卤兔肉的做法及配料(卤兔肉的做法和配方)

卤兔肉的做法和配方

主料：兔肉500克。辅料：菠菜100克、姜5克。调料：香油5克、盐3克、花椒2克 、味精1克。将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用。

制作方法如下： 把兔肉切成大块，锅中烧开水，把肉放入锅中大火煮沸，倒入适量料酒，焯水5分钟之后捞出，放在温水中清洗干净兔肉上面的浮沫。把准备的丁香、桂皮、陈皮、八角、花椒、葱段、姜片放在纱布袋中扎好口，把香料包放在大锅中，加入凉水、放上料酒、白糖、盐用大火煮40分钟煮成卤料水。

做法步骤: 第1步、把兔肉洗净斩块,放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。 第2步、把兔肉用盐擦二次,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。

肉桂 姜1块 枳实 盐适量 五香兔肉的做法 步骤1 兔肉洗干净，在凉水里浸泡1个小时 步骤2 凉水下锅，煮开，卯去血沫 步骤3 大火滚开，肉捞出 步骤4 准备大料 步骤5 冰糖和甜面酱不可少 步骤6 也是凉水放锅，大火一小时 步骤7 改为小火1小时。

五香卤兔肉绝密配方商用?

五香卤兔肉的配方,一般有兔肉适量、红枣适量、葱段适量、桂皮适量、茴香适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。

卤兔肉 兔肉是减肥肉，多吃都不肥，用卤的方法烹调兔肉，比较合理。原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋。做法步骤：第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。

要制作美味的卤兔肉，首先需要准备新鲜的兔肉。将兔肉洗净，去除骨头和皮筋，特别注意剔除皮上的筋膜，然后将兔肉放入锅中煮熟，待其冷却后切成薄片。接着，用开水将兔肉片烫一下，捞出沥干水分备用。在另一个碗中，将花椒放入，用开水冲泡半碗，盖上碗盖，让花椒的味道充分浸出。

主料:兔肉500克辅料:菠菜100克调料:香油5克盐3克花椒2克姜5克味精1克各适量卤兔肉的做法:1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片。

原料:兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋。

卤兔肉最正宗的做法：1. 准备兔肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。2. 将兔肉洗净切块，用开水焯水去腥。3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒，加入兔肉煸炒至变色。

卤兔肉的做法详细步骤

卤兔肉的做法：主要材料：兔子肉500克 辅材：西兰花100克 调味品：芝麻油5克 盐3克 麻椒2克 姜5克 鸡精1克 1. 将兔子肉去骨清洗,去除筋,下锅煮开放凉切割成片状,用热水烫一下,捞起来控干。取麻椒放碗里用沸水沏小半碗,取另一碗扣上边焖,焖好后澄出水预留。

葱姜蒜椒香辣四君子,大料桂皮香叶草果等 葱姜蒜椒香辣四君子。

第1步、把兔肉洗净斩块,放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。 第2步、把兔肉用盐擦二次,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。

【做法】(1)将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、 桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下 锅前用红酱油拌匀。 (2)锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。

食材: 兔肉500克、大葱5克、八角2克、花椒1克、酱油40克、盐5克、黄酒25克、姜3克、桂皮2克、丁香1克、白砂糖5克 把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右。

卤兔肉怎么做？

主料：兔子肉400克

调料：食盐3克、橄榄油20克、老抽适量、料酒适量、辣椒2个、大蒜半个、白糖适量

做法步骤：

1、首先兔肉洗净，切块。

2、兔肉放锅中焯水。

3、准备好辅料。

4、拍好大蒜。

5、锅中加橄榄油，放入已焯水的兔肉，翻炒。

6、然后加入盐、料酒、老抽、白糖等，继续翻炒。兔肉基本上色之后，加入大蒜和辣椒再翻炒一会，加少许水煮10分钟左右，如图所示。

7、最后把兔肉再放入高压锅煮40分钟-1个小时即可，成品如图所示。

菜系及功效： 私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味： 清香味 工艺： 卤 卤兔肉的制作材料： 主料： 兔肉500克 辅料： 菠菜100克 调料： 香油5克,盐3克,花椒2克,姜5克,味精1克 卤兔肉的特色： 清淡利口，鲜香不腻。 教您卤兔肉怎么做，如何做卤兔肉才好吃 1. 将兔肉去骨洗净，剔除皮筋，入锅煮熟晾凉切成薄片，用开水烫一下，捞出沥干；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水备用。 2. 菠菜洗净，切成寸段，用开水焯一下，捞出晾凉沥干水分；姜洗净切片备用。 3. 盐、花椒水、味精、姜片、香油，兔肉片放入碗中卤1个小时，捞出装盘，放上菠菜段即可。