豆腐丸子的家常做法(家常豆腐丸子的做法？)

炸豆腐丸子怎么做法?

主料;豆渣195克、面粉60克、鸡蛋1个 辅料:盐3克、花椒粉1克、食用油400克 大葱1段 豆渣丸子的做法步骤: 1.这道丸子的做法特别简单,材料也很简单哦。

第一步:准备一个容器,把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下。再把老豆腐就着袋子捏碎,这样不用手直接与豆腐接触。

食材：老豆腐 200g、胡萝卜 半根、面粉 适量、鸡蛋 1个、蚝油 2茶匙、生抽 1勺、香油 少许、花椒油 少许、盐 适量、白芝麻 适量、香葱 少许、水淀粉 少许、清水 适量。去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味。

用料 老豆腐 1块 猪肉 500克 鸡蛋 1个 油 500克 淀粉 2勺 盐 10克 十三香 1勺 姜 1片 蒜 1瓣 步骤 1 老豆腐切块,冷水入锅,放一勺盐,煮开,去豆腐腥味。

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥。

家常豆腐丸子的做法?

用料:豆腐 200克,,肉糜 200克,香菇 3一4朵 青红椒 各1只。 豆腐丸的做法 步骤 1准备好食材,将豆腐压成泥。

冻豆腐1块肉丸子150克，辅料料酒适量盐，适量姜，适量葱，适量鸡精，适量胡椒粉，适量青菜心60g，鲜虾60g。准备好食材.青菜心洗净，鲜虾洗净。炒锅里放适量清水，加些姜片，葱段。放入肉丸子。放入冻豆腐。大火煮开，小火炖15分钟。放入鲜虾，加些料酒。

我推荐豆腐丸子的做法和配方如下:用料:豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。准备自己做的豆腐,将其切碎。将胡萝卜剁碎后加入豆腐里。加入淀粉、生抽、香油、五香粉和盐,搅拌均匀。将豆腐混合物揉成一小团一小团。

豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1:2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。搅拌均匀~做成小丸子状。放入粉中滚一滚，让丸子表面均匀沾上一层粉类。

怎样炸豆腐丸子外酥里嫩

豆腐1000g 辅料香菜适量 葱适量 姜适量 配料生抽少许 盐少许 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 炸豆腐丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所需食材 请点击输入图片描述 2 豆腐用手捏碎 请点击输入图片描述 3 葱姜剁碎、香菜剁碎 请点击输入图片描述 4 放入剁碎的豆腐里 请点击输入图片描述 5 。

1.提前将原料准备好 2.2.豆腐用手抓碎待用 3.3.五花肉剁成肉沫;香菜、葱切碎;酸萝卜切成丁。

准备一块老豆腐,将老豆腐揉碎,猪肉糜些许,香菇、胡萝卜切成丁状,加入适量咸盐、鸡精、生抽调味,将所有的配料放在一起搅拌均匀,揉成圆状。

食材:前腿肉400克盐卤豆腐300克鸡蛋50克五香粉6克胡椒粉10克耗油12克盐3克香油9克 方法 1前腿肉剁成肉末 2豆腐用手捏碎。

豆腐猪肉丸子是一道常见且美味的家常菜。它的制作过程相对简单，但味道鲜美，可以作为主食或者配菜。下面是豆腐猪肉丸子的具体做法。

材料 主料:肉馅150g、豆腐1块; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量 豆腐肉丸子做法: 1准备好肉馅。 2豆腐一块。

炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃

炸丸子想要蓬松酥脆，鸡蛋是不可少的，但也不用放太多，这个比例的食材，放2个鸡蛋就足够了，另外淀粉和面粉需要按照1：2的比例放入，但注意不要一下子放太多，慢慢倒入，可以更好掌握湿粘度。

炸豆腐丸子的做法：

1、准备原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。米饭要冷的，可以用剩饭，我是煮好放凉的，但是不能是水分过大的米饭。

2、把锅里放的豆腐肉末和胡萝卜拌在一起，豆腐全部压碎。之后敲一个生鸡蛋进去，拌匀。

3、拌匀后倒入米饭，继续拌匀。用切拌和翻拌的手法，尽量让米饭松散开

4、加入盐，花椒粉和十三香。喜欢葱花的，这时也可以放了。我家不吃葱，所以没放。继续拌匀

4、最后一步加入淀粉。我用的是土豆淀粉，其他淀粉也可以。

5、锅里加油烧到6.7成热。筷子插入油里有密集小气泡产生。放入丸子转中火。

6、用勺子取适量的丸子料，放入左手手心里，用勺子从四周向中间聚拢，让丸子形成比较紧致的圆形。

7、一面炸至金黄后翻面。

8、周围全部炸至金黄就可出锅。

9、出锅后放在厨房纸上吸油

10、最后就可以装盘啦。直接吃或者沾番茄酱和沙拉酱都很好吃。或者做溜丸子也不错。