无骨柠檬鸡爪的制作方法和配料(无骨柠檬鸡爪怎么做无骨柠檬鸡爪制作方法)

柠檬无骨鸡爪商用做法?

食材清单 鸡爪 6个 、 小米椒 适量 、 香菜 适量 、 柠檬 1个 、 百香果 1个 、 大蒜 6~7瓣 、 醋 2~4汤匙 、 酱油 2~4汤匙 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精。

食材：鸡爪500克、香菜1颗、柠檬2片、小米椒2颗、大蒜3瓣、生抽适量、姜量适量、耗油适量、辣椒油适量、陈醋适量。先将鸡爪剪指甲，冷水下锅放入姜蒜煮10-15分钟左右。鸡爪煮熟后放在冷水冰水泡个半小时左右，然后剔骨，冲洗干净放一旁备用。

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

买回来的鸡爪洗净,剪去指甲! 将洗净的鸡爪放入锅中,加入生姜、料酒,大火煮8分钟!(时间不要久,煮的时间久了太烂,没有Q弹的感觉,影响口感!

鸡爪,柠檬4片,小米椒圈1勺,蒜末1勺,香菜段1勺, 百香果1个,生抽5勺,香油半勺,醋5勺。 做法: 鸡瓜漫泡在水中约20分钟,去除鸡爪中的血水。

无骨柠檬鸡爪怎么做无骨柠檬鸡爪制作方法

工具/原料：鸡爪，葱姜，料酒，姜蒜末，小米辣盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，青椒圈，芝麻香油，柠檬片各适量。鸡爪剪去指甲。鸡爪，凉水下锅，加入葱姜，料酒。煮熟后捞出过凉水。沥干水分，去骨。去骨的鸡爪放入容器中。

柠檬无骨鸡爪的制作方法如下：买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟。时间不要久，煮的时间久了太烂，没有弹的感觉，影响口感。葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。

准备好鸡爪 500克 、 柠檬 1个 、 花椒 一小撮 、 葱段 10克、 姜片 5片 、 小米椒 2个 、 大蒜 6瓣 、 泡菜水 70克 、 糖 15克 、 盐 4克 、 辣椒油 1汤勺 。

鸡爪500克，柠檬12克，洋葱30克，大蒜6克，生姜5克，料酒2克，香葱3克，香菜4克，小米辣5克，生抽4克，香醋4克，花椒油2克，芝麻油4克，食用盐2克。把鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。然后用剪刀剪去脚趾甲。

首先将鸡爪的指甲，用剪刀剪掉。准备好凉水放入冰箱。将修理好的鸡爪凉水下锅，加入葱、姜、八角、花椒，加上料酒煮10分钟 将准备好的冰水从冰箱拿出，将煮熟的鸡爪放入冰水中，然后揉搓鸡爪，然后剔除骨头 准备配料，碗中加入葱、花椒、香菜、小米辣、泡椒、柠檬，放入10ml酱油和10ml醋。搅拌均匀。

材料 "凤爪 6只","柠檬 1/2颗","姜 2片","蒜头 2颗","葱 1支"。

无骨柠檬鸡爪做法李子柒?

用料 鸡爪: 700g(12只) 煮鸡爪料: 姜丝、花椒、八角、盐、料酒 配菜: 柠檬半颗、香菜、蒜末、洋葱、葱丝 调味: 生抽5勺、陈醋4勺、香油3勺、蚝油2勺、... 1买。

泰式柠檬鸡爪: 【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片 调料所需:醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺。

准备食材：鸡爪适量；料酒适量；柠檬适量；盐适量；糖适量；姜适量；醋适量；小米椒适量；大蒜适量；白糖适量；生抽适量；小米辣适量；耗油适量；泡椒适量。

用料：鸡爪1-2斤，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜2-3根，花椒1把，八角2个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。

鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。沸水煮开，把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟。准备食材：蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片、百香果。

鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。在等待鸡爪泡凉的时间，我们可以准备调料。

无骨鸡爪的制作方法?

食材: 鸡爪600克,柠檬6片,小米辣,大蒜,辣椒粉,芝麻,生抽,陈醋,白糖 做法: 1鸡爪去指甲冷水下锅,加葱姜料酒去腥。

准备半斤鸡爪，清洗干净后将鸡指甲切掉不要；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小米椒切成小圈，香菜切成小段，柠檬切成薄片后去籽备用；起锅，锅中倒入适量清水，将处理好的鸡爪冷水下入锅中，加入几片姜片、适量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫。

无骨柠檬鸡爪的做法如下：材料:- 鸡爪 500克 - 柠檬 1个 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 淀粉 适量 - 植物油 适量 做法：1. 将鸡爪洗净，去掉指甲，切成适当的长度。2. 用开水焯一下鸡爪，去除血水和杂质。3. 焯后冲洗干净，用厨房纸吸干备用。

捞出的鸡爪凉水冲洗五分钟左右。冲洗干净的鸡爪放冰水，水要盖过鸡爪，盖好盖子密封放冷藏室，冷藏三个小时。准备香菜、柠檬、小米椒。香菜切段，柠檬切片、小米椒切段，姜蒜葱切末。三个小时左右，拿出鸡爪沥干水分备用。

柠檬无骨鸡爪的制作方

如果喜欢口味重的可以多腌制一下，味道绝对爽口

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

1，主打材料集合.

2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12，将花椒水连同花椒一起倒进去。

13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14，适量的洋葱切小块铺上面。

15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

鸡爪：1斤香菜：2、3棵米醋：200毫升陈醋：适量香油：1勺姜:适量料酒：适量小米椒：适量白糖：2勺柠檬：1个生抽：200毫升蒜：适量

洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。

锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

捞出鸡爪，沥干水分，放一旁待用。

调制酱料：拿个大些的碗，放入200毫升的米醋、陈醋、200毫升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少许料酒，搅拌均匀。

把沥干水分的鸡爪放入调制好的酱料里，再放切好的小米椒、柠檬去皮切成柠檬片、香菜切段，搅拌均匀。

盖上保鲜膜放入冰箱5~6小时。

请点击输入图片描述

1、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。

2、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。

3、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。

4、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。

5、将洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精放入大容器中。

6、泡过水的鸡爪沥干水分，放入调料中，柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中

7、带上一次性手套，将鸡爪与调料一起搓揉均匀，调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时就可食用。