炖羊排怎么做好吃(西北羊排怎么炖好吃？)

羊排怎么炖好吃又烂没腥味 羊排怎么炖好吃

将羊排用水冲洗干净，然后放入滚水中焯水，煮沸后捞出，洗净血水备用。2. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊排。3. 加入少量料酒和姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间至少要1-2小时，直到羊排变得非常烂。

首先,将羊排在清水中浸泡30分钟,去除血水和异味。 然后将姜片、大葱、料酒、盐和胡椒粉腌制羊排20分钟。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

用料;羊肋排 1斤、胡萝卜1根、白萝1根、葱 1段、姜两片、小茴香适量、八角 1个、花椒 少许、料酒 1勺 做法步骤 羊排切块泡去血水。

碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。3.挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上，如果老羊排炖两小时以上。

羊肉怎么炖最好吃?

最喜欢冬天外边下着大雪,一家人围在一起喝羊汤,喝的心里暖洋洋的。

做法: 1.羊排凉水浸泡一至两小时去血水 2.辅料切好备用 3.羊排斩成小块,凉水下锅加料酒烧开焯水 4.锅开撇去浮沫 5.撇去浮沫关火捞出。

凉水冲洗：将焯过水的羊排捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫和杂质，这样可以使汤汁更加清澈。炖煮：将处理干净的羊排放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过羊排。可以再次加入几片姜和少许料酒，以进一步去腥增香。小火慢炖：开大火将水烧开后转小火，慢慢炖煮。

准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。羊排浸泡半小时，泡去血水。葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用。浸泡后洗净备用。

怎么炖羊排好吃

将羊排切成块状，用清水冲洗干净。2. 加入适量的开水，将羊排焯水，去除杂质。然后将焯水的羊排捞出备用。3. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和大葱，炒出香味。4. 将焯水的羊排加入锅中翻炒均匀。5. 加入适量的料酒和生抽，炒匀均。6. 加入足够的水，淹没羊排，加盖炖煮2个小时。

做法步骤：第1步、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。第2步、姜和大葱备用。第3步、葱和姜改刀备用。第4步、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。第5步、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。第6步、加入适量的清水。第7步、中火煮沸哦。第8步、盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。

所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 【制作方法】: 准备好所用的食材。

原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜盐适量。羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。

炖羊排怎么做好吃高压锅?

使用高压锅炖羊排可以使羊排更加鲜嫩可口。

要炖羊排炖得既好吃又烂，可以遵循以下步骤：1. 选择合适的烹饪工具：高压锅或慢炖锅能有效缩短炖煮时间，同时保持羊排的嫩滑口感。2. 预处理羊排：先将羊排切成小块，用冷水浸泡30分钟至1小时，去除血水。再用沸水焯烫以去除浮沫和异味。

用料 羊排2斤,胡萝卜1根,番薯1个,土豆1个,年糕250克,香叶4片,八角3个,桂皮1块,干辣椒5个,大蒜籽10瓣,生姜2个,青红辣椒5个,大蒜5瓣,冰糖块。

要想炖出好吃的羊排，可以尝试以下几个步骤：1. 准备材料：主要是羊排、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。2. 处理羊排：将羊排冲洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。3. 腌制羊排：用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制羊排，可以提鲜增香，腌制时间根据个人口感调整，大约15-30分钟左右。

西北羊排怎么炖好吃?

先将羊排用水浸泡后冲洗干净,加冷水下锅,用大火烧开后捞去浮沫,捞出后冲洗干净。

旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用,焖一会容易烂一些。可选择加些酒或醋。

开始炖煮：高压锅一般炖煮20-30分钟即可，慢炖锅则需要炖煮4-6小时。根据个人口感调整炖煮时间，喜欢更烂的口感可以适当延长炖煮时间。烹饪时间 要炖出好吃的羊排，烹饪时间的掌握也非常重要。如果使用高压锅，注意不要炖煮时间过长，以免羊排过于烂糊。

用,国内倒少量油,放入姜片煸出香味儿,把羊... 羊肉 250g 、 红枣 10多个 、 姜 几片 、 老抽 适量 、 1.糖或代糖 适量 、 料酒 少许羊肉焯水后切块。

羊排怎么炖好吃没腥味

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

1、首先准备食材：羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块，用清水清洗几遍。

2、煤气炉或电磁炉开火，锅中倒入清水，把清洗好的羊肉放入锅中煮沸，锅中会有一些渣，把羊肉捞出再次清洗干净。

3、把姜清洗好切薄片，锅中刚煮羊肉的水扔掉，锅清洗下。

4、开火锅中倒入麻油，待油热，放入姜片，炸香。

5、待姜片香味扑鼻而来时，把滤干水的羊肉倒入锅中一起翻炒，放入少许食盐鸡精、冰糖、酱油、生抽、白酒，再次翻炒，炒至羊肉颜色红黑色。

6、把羊肉倒入高压锅锅中，倒入三分之一清水和啤酒，盖上盖压至30分钟。30分钟后，待高压锅不冒气时，再打开盖子，这个时候羊肉的味就扑鼻而来。

7、出锅了，配上白米饭，味道好好吃，没有羊肉那种腥味，只有酒香和麻油香味，好好吃。