芋头炒菜做法大全(芋头禾叶怎么炒？)

芋头炒什么好吃

芋头炒肉类：芋头与猪肉、牛肉或鸡肉等肉类搭配炒制，可以增加菜肴的鲜美口感。肉类中的蛋白质和芋头的淀粉相结合，能够产生丰富的口感层次，如“芋头炒肉片”就是一道非常受欢迎的家常菜。2. 芋头炒海鲜：海鲜的鲜美与芋头的香甜相互映衬，使得菜肴味道更加丰富多彩。

主料 芋头7个 辅料 葱段少许 配料 红糖25g 花生油适量 酱油适量 盐适量 1. 芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。

原料:香芋,鸡蛋, 调料:姜,红椒,葱,花生油,盐,味精,糖,淀粉,生抽 步骤: 香芋洗净,切成块。 鸡蛋打碎,加入淀粉,搅拌。

其实方法很简单，下面就让小编给大家介绍一种家常的芋艿做法，非常适合秋天食用！

芋头茎叶可以做菜。 芋头茎叶,也被称为芋苗,是一种营养丰富的食材。

芋头禾叶怎么炒?

第一步:将小米椒切小段,大蒜切片,将酸芋禾放到清水中清洗2次,再拧干水分备用。

可以做 呈浅金黄色,光泽晶亮,外脆里软,味道香甜原料:红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克。

大芋头是一种常见的食材,它的外表粗糙,但内心却十分细腻。与之搭配的肉类更是锦上添花,让菜品更加美味可口。

芋头去皮切片，香菇泡好后去蒂切片，青红椒也切片。2. 芋头、香菇分别焯水。3. 烧热油后，下葱段炝锅，然后放入芋头、香菇、青红椒翻炒。4. 加入盐、胡椒粉炒熟，最后放味精调味即可。帮助。

芋头丝有什么家常做法?

清炒芋头丝：这是最简单也是最常见的做法。首先将芋头去皮，切成细丝，用清水冲洗去除多余的淀粉，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入芋头丝快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精和少许白糖调味。炒至芋头丝变得透明且稍微有点脆即可出锅。酸辣芋头丝：这种做法适合喜欢酸辣口味的人。

芋头烧鸡腿——芋头和鸡腿同烧,有粗粮有鸡肉,连米饭也可以省了;软糯鲜美的芋头,鲜嫩的鸡腿肉,炒一炒,炖好上桌,简单省事。

做法 准备工作：把肉切片，芋头刨皮洗净切成滚刀块 【1】在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟；【2】油热，把；【3】然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）；【4】把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜。

做法：1. 荔浦芋头去皮切块，用开水焯水后捞出待用；2. 土鸡腿处理干净，切成小块，香菇泡发切片；3. 锅中倒油，加入土鸡腿煸炒至变色，放入姜片和料酒，继续翻炒；4. 加入荔浦芋头块和香菇片翻炒均匀，加少量水煮开；5. 加少量盐和味精调味，炒熟即可。以上就是荔浦芋头的家常做法大全。

步骤 清炒芋头的做法步骤11.芋头去皮，切片 清炒芋头的做法步骤22.锅内放油，鲐入芋头大火炒 清炒芋头的做法步骤33.倒入适量盐，生抽 清炒芋头的做法步骤44.炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右 清炒芋头的做法步骤55.芋头熟透后，加葱花，味精，可装盘。

制作步骤：1. 将荔浦芋头去皮，切小方块，加入盐拌匀。2. 将毛豆洗干净，控水。3. 在热油锅中，放入芋头，用中小火炸至微变色。4. 用漏勺捞起，控一下油。5. 在同一锅内，分批炸好所有的芋头。6. 将锅内的油全部倒出，加入一碗半的冷水和毛豆，加入盐，盖好盖子，用大火煮沸5分钟。

大芋头炒菜的做法

食材：芋头500克、五花肉200克、食用盐2克、生抽5克、耗油15克、油10克、料酒12克、调和油20克。准备芋头一个，去皮后洗净，然后切成细条状装盘备用。粗细要均匀，不要切太细，不然一蒸就烂掉了，也不要切太粗，会不容易熟而且也不入味。五花洗净肉去皮后剁成肉末。

小芋头去皮切磙刀。肉切大块。草菇提前泡水。肉下锅煎至两面金黄出油。下草菇、芋头、黄豆酱、生抽、水，大火烧开小火炖。炖至汁稠即可出锅。中途翻炒两次。好吃的芋头炒菜菜谱四：陈皮翻沙芋头 主料：芋头，水，陈皮，白砂糖，油。食谱做法 芋头削皮洗干净切条状。

红烧香菇芋头材料 主料：芋头，五花肉，香菇10粒 辅料：生抽8毫升，酱油2毫升，盐2克，葱花8克 做法 准备工作：把肉切片，芋头刨皮洗净切成滚刀块 【1】在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟；【2】油热，把；【3】然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）。

步骤1 鸡腿备用 步骤2 将鸡腿洗净切小块 步骤3 芋头洗净备用 步骤4 削皮 步骤5 切小块 步骤6 葱切段、姜切碎、蒜切片 步骤7 香菜摘好,洗净。

剁椒蒸芋头 所需材料: 量,生抽2勺,白糖半勺,食用油2勺 小芋头300克,剁椒2勺,葱花适量 制作过程: 先将小芋头清洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开。

我们那边盛产芋头,几乎年年都有农户大量种植,记得17还是18年的时候芋头的价格特别不错,加上芋头本身的产量比较高,所以效益特别好。

芋头怎么炒好吃又简单的做法

可以做一道芋头炒鸡。芋头烧鸡是一道家常菜，主料是芋头和鸡，荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面些，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍一下这道芋头炒鸡的制作方法。

芋头炒鸡的食材：鸡肉200g，芋头100g，葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽各适量。

芋头炒鸡的做法：

1、买回来的鸡切块洗净，把鸡块撇去血沫后捞出备用。

2、芋头去皮后切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套。

3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

5、汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

6、芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。

食用价值：

1、芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

2、鸡肉的钾硫酸氨基酸的含量很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。