高压锅炖羊肉怎么炖好吃又烂(羊肉炖不烂怎么补救)

羊肉炖不烂怎么补救

羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。炖羊肉时，可选择加些酒或醋。

选材:选择肥瘦相间的羊肉部位,炖出的羊肉更鲜美。 2. 准备:添加胡萝卜、土豆、洋葱等配料,增添口感层次。 3. 高压锅使用:高压锅炖羊肉需30-40分钟,可根据个人口味调整。 4. 调味:加入姜片、葱段、料酒,根据个人口味加入盐、胡椒粉等香料。 5. 享用:炖好后撒上香菜或葱花,享受美味。

高压锅炖羊肉的做法 主料:羊腿肉400g,白萝卜300g 调料:葱、姜、蒜适量、香菜10g, 盐15g,味精5g,香叶3片, 白糖5g,胡椒粉10g, 料酒10g。

想要做出好吃的炖羊肉，需要准备好相应的材料，准备适量的羊肉，生姜，桂皮，花椒，孜然，肉扣，干辣椒，枸杞，白糖，食用盐，酱豆腐，老抽，料酒，甘草以及葱。把羊肉切成块状，先用冷水泡几个小时，泡好的羊肉冷水下锅，用大火烧开撇去锅中的血沫，焯水的时间至少要10分钟左右。

如果水少了,再加一些水,打开开关,继续炖,再纯半小时左右,这样羊汤和羊肉都炖好了,出锅时再放点盐即可。

50克胡萝卜切块,50克白萝卜切块,10克葱切粒,10克香菜切粒 3. 300克羊排切块洗净,500ml凉水下锅加1勺料酒煮熟捞出,洗净放入高压锅。

陕北炖羊肉高压锅做法?

陕北炖羊肉的高压锅做法如下: 材料:羊肉1000g,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,香菜适量,辣椒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量。

将汆烫后的羊肉放入高压锅内加适量清水，放料酒10克、胡椒粉5克、盐6克，香料、葱姜蒜。

高压锅炖羊排需要炖30分钟左右。在使用高压锅炖羊排的时候,需要先用大火压10-15分钟,然后转小火再炖15-20分钟。这样制作出来的羊肉既有嚼劲,又十分的软嫩。羊肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。

羊肉滋补，冷风嗖嗖的刮，喝上一碗羊肉，既暖和又保健，我做羊肉的方法分享给大家 把羊肉洗净切块，如果是带骨羊肉，热水烫洗 在锅中倒入适量的水，把切好的羊肉或者羊骨倒入 开锅后撇去泡沫 把玉米和其他的辅料全部倒入，不要放盐，不放胡椒不放香菜 普通锅慢火炖1-2小时。

煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂。用料：羊肉500g、山药一块、胡萝卜半根、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、桂皮适量、茴香适量、八角适量，两勺酱油、两勺料酒。将羊肉切成一寸方小块，洗净备用。将山药洗净去皮，切成滚刀块。将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

高压郭炖羊肉的做法:1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

高压锅炖羊肉要多少分钟

使用高压锅炖羊肉通常在半小时内即可完成。烹饪过程大致分为以下几个步骤：1. 羊肉准备：首先将羊肉切成适当大小的块，然后放入冷水中焯水，这一步骤可以去除羊肉的血腥味。2. 材料搭配：将焯水后的羊肉与其他配料，如白萝卜、生姜、大葱等一同放入高压锅中。

先把羊肉清洗干净,切成大小均匀的块状,然后把羊肉放入高压锅中加入葱,姜,蒜以及料酒,再加入两碗水,开大火炖煮,半个小时之后放入适当的盐调味。

不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

... 3. 烧20ml油加入3克香料炸至金黄捞出备用 4. 把10克冰糖放入炸过20克香料的油里炒至焦黄 5. 倒入300克羊肉和炸过的20克香料,1勺生抽,1勺老抽。

炖羊肉水的掌握取决于所使用的食材、高压锅的品牌型号、炖肉的口感要求以及个人口味偏好。

高压锅炖羊肉做法如下：工具/原料：羊肉500克、白萝卜1个、葱半根、姜三片、蒜2瓣、桂皮、花椒、肉蔻、香叶、老抽、酱油、盐、冰糖、辣椒。羊肉斩块，大概是三四厘米宽的样子。冷水下锅焯至完全变色。大概就是水开了以后再煮个三四分钟的样子。准备一盆热水把肉捞进去，洗掉血沫。

羊肉汤可以用高压锅做吗?

将羊腩柔切大块,用冷水浸泡1-2小时去除血水,中途... 做法:1.将羊腩柔切大块,用冷水浸泡1-2小时去除血水,中途需换水两次.2.将泡好的羊肉冷水入锅。

炖羊肉汤高压锅要压20分钟。如果想吃烂一点的,可以延长3-5分即可。

炖羊肉汤高压锅只要20——25分钟即可。 炖羊肉最滋补。蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟,是最健康的做法。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。但是怎么用高压锅炖出好吃的羊肉？我接下来给大家带来了一种炖羊肉的做法给大家参考。

羊肉怎么炖烂

1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；

2、如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。

3、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

4、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

羊肉如何炖得软烂入味？教你饭店不外传诀窍，口感软烂，毫无膻味。亲爱的题主，您好，我是大厨陈其喜，今天给您分享美食希望您满意！

炖上一锅热气腾腾的羊肉，一定是一件特别幸福的事情。但是咱们很多朋友，自己在家炖的羊肉，又柴又嚼不动，而且还不入味，今天呢，我就分享给饭店不外传的炖羊肉诀窍，30分钟之内就能让羊肉口感软烂，毫无膻味，好了，废话不多说，接下来，就把这几个诀窍分享。

诀窍1、羊肉用刀拍打几下。

首先，咱们在炖羊肉的时候，第1个诀窍就是，羊肉一定要用刀拍打几下，大家一定不要觉得这个细节无所谓。很多朋友买来的羊肉，切好直接下锅炖了，这是导致羊肉发柴不入味的关键，正确的做法是，羊肉切好后，用刀稍稍用力拍打几下，将羊肉拍至形变，这样羊肉内的肌肉纤维，就会被打散，炖出来的味道也会更加软烂入味，这一点，咱们大家一定要牢记。

诀窍2、羊肉焯水时间不要超过二分钟。

第2个在炖羊肉时的诀窍就是，羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮，那么羊肉就会外皮会缩紧，后期再加什么调料都不会入味了。正确的做法是，将羊肉冷水下锅，一分半钟左右撇去浮沫，然后立刻倒出。这才是给羊肉正确的焯水过程，这一点，咱们大家也一定要牢记。

诀窍3、精盐一定要最后放。

第3个炖羊肉的诀窍就是，精盐一定要最后放。很多朋友将羊肉下锅后，直接就加盐调味了，其实这种做法是错误的，如果直接加盐，那么炖好的羊肉，只会外边有咸味，里面是没有咸味的，只有将羊肉炖制足够软烂，然后再放盐慢炖，这样精盐的咸味，才会吸入到羊肉中，吃起来的味道也更好吃，这一个细节，咱们大家也要牢记。