如何做饺子馅儿的最好吃的做法(在包饺子之前都要做好馅,什么馅的饺子最好吃？)

饺子馅的做法怎么做好吃?

俗话说好吃不过饺子,过年的时候不管是大鱼大肉还是什么都可以省,唯独饺子不能省,不仅仅是我们的传统,而且特别的好吃,过年吃饺子才可以有年味。

韭菜虾仁饺子馅 原料:虾仁150克、鲜韭菜150克 辅料:瘦猪肉150克 调料:姜末适量、料酒、酱油、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量 做法: 将瘦猪。

打水。饺子要鲜嫩多汁，肉馅必须打水。最好是用高汤打。原则是少量多次地打。每500克肉馅打200克水。如果馅料中有蔬菜，就要考虑到蔬菜会出水的情况，相应减少打水。一般打水，一边用筷子把肉馅往同一个方向搅拌上劲。水打完，肉馅也上劲了，这是最好的状态。调味。

教你做十种最好吃的饺子馅1 黄瓜猪肉馅 这个饺子馅吃起来味道真是的十分清新，跟其他的荤馅饺子不同。猪肉洗干净剁碎，加葱花、姜末、盐、生抽、五香粉等材料。黄瓜切末用盐先腌制出一部分水分，然后把黄瓜和猪肉混合搅拌均匀即可。

西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

将韭菜洗净后切碎。加入适量木耳碎。加入红萝卜丁 加入炒好的鸡蛋。放入鸡精、胡椒粉、油、盐、白糖、生抽和蚝油。将所有食材搅拌均匀。准备饺子皮，把它擀薄。把馅料包进饺子皮中。上锅蒸5分钟。1蒸好后出锅，营养美味的素馅饺子就做好了。

饺子馅儿怎么做最好吃 如何做饺子馅好吃

放花椒水：说到花椒水，顾名思义是干花椒泡的水，花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时，用花椒水调制肉馅，不但可以除膻、去腥、增香，还可以使肉的口感滑嫩，鲜美多汁。所以调制肉馅，花椒水是必不可少的。

步骤3 卷心菜洗净剁碎撒点盐腌出水,挤干水分 步骤4 葱洗净剁碎 步骤5 将卷心菜,肉丁,葱碎,放入干净盆中加入油,酱油,盐。

大白菜五花肉馅就是万能的饺子馅,大白菜含有很多的营养,是大小孩都能吃的,把白菜不要热水烫,切碎用盐杀出水分,赚干备用,把五花肉剁碎,多切一些大葱。

醒好的面团倒在面板上，揉搓成长条，然后切面剂子，再把面剂子擀成饺子皮，就可以包饺子了。

在包饺子之前都要做好馅,什么馅的饺子最好吃?

韭菜猪肉馅 1.先将肉馅混合，三分肥七分瘦，在家剁碎，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、酱油、胡椒粉，朝一个方向用力搅拌。2.韭菜洗净后，一定要控制好水量和水量，并去掉1厘米左右的根部。这里容易藏污纳垢，把它切成块，加一勺食用油，搅拌均匀，把水锁在韭菜里，搅拌均匀。生植物油就可以了。

做馅之前,把白菜切碎后加少许盐先把才腌出水再做馅比较好吃。

胡萝卜馅儿饺子。将胡萝卜擦丝剁烂 盐 芹菜末 油 素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。白菜香菇饺子。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。五色素饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。白菜胡萝卜饺。

十种最好吃的饺子馅做法大全分别是猪肉韭菜馅、猪肉白菜馅、猪肉虾仁馅、鸡肉香菇馅、牛肉洋葱馅、素菜馅、羊肉葱花馅、三鲜馅、韭菜豆腐馅、鲜虾芹菜馅。猪肉韭菜馅 将猪肉和韭菜剁碎，加入调味料如盐、生抽、姜蒜水等，搅拌均匀即可。

然后将剁好的猪肉馅放在碗中，加少许生姜末，盐，鸡粉，少许酱油，花椒粉腌制一下，让肉馅吃的时候更有味道。将韭黄碎放入肉馅中，最后放入食盐，再次拌匀，这样韭黄馅就调好了。

相信大家在生活中都是听说过好吃不过饺子,在北方,饺子是各个节日的必备的食物了,也是家常必备的美味食物了。

十种最好吃的饺子馅，你知道有哪些吗？

十种最好吃的素饺子馅有以下

1韭菜鸡蛋

十种最好吃的素饺子馅有什么？?

十种最好吃的素饺子馅有以下

1韭菜鸡蛋

2粉丝豆腐

3香菇鸡蛋木耳营养水饺

4莴苣素水饺

5西葫芦素水饺

6小白菜水饺

6小白菜水饺

7夏日苋菜豆干鸡蛋素饺子

9香菇韭黄饺子馅

10荠菜馅水饺

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怎样调制出鲜美的饺子馅

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

下面来分享一下几种经典饺子馅的做法：

三鲜馅饺子

主料；猪肉馅适量、面粉适量

辅料；韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个

调料；食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量

鸡肉冬笋饺子馅

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

韭菜虾仁饺子馅

用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量

做法：1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

3.韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

鱼肉韭黄饺子馅

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

鸡肉冬笋馅

用料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：1.将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2.将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。