香。

红烧黄辣丁的家常做法

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

红烧黄辣丁的做法如下：

用料：黄辣丁、葱、姜、蒜、黄酒、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、青、红辣椒，洋葱、郫县豆瓣酱、剁椒。

步骤：

1、黄辣丁洗净，晾干水份。

2、准备好各种调料。

3、热锅冷油，将调料入锅，煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

4、倒入清水，再加入适量的剁椒，大火将水煮沸。

5、水煮沸后放入黄辣丁，加黄酒，白胡椒粉，白糖去腥，再加入生抽，老抽调色调味。大火将水再次煮沸，撇去浮沫，中火慢炖15分钟后开大火收汁。

6、出锅前放一些青红辣椒点缀一下。一道鲜美的下饭菜就做好了。