高压锅糖醋排骨的做法家常做法(糖醋排骨的常见做法？)

糖醋排骨的常见做法?

糖醋排骨一 原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。做法 将排骨用清水冲洗干净之后，剁成3厘米长段，然后再用用开水氽一下，之后捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4.再冲洗一下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。8.再加入白糖和红糖。

用料 排骨 500g 八角 1个 香叶 1片 桂皮 适量 生抽 适量 白糖 适量 生粉 适量 姜 3片 盐 适量 香菜 适量 高压锅炖排骨的做法步骤 步骤 1 排骨洗净血水。

排骨冷水下入锅中,放入葱段,姜片,大料。2.开锅后捞出排骨,冲洗干净表面的浮沫,放入内胆中。

高压锅焖排骨方法?

食材准备 主料:排骨 调料:花椒少许,大料3个,香叶2片,桂皮2块,干辣椒3个、料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺。

用料:腊排骨2根 藕1节 玉米(鲜)1个 白胡椒粉少许 醋少许葱1--2颗 菜籽油少许 胡萝卜1个 生姜1小块 料酒适量 鸡精1勺 十三香1勺 八角1个 花椒4--6颗 食盐适量 。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

热锅放少许油，放排骨，加几滴料酒，花椒和姜片翻炒 2.排骨表面断生，放生抽，醋，糖，调味，加少许老抽调色 3.放入碗中，入高压锅，气阀响之后，转中火，压10分钟 4.压好的排骨重新放入炒锅中，大火手感汁水即可 闽菜糖醋排骨之做法提示篇：1.排骨选肋排，烧着好吃 2.糖醋比例按自己的口味。

糖醋排骨的做法 家常

糖醋排骨的家常做法步骤如下：材料准备：猪肋排适量、植物油适量、精盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、熟芝麻适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量。猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

糖醋排骨的做法步骤11.1. 排骨550克，适合一家人的饭量。糖醋排骨的做法步骤22.2. 反复用流水冲洗几遍，去掉血水。糖醋排骨的做法步骤33.3. 凉水入锅，把排骨焯一下，也是为了去掉血水。糖醋排骨的做法步骤44.4. 排骨变色后，把排骨一个一个地捞出来。

等会还要用一部分排骨和高汤做小鲍鱼排骨汤 所以水加得多了一点 其实取出来的高汤 煮面条 煮年糕都很好吃 不用取高汤 则水可以放得少一点 高压锅顶上汽后再烧20分钟 步骤5 我已经盛出一小部分排骨和高汤 这是做糖醋排骨的一大碗高汤加排骨 排骨已经完全炖软了 。

糖醋排骨 准备食材：排骨提前用高压锅压熟，调料汁（酱油、糖、醋、盐）准备好 热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味 将排骨放入锅中 放入调好的料汁。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

压力锅版糖醋排骨怎么做

排骨冷水下入锅中,放入葱段,姜片,大料。2.开锅后捞出排骨,冲洗干净表面的浮沫,放入内胆中。

第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。第二步：捞出排骨，沥干水。第三步：锅里倒少许油，把排骨倒进去翻炒一下。

高压锅版糖醋排骨的做法步骤 1. 排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。2. 开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。3. 小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。4. 料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。

主料 排骨500克,红萝卜1根,甜玉米1根 辅料 盐适量 ,香葱少许 ,清水适量 步骤1 准备好所需的食材。

电压力锅炖排骨的方法还是比较简单的,首先要准备好适量的排骨,最好是在锅中焯水1~2遍。为了让排骨更加的入味,我们可以先提前用酱料腌制排骨1~2个小时。

怎么才能做出美味的糖醋排骨？

食材准备

猪排骨400克，熟芝麻25克，盐2克，花椒2克，料酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。

方法步骤

1、猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加入准备好的盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤。入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。

2、锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨，等排骨炸呈金黄色后捞出。

3、下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁。

4、等汤汁快要干的时候，加入醋，晾油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。

烹饪技巧

1、糖醋排骨这道菜看起来简单，但真正做起来很是需要耐心的，还需要掌握火候。火太大，肉就炸老了，如若火候不够，炸的就不够香脆可口，所以要严格控制好火候。

2、要买质量好的肋排，而不是普通的排骨，可以让店家为你剁好。

3、糖醋排骨用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。

糖醋排骨的功效与作用

排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。烹调菜肴时还可以加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素。

适宜人群

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。