俄罗斯海参泡发方法(泡发海参有3个诀窍,泡好后筋粗肉厚,您知道都是什么吗？)

俄罗斯红海参的家常做法?

准备材料: 纯净水4.5升,俄罗斯淡干野生海参20个 操作步骤: 1. 把海参一个个用清水冲洗干净,取一个无油无水的盆子,放入海参,加入纯净水,浸泡24小时。

泡1-2天，每天换水2次，不同大小和品质的海参泡发时间是不同的，因此不要以时间来衡量海参是否泡好了。重点：泡好的标准是海参整个都泡软了里面没有硬心了就可以了。开肚去沙嘴，下锅煮（水没过海参）30-60分钟，开锅后换中小火，煮的时间也不是标准。

海参崴,在100多年以前盛产海参,这里“崴”(wai三声)是洼地的意思,所以中国人称它为海参崴。

方法一 家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。

俄罗斯红海参怎么泡发最好?

俄罗斯淡干野生海参泡发操作步骤:1. 把海参一个个用清水冲洗干净,取一个无油无水的盆子,放入海参,加入纯净水,浸泡24小时,中间换水1次。

以刺参为例：将干海参放入（玻璃、不锈钢、瓷器、铝）等容器中，加入干净的自来水，在常温下浸泡36-48小时，（气温过高可放入冰箱保鲜层），海参内外发软为止。 去内脏 泡软的海参放到清水里，用剪刀沿开口处，将两面剪开，去掉沙嘴，清洗残留在肚子里的杂质，冲洗干净。

常温水浸泡24小时左右。沿腹孔剪开腹腔，摘除口部的牙（石灰质），清除内脏并清洗干净，注意，腔壁上有五条白色筋脉是生长筋，不是内脏，好东西要保留。上锅煮，最好用砂锅，水沸后小火再煮20分钟，关掉火闷一段时间，让其自然冷却。

原来开口处)切开，摘除刺参的口腔(俗称牙，即石灰质)和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即口食用，保存期限在一周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。

泡发海参有3个诀窍,泡好后筋粗肉厚,您知道都是什么吗?

把海参一个个用清水冲洗干净，取一个无油无水的盆子，放入海参，加入纯净水，浸泡24小时，中间换水1次。2. 24小时后，海参已经泡软，我们把手和剪刀都用洗洁精清洗干净，再准备一个无油无水的盆子，把泡软的海参从肚子中间剪开，取出头上的沙嘴，然后清洗干净。

简单的说: 从外表看:劣质海参呈灰黑色,形体饱满,微透盐晶,刺秃、且相距5毫米左右,用手磨擦其表皮,手上可染上黑色。

如果你觉得自己的发泡水平可以的话,可以一起泡。吃不完放冰箱冷冻室。

刺参的泡发方法大多数可以用凉水浸泡，长时间浸泡可以充分的泡发，在泡发以后通常可以正常的食用，对于滋补身体和调养身体有较大的好处，里面含有较高的营养物质，要避免长时间过量的吃，以免导致身体出现肠胃负担加重和引起肠胃不适等多种的不良症状。

几乎没有,俄罗斯靠近极地地区,俄罗斯海参被称为极地参,温度相对比较低,所以俄罗斯海参的生长非常的缓慢,并且俄罗斯海参的个头也非常的小。

俄罗斯干海参保质期

可以将吃剩下的海参泡在0-5度冷水中，每12-24小时换一次水，这样能保存3-5天时间。如果剩下的海参数量较多，短时间内吃不完，可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好，然后放入冰箱冷冻室内进行保存，存放时间可以在3个月左右。食用的时候，将海参从冷冻室取出，自然化冻即可。

当然能吃,就是不好买了而已。工人因为病毒所以不能工作,产量大幅度下降,同时搬运也是。 也许你听过狗感染病毒,但海参能感染?

泡：干海参泡发首先要注意的是泡发的水和器皿没有油盐成分，所以我们最好是用砂锅或者铝锅，总之没有油盐成分即可，直接加入烧开的热自来水或者纯净水泡发（不能用净化器净化过的），泡发时间为24小时，在这期间换水3次，换水的时候也洗一下海参表面滑滑黏黏的东西。

俄罗斯参价格 规格一：干参长度 5.5厘米左右 泡发后达到 12厘米左右 参种：二红，一斤50只左右，参龄10年，价格4200元 属性：纯野生，无糖，无添加（原产地直接拿货，无中间环节，直接让利消费者）干度：8成干，不足干（在原产地直接凉晒而成 营养不流失）。

很多顾客经常会觉得海参刺越多的海参品质越好,营养价值刺越多越高,其实这种说法是不严谨的。

泡发好的海参里面的筋软是怎么回事

01

取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。

02

海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

03

拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）

04

再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

是不是没有换水 啊或是没有放进冰箱冷藏啊，温度高了不行，海参发泡方法

一、将手洗净，海参用水冲洗1分钟，洗掉表面盐分及浮尘。

二、将海参置入洁净无油的容器中，加纯净水以没过海参为宜，密封，放入冰箱冷藏室泡24~48小时，直至发软，每8小时换水一次。

三、将泡软的海参从腹部纵向剖开，用剪刀去除海参体内的内筋和前端的沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参内筋最好不要去除，海参内筋营养价值也很高，为了不影响海参的发大，可用刀在海参的内筋处横切几刀，将筋切成几段。

四、将处理好的海参放入无油锅，添纯净水加盖用大火煮沸，之后改用文火再煮40~60分钟，煮到用手能将海参轻轻掐透即好。

五、煮好的海参放入无油容器内，盛满纯净水，密封，置入冰箱冷藏室再次浸泡24~48小时，中间换水两次，直至将海参泡发到干海参的2倍长度左右，即算发泡成功。