东北酸菜猪肉炖粉条的家常做法(酸菜粉条炖肉的做法)

酸白菜猪肉炖粉丝是怎么做的?

酸白菜猪肉炖粉丝是一道经典的中国东北菜。

取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

酸菜猪肉炖粉条 1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟 2.五花肉切正方小块 3.东北酸白菜切丝 4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连 5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香 6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色 7.下入酸菜扒炒。

东北酸菜猪肉炖粉条的做法 肉切块，葱姜蒜切丁，酸菜用水洗好，锅放油加热，放入葱姜蒜，大料炒香，放入肉，炒变色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒匀，炒透！请点击输入图片描述 炒好后加水，放入土豆粉条，水的量多少要看粉条的量多少而定！

正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉，以”酸菜猪肉炖粉条“为例。

步骤/方式一 600克五花肉洗干净,切成适当的片 步骤/方式二 150克粉条用水浸泡二十分钟 步骤/方式三 250克酸菜用水多冲洗几遍。

东北酸菜炖粉条做法?

食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法 1.买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；请点击输入图片描述 2.五花肉切薄片，葱姜切碎；请点击输入图片描述 3.宽粉条提前温水浸泡变软；请点击输入图片描述 4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒。

我是东北人,猪肉酸菜炖粉条我很喜欢吃的,我们家也常常做这道菜,是土豆粉条做的比较Q! 当然是东北产的土豆粉!

步骤1 买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分; 步骤2 五花肉切薄片,葱姜切碎; 步骤3 宽粉条提前温水浸泡变软; 步骤4 炒锅加入适量的油。

步骤1 买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分 步骤2 五花肉切薄片，葱姜切碎 步骤3 宽粉条提前温水浸泡变软 步骤4 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒 步骤5 加入适量多的水；步骤6 加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油。

制作方法 食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,宽粉,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

猪肉酸菜炖粉条的做法，猪肉酸菜炖粉条怎么做?

主料: 五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

主料 酸白菜200克,红薯粉条一把,肉沫100克 辅料 葱姜蒜适量,生抽老抽适量,耗油料酒适量,盐糖适量,鸡精味精适量 1后腿肉,去皮绞成肉馅儿。

原料:酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。

做法1准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱姜块去外皮洗净炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软2煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片大葱切葱花姜切小片3拿一片酸菜，刀放；做酸菜炖粉条，首先要把粉条用冷水泡好把五花肉煮熟后切成薄片备用把酸菜洗净片薄，然后顶刀切成细丝。

酸菜粉条炖肉的做法

准备好需要的材料：猪肉、酸菜、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。2. 猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制一下。3. 酸菜洗净切碎，粉条用温水泡软备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

红薯粉条提前泡软 猪肉,最好用五花肉,洗净 汤锅里加水,放肉块,煮开,去除血水 焯水后的肉块放入压力锅,加入葱段、姜片、八角。

准备用料：酸菜2棵、粉条1把、五花肉600g、葱1段、姜2片、干辣椒5个、八角1个、炒菜香1小勺、豆油2勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、盐适量。粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。

正宗酸菜猪肉炖粉条是一道流行于中国东北地区的传统美食，它以独特的酸香味和鲜美的肉味深受人们喜爱。

步骤/方式1 600克五花肉洗干净,切成适当的片 步骤/方式2 150克粉条用水浸泡二十分钟 步骤/方式3 250克酸菜用水多冲洗几遍。

烹制酸菜猪肉炖粉条的步骤如下：首先，将五花肉仔细清洗，切成薄薄的片状；红薯粉丝则剪成两半，用清水浸泡至软透；大葱则拍扁后切成段，姜也切成片备用。接着，在烧热的1汤匙油中，加入五花肉，用中小火慢慢煸炒，待其出油后，将五花肉盛出备用，同时倒出锅内的多余油分，清洗铁锅以保持清洁。

猪肉炖粉条酸菜怎么做

酸菜猪肉炖粉条的做法如下：

食材：

1、酸菜半颗。

2、粉条一小把。

3、猪肉50克。

4、生抽1勺。

5、老抽半勺。

6、盐依个人口味。

7、料酒1勺。

8、十三香两克。

9、八角、桂皮、香、各1。

10、葱姜十克、红辣椒 1个鸡粉、两克香醋依个人口味。

做法步骤：

1、准备食材，粉条提前冷水泡软。

2、猪肉洗干净切片，再切丝。

3、酸菜洗干净，近没切丝。

4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。

5、加入料酒。

6、再加入生抽，老抽，蚝油。

7、加入切好的酸菜翻炒均匀。

8、加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。

9、再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。

10、加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。

11、再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。

12、加入鸡粉翻炒均匀，关火出侧案锅。

13、盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。

酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然，也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长．

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，撒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

做法二

材料：

原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。

调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。

做法：

步骤1：粉条入温水中泡软。

步骤2：酸菜洗净切丝。

步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。

步骤4：五花肉切薄片。

步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。

步骤7：入酸菜丝炒香。

步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。

温馨提示：

1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。

2.粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。

主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许

调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用。

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

步骤10

加入1勺老抽给肉上色

步骤11

然后加入白菜翻炒出水分

步骤12

可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

步骤13

大火烧开转小火慢炖20分钟

步骤14

加入泡好的粉条再炖5分钟

步骤15

加入味精等调料，出锅