鲤鱼糖醋汁的做法(糖醋鲤鱼如何能炸出鲤鱼跳龙门的造型？糖醋汁怎么调？)

糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做

美味的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！

糖醋鲤鱼做法，糖醋鲤鱼的浇汁怎么做：1.两面切七刀，切完料酒。少许盐，葱姜。研制OK（5-10分钟！2.淀粉200克和面粉100克！不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例！鸡蛋黄一个加清水调糊！不要太浠！稠糊一点好！3.锅里热油5成热、左手提头右手提尾。 不要怕没事的！一直在锅里晃！

做法是把准备好的番茄去皮后切成小丁状,加入一平勺白糖和少量的盐拌匀1。

植物油,烧到6成热放入1份袋装番茄酱,后... 炒锅中放入50克的植物油,烧到6成热放入1份袋装番茄酱,后加入300克水和3勺白糖。

糖醋鲤鱼如何能炸出鲤鱼跳龙门的造型?糖醋汁怎么调?

裹淀粉后,淋着鱼头鱼头鱼尾,先炸肚子,定型后再全放,糖醋汁用小火一直炒冰糖或者白糖,先小泡泡再起大泡泡,最后又小泡泡放白醋,比例根据自己口味调配。

糖醋鲤鱼做法一：将鲤鱼初步加工(记得抽白筋)，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

调制糖醋汁：在锅中加入适量的底油，加热后先放入姜片、蒜末炒香，再加入调好的糖醋汁料（糖、醋、生抽、料酒、水适量），小火煮至糖完全融化。此时可以加入番茄酱，煮至汁液浓稠，颜色红亮。浇汁与装盘：将炸好的鲤鱼摆放在盘中，然后将煮好的糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

糖醋鱼做法和糖醋鱼汁熬法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。步骤：鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。把两面划几道利于入味。把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。锅洗净擦干，倒入花生油烧热。油七成热时下入鲤鱼炸制。

糖醋鲤鱼的汤汁怎么做?

主料:煎好的黄花鱼3条; 辅料:葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许; 步骤:; 平底锅里在加入适量的油,油热后。

糖醋汁的做法 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。

新鲜大鲤鱼一条 ,洗净,备用。 2.将鱼身切花刀。 形状 随个人喜好,最简单的就是这样 切横刀, 尽量薄一些 ,这样鱼肉容易炸酥。

糖醋鲤鱼的糖醋比例是 5:3 举例实操 取一条鲤鱼,去鳞,去鳃,去内脏,洗净。

糖醋汁各调料比例为: 用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、... 糖。

蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。 [2] 制作方法二 主料： 湘江活鲤鱼1尾(约重750克) 配料： 鸡蛋1个，面粉15克，淀粉75克。

请问糖醋鲤鱼怎么做

糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

糖醋汁调法如下：

比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。

1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里，如下图所示：

2、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行，如下图所示：

3、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料，如下图所示：

4、现在就要加醋了，四匙白醋就好，如下图所示：

1、鲤鱼一条，葱姜蒜及调料。

2、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

3、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

4、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

5、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

6、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

7、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

8、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

9、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

10、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。

营养功效：

鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。功效主要有：能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效；能补充多种维生素和蛋白质，促进消化吸收，增强抵抗力；对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效；有利于祛除体内的寒气，提高免疫力；能防止动脉硬化、冠心病，还能延年益寿；有利于产妇下奶。

禁忌人群：

患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另外，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。

白糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质等营养物质。除了导致发胖外，还会刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。另外，经常吃甜食，皮肤容易产生青春痘、脂溢性皮炎等问题。