牛蛙的做法大全(牛蛙肉做法？)

牛蛙都有哪些好吃的做法?

炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。再将青椒，葱，姜，蒜，洋葱和芹菜切成小块放在一边备用。将腌好的牛蛙倒出汤，加入准备好的淀粉拌匀。

牛蛙的处理：将牛蛙宰杀后，去除外皮和内脏，清洗干净，然后切成块状。2. 准备调料：小米辣和泡椒切成适当大小，花椒、大葱段、尖椒段、蒜瓣和嫩姜也备好。3. 热锅凉油：在锅中加入60克食用油，待油温升至3成热时，放入花椒和蒜片，小火炒香。

步骤 1 清洗:多多买菜买的杀好的牛蛙,砍成大块,大块大块,大块的好找。生命源泉浸泡出血水,加盐,啤酒揉搓,清洗干净,挤干水分。

做法：牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。杞子牛蛙汤 主料：牛蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克。

制作食材 牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精 制作步骤 牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味); 起锅,加热放油(略多一点)。

牛蛙怎么做好吃简单的做法?

步骤/方式1 牛蛙宰块用3克盐,一撮花椒,一勺料酒,五克老姜碎腌制一旁待用。 步骤/方式2 葱切小节,蒜拍烂,姜切片,大料切碎。

将牛蛙腿剁成块状，用清水浸泡片刻，然后用流水冲洗干净，沥干备用。2. 将姜切成片，葱切成段备用。3. 将牛蛙腿块放入一个容器中，加入适量的料酒、生姜片和食盐，腌制片刻。4. 另外，准备一个小碗，将生抽、蚝油和白胡椒粉放入其中，搅拌均匀做成调料酱，备用。

食材:牛蛙 2只 、 莴笋 1根 、 藕 1小节 、 香菜 2棵 、 干辣椒 4个 、 花椒 40粒 、 杭椒 2根 、 小米椒 2根 、 大蒜 1头 、 姜 1小块 、 盐 10克 、 料酒 4..。

锅中放入适量油,油温烧至8成热,淋上热油,撒上葱花即可。

主料 牛蛙1000克 辅料 油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、小米椒适量、剁辣椒适量、大蒜苗适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量 步骤 1.牛蛙去皮洗净剁成块 2。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法

干锅牛蛙的做法：1. 准备好牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱等食材。2. 将牛蛙宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。3. 干辣椒、花椒炒香备用。4. 锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，盛出备用。

干锅牛蛙的做法：1. 准备食材：牛蛙、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香菜。2. 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。3. 土豆处理：将土豆去皮，切成块状备用。4. 青红椒处理：将青红椒洗净，去籽，切成块状备用。

主料:牛蛙,木耳,酱油(老抽),料酒,醋,盐,鸡精,糖,水淀粉,葱花,蒜末,姜米。

椒盐牛蛙：将牛蛙切块，用料酒、盐、胡椒粉等腌制后，裹上一层薄薄的面糊或者生粉，炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可食用，外酥里嫩，椒盐的味道使人回味无穷。这些只是牛蛙的一些常见做法，实际上，牛蛙的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味进行创新和尝试。

牛蛙洗净剁成小块，红椒切片，青椒切片，蒜切末，姜泡热水制成姜水备用。牛蛙块放入碗内，加入料酒、盐、和将水腌制一段时间。起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味。倒入腌制好的牛蛙和切好的青椒、红椒，再加入适量料酒、糖、酱油快速翻炒。

牛蛙肉做法?

主料:牛蛙500克。 配料:豆腐250克、蒜苗50克。

做法 1/10 牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。 2/10 所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。 3/10 腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。

馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。起锅烧水，待锅里的水烧开后倒入莴笋，当其八分熟时捞出然后与牛蛙一起放入锅中烹煮5分钟。

青椒洋葱炒牛蛙 食材：1只牛蛙，1个 青椒，1/2个 洋葱。

牛蛙家常做法简单好吃?

用料 牛蛙 5只 洋葱 1个 料酒 1勺 盐 适量 姜 适量 大蒜 一头 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 土豆 3个 莴笋 1根 家常牛蛙的做法步骤 步骤 1所有食材备好。

步骤 1让摊主处理好牛蛙。洗净,剁掉指甲,沥干水,剁成小块装在盆里。 步骤 2盆中加入耗油2克,胡椒粉2克,生抽3克,干淀粉3克。与牛蛙一起拌匀备用。

食材:牛蛙(已洗净剁开)、土豆(已洗净去皮切开)、姜片、葱段、郫县豆瓣酱;在锅中加入3汤勺油,下入姜片炝锅随后,下入剁好的牛蛙,加1汤勺料酒。

材料 牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 做法 在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净。

爆炒牛蛙 用料 牛蛙 2只 青椒 1根 小米辣 3-4根 蒜籽 6-7瓣 姜片 5-6片 泡椒 4-5根 蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒牛蛙的做法 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀。

牛蛙的做法家常做

原味鲜辣炒牛蛙

用料

牛蛙 3只

腌制用料

姜 10片

料酒 1勺

盐 适量

老抽 少量（上色用）

原味鲜生抽 3勺

炒制用料

玉米油 适量

大蒜 5瓣

葱 2根

小米辣 10个

螺丝椒 1个

太太乐原味鲜生抽 2勺

太太乐原味鲜鸡精 2勺

麻油 2勺

超级美味的原味鲜辣炒牛蛙的做法

杀好的牛蛙去皮洗净。

这三只大牛蛙，净重600克

分割成小块儿。

加入适量盐、料酒、姜片、一点点老抽和3勺太太乐原味鲜生抽，用手抓捏均匀，入味。

入味15分钟，为了能更好的入味，最好中途还能再抓捏2次。

蛙肉抓捏好入味的时候，把炒制的料准备好。葱切段、蒜切片、小米辣切段