晒鲈鱼干的晾晒方法(鲈鱼酸菜鱼家常做法？)

鲈鱼晒干好吃吗

鲈鱼晒干的做法通常是将新鲜鲈鱼去鳞、去内脏，然后在阳光下晾晒，直到鱼肉变干。晒干的鲈鱼可以保存较长时间，并且可以作为一种美味的零食或烹饪原料使用。鲈鱼晒干是否好吃，取决于制作过程中的方法和技巧，以及个人口味和喜好。

腌制完毕后，将鲈鱼从冰箱中取出，用细绳将其悬挂在通风透气的阴凉处，进行晾晒。一般来说，需要晾晒3~5天，直到鱼身变硬，肉质收缩，水分基本蒸发即可。如果遇上阴雨天气，可以适当延长晾晒时间。风干入库，保存静候 鱼干晾晒好后，将其收起来放进密封容器或真空袋中，置于阴凉干燥处保存。

油煎风干鱼 材料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量 做法 将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开。

油煎风干鱼 材料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量 做法 将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开。

马步鱼干是一道传统的中式烹饪菜肴,以下是一种常见的做法。

从背部劈开 放少许盐和味精 腌制几个小时 然后晒干

鲈鱼酸菜鱼家常做法?

准备主要原材料:鲈鱼和酸菜。 步骤2 鲈鱼清洗干净,分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块,鱼肉切成蝴蝶片。

开肚清除内脏，在背后划一刀，两边划花刀。准备大盆，放适量的盐，把鱼的肚子，背涂满盐，但不要太多。腌制一晚。第二日就可以晾在阳台，晒鱼干的时候可以用牙签把肚子撑开，充分接触阳光。晾了一个星期左右，喜欢吃淡口的，晒5天就好了。

水开后上锅蒸810分钟就行了2。可以的呢，很好吃的，但是要有正确的晾晒方法，否则会坏的。6 然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄7 倒入黄酒少许酱油适量老干妈香叶少许糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧8 等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆清蒸鲈鱼的制作材料主料。

鲈鱼那个宰杀好，以后去鳞去内脏带啥号以后用盐嗯，八角还有香叶腌好了，大概腌七天左右风干，然后就可以变成咸鱼了。

干鱼的保存最好还是利用冰箱,如果两天内将吃完,则将干鱼直接放进冰箱即可.如果要保存两天以上,就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量,装入塑料袋,一份份扎紧。

香煎鲈鱼的腌制方法和配方?

食材:鲈鱼、黑芝麻、白芝麻、薄荷叶、香菜、芹菜根、胡萝卜皮、香葱根 步骤1: 将芹菜根、香菜根、香葱根拍散,与姜片、胡萝卜皮拌在一起,加盐和水抓出菜汁。

首先锅中倒入足量的盐加花椒，大料炒到微微发黄，散发出香味即可。海鲈鱼清洗干净，从中间切开。把提前炒好的盐，均匀的抹到鲈鱼上面， 腌制几个小时，直到入味。腌制好的鲈鱼，悬挂晒干即可。

材料：鲈鱼，花椒，盐，辣椒。将鲈鱼洗干净后刮去鱼鳞，然后开膛破肚，除去内脏并清洗干净。将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟，炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。将鱼身上均匀涂抹上腌料后，悬挂通风处，如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开，增加风干面积。

我觉得合租房,最重要的是彼此尊重,但我遇到过一个合租室友,每天换着带女生回来,导致我精神濒临崩溃。

首先准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。把草鱼的鱼鳃抠出来。把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还连接着。把内脏用菜刀刮干净。把草鱼放入泡沫箱子里，撒上一层细盐。再撒上一层十三香。

晒干鲈鱼怎么做好吃

1、主料:鲈鱼干一条。

2、辅料:葱段、姜片。

3、调料:味精、料酒。

4、鲈鱼干先用温水泡三十分钟。泡温水是为了把鱼干多余的盐分去掉，让鱼干变柔软，这样吃起来口感更好。

5、鲈鱼干泡好切小块放在盘子上备用。

6、撒入少许味精，增加鲜味。放上葱段三颗，姜片三片，料酒少许，去腥。

7、锅内水烧开，鲈鱼干放上去蒸十二分钟即可关火取出，丢掉不用，葱段和姜片即可食用。

1、主料:鲈鱼干一条。

2、辅料:葱段、姜片。

3、调料:味精、料酒。

4、鲈鱼干先用温水泡三十分钟。泡温水是为了把鱼干多余的盐分去掉，让鱼干变柔软，这样吃起来口感更好。

5、鲈鱼干泡好切小块放在盘子上备用。

6、撒入少许味精，增加鲜味。放上葱段三颗，姜片三片，料酒少许，去腥。

7、锅内水烧开，鲈鱼干放上去蒸十二分钟即可关火取出，丢掉不用，葱段和姜片即可食用。

晒干鲈鱼可以蒸，也可以煎

1、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。 　　剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。 　　干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。