虾滑汤的家常做法(虾滑海鲜菇汤的做法？)

金玲鲫鱼虾滑汤详细做法?

食材: 鲫鱼两条、鲜虾150克、猪油适量、胡椒粉、生姜1块、小葱1根 鲫鱼鲜虾汤的做法: 鲫鱼清洗干净,去掉鲫鱼的内脏。

鲜虾剥皮区虾线，其他食材备好。虾仁加入一个蛋清，少许淀粉搅碎（这里建议换一种不偷懒做法：虾仁用刀拍散，剁成粗颗粒在加入蛋清和淀粉搅拌上劲～像是拌肉馅一样一个方向；或者用拉蒜器搅虾仁。）。西红柿 洋葱和姜片分别搅打成泥单独放置备用。

倒入鸡高汤煮沸，加入虾茸搅拌均匀。7. 接下来慢慢地将鸡蛋液倒入虾茸汤中，边倒边搅拌，使蛋液均匀散开成蛋花状。8. 加入煮熟的豆腐和青菜，继续煮沸。9. 最后加入适量盐调味即可。10. 起锅前撒上适量香菜，提香。

紫菜提前泡开,将虾剥壳去头剁成泥,加入鸡蛋清,一点糊椒粉少许油和盐,适量淀粉,顺时针搅拌上劲。

温州虾滑汤的做法?

虾滑汤的做法步骤 步骤 1 鲜虾剥壳、去虾线,用葱姜料酒泡20分钟左右。

在温暖的春风中,一道美味的虾滑油菜汤正等待你的品尝。准备好虾肉和油菜,还有一份对美食的热爱,让我们开始吧! 首先,将鲜虾去壳去肠泥,用刀背剁成虾泥。

原料:虾仁，西红柿，面粉，豆腐。准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。锅中烧油，然后将番茄倒进去，炒至番茄变软。

锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香,放入海菜炒出鲜味,添加适量清水或高汤大火煮开。

主料:虾400克 辅料:鸡蛋清1个、淀粉3勺、白胡椒粉1克、芹菜1根、葱1根、姜1片、盐2克 做法:虾仁去皮、去虾线清洗干净,虾头也不要浪费,留着炸虾油。

做法步骤：首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。

虾滑海鲜菇汤的做法?

材料:蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量 做法步骤: 蘑菇洗净,切比较厚的片。

虾洗净去头，虾尾剥壳。要有耐心，慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀，去除虾线。准备一块纱布，用来挤干虾仁的水分。将虾仁放在纱布中，纱布四周捏紧，就可以挤出多余的水分了。虾仁放砧板上，用刀背开始剁虾仁，一定是刀背，不是切菜的那一边！

用料:鱼籽虾滑 150g 紫菜 1张 香菜 适量 盐 适量 香油 适量 做法:1.准备好所有材料 2.平底锅中加一点香油烧热。

步骤：鲜虾去头尾，挑去虾线，切成小块。装入搅拌容器里，加入柠檬汁和蛋清。打成细腻的虾泥。接着用筷子顺着一个方向搅拌上劲。倒入裱花袋中。在底部剪一个小口，一会儿就利用裱花袋来做出虾滑的形状。娃娃菜洗净后切小段。蔬菜倒入煮开的汤锅中。

准备适量新鲜的大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上劲。然后起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再倒入虾头，炒出红油。

虾滑怎么做汤

虾滑紫菜鸡蛋汤

所需食材：虾滑，紫菜，鸡蛋，葱花，虾皮。

制作步骤

1、碗中加葱花，虾皮，少许糖适量胡椒粉和鸡精备用

2、一个鸡蛋煎熟备用

3、锅中加紫菜煮开

4、下入虾滑煮飘起来

5加鸡蛋再煮1.2分钟倒入装调味的碗中拌匀即可

虾滑汤的家常做法如下：

主料：虾仁300克、青菜适量

辅料：蛋清1个、玉米淀粉2勺、葱姜适量、盐少许、芝麻油几滴

1、大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机，搅拌成虾泥。

2、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。

3、虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时。

4、煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑。

5、小火煮至虾滑浮起，放青菜煮熟，关火。

6、放一点点盐、芝麻油调味，虾滑汤即可制作完成。

"鲜菇虾滑汤"汤鲜美味、虾滑Q弹有筋道、做法实用接地气

虾滑做汤：

主料：虾15只左右、日本豆腐1包。

辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量。

步骤：

1、准备好所需材料（配菜可以自己搭配，蔬菜都可以）。

2、虾剥掉壳然后再去虾线洗干净（注意：虾壳不要扔了）。

3、剁成虾泥，这样就差不多了。

4、虾泥倒入容器加一个蛋清，少许料酒、盐，淀粉 搅拌均匀。

5、搅拌成糊状。

6、倒入袋子里，我用的是蛋糕裱袋，没有就用保鲜袋 ，压薄点 放入冷冻 大概二三小时，也可以不放冷冻，主要为了冷冻后好切块。

7、冷冻后虾泥切条，日本豆腐切条。

8、锅中倒油（我放的橄榄油）加热放生姜再放虾壳炒香变色 倒入少许料酒去腥。

9、变色后倒入清水没过虾壳煮开。

10、煮开后捞出虾壳 汤底加入少许盐，虾本真很鲜美，其他佐料就不需要了，然后加入日本豆腐煮大该2分钟。

11、最后放入切块的虾泥，注意⚠️要记得不要直接倒，直接倒入会挤在一起，等煮开过火闷一分钟。

12、最后盛入碗中加点葱花即可。