孜然羊肉咋做最好吃(子然羊肉怎么做)

孜然羊肉怎么做最好吃?

主料:羊腿肉1斤、香菜1把、洋葱半个 腌制调料:葱姜香菜根水2勺、盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个 制作调料:孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣。

准备羊肉清洗干净,切片。 准备洋葱切片,青红椒切片。 准备大蒜 姜片 蒜片 青红黄椒丝。

将羊肉洗净，切成片或块状备用。2. 在一个大碗中，将孜然粉、胡椒粉、盐、生姜泥、蒜蓉、料酒和生抽混合，调成腌料。3. 将羊肉均匀涂上腌料，腌制15-20分钟，让调料充分渗入肉中。4. 热锅倒入适量的食用油，加热至7-8成热（约摄氏180度），将腌制好的羊肉下锅煎炸。

食材: 羊后腿肉250-500克,大葱一段,香菜,孜然粉,辣椒面,白芝麻,大蒜 做法步骤: 第一步:大葱一段切成葱花。

腌制羊肉的时候，加入适量玉米淀粉，这样可以锁住羊肉的水分，做出来的羊肉吃起来更加嫩。孜然粒炒制后比直接用孜然粉香，味道更好。羊肉炸至五成熟后再用中小火煎制，这样做出来的羊肉更香，也更省油，更适合家庭操作。

家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简?

做法步骤: 1.准备食材,羊肉可选用羊腿肉或者羊外脊,有点肥肉的纹理口感是最好的 2· 羊肉整块冲洗干净擦干水分,切成均匀的大肉粒。

用料 羊腿肉300克,大葱1棵,生抽1汤匙,老抽1汤匙,糖1小勺,盐适量,胡椒粉适量,料酒1汤匙,淀粉1平匙,小米椒2个,姜2片,孜然粒或孜然粉。

做法： a. 羊肉切片，用孜然粉、孜然籽、盐和黑胡椒粉腌制。 b. 热锅放油，将羊肉快速翻炒至熟透，取出备用。 c. 准备面粉饼，将炒好的羊肉放在饼上，加上生菜、黄瓜条等蔬菜。 d. 卷起面粉饼，两端折起，即可食用。

准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。

子然羊肉怎么做

孜然羊肉的做法：将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段。葱切成小段。锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。锅里放入适量油，放入葱、孜然。

羊肉肉质细嫩,肥而不腻,咱们吃的最多的就是涮羊肉,和炖羊肉。

孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。

准备食材：羊肉切成薄片，姜蒜切末，洋葱切丝。2. 腌制羊肉：在羊肉中加入盐、生抽、料酒、淀粉进行腌制，腌制约15分钟，使羊肉更加嫩滑。3. 煮羊肉：将腌制好的羊肉放入沸水中焯水，煮熟去血水。4. 热锅爆炒：热锅冷油，放入姜蒜炒香，再放入洋葱丝炒熟。

主料 羊肉500克 辅料 大蒜片20克 姜丝4克 葱10克 红干椒15克 孜然粉8克 黑椒粉5克 辣椒面3克 柠檬汁几滴 生抽适量 料酒1汤匙 步骤 先准备好辅材并切好备用。

准备材料：- 老母羊肉：选择少筋的部位，切成块状。- 孜然粉：约10克。- 辣椒粉：约5克（可根据个人口味增减）。- 姜蒜末：适量。- 青红椒和洋葱丝：适量。- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉：适量。- 葱花和香菜：用于装饰。

孜然羊肉怎么做好吃又嫩

孜然羊肉做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。10.放入香菜翻炒。11.撒少许芝麻，出锅。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉

〖材料〗羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊适量。

〖做法〗羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面粉，抓匀糊。

2. 炒锅内放入植物油，在大火上烧至五成油温，下肉片划开后，放入笋片，一起倒出。

3. 原勺留油，加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、笋，再翻炒。

4. 点芡，淋香油，出锅即成。

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孜然羊肉做法如下：

食材：羊肉400克、姜、蒜、花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克

步骤

1、首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了，姜蒜切好，其余辅料准备妥当。

2、想要羊肉片炒的鲜嫩不发柴，就要保证热锅热油，让其表面快速成熟锁住里面的水分。起锅烧油，油热放入羊肉片煸炒。

3、把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒。

4、炒至油热几乎全部变色，放入姜蒜和花椒翻炒，

5、大火炒至羊肉片熟透，没有多余的汤汁的时候，放大蒜片和盐调味。

6、最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。