三文鱼头怎么做好吃又简单家常的(三文鱼头汤怎么做好吃,肉鲜味美营养高,孩子一下喝了2碗)

碟鱼头和三文鱼头哪个好吃?

这个问题涉及个人口味和偏好,不同的人可能有不同的看法。碟鱼头和三文鱼头都是一些人喜欢的美食选择。

三文鱼头1个、菜籽油8ml、盐6克、生抽5ml、料酒2ml、鱼露2ml、鸡粉1克、生姜50克、香葱30克、蒜头1个。 做法: (1)准备食材。

三文鱼肉质细嫩滑,很多人都爱吃,而三文鱼头如果你肯花时间认真烹饪的话,味道也是非常有惊喜的,不是简单的煮煮,花点心思做饭吧~ 我喜欢烹饪。

用料：三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味。

三文鱼头汤怎么做好吃,肉鲜味美营养高,孩子一下喝了2碗

三文鱼头去鳃洗净，切成2半；2.加少许盐、料酒、酱油、姜腌制10分钟；3.将豆腐、番茄切成块、葱切成段或葱花备用；4.锅烧热加入加少许油，把腌好的鱼头用小火煎至两面金黄后，倒入开水，放入番茄块；5.待5分钟后，加入备好的豆腐块，盖上盖继续慢火煮直至汤呈乳白色；6.出锅前2分钟。

三文鱼切小加入适量的盐，酱油腌制大概15分钟。准备好需要的葱，姜，大料。下油爆一下姜。油温大概80度时，放入三文鱼头稍微煎一下。随后加入快要莫过鱼的水。加入少量盐，豆瓣酱，酒，糖，酱油，葱，大料，大火煮。起锅，放入香菜，撒上芝麻，完成。

首先，将三文鱼头清洗干净，去除杂质和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。然后，在鱼头两面划上几刀，便于入味。接下来，将葱姜切丝铺在盘底，将三文鱼头放在上面，撒上适量的盐和胡椒粉。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据鱼头大小调整时间。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

用料: 三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

准备三文鱼头连身骨一副，去除鱼腮和鳞片，清洗干净后切成块状。2. 将处理好的三文鱼头块加入三勺料酒和两勺蚝油，拌匀腌制约半小时，让鱼块充分吸收调料的味道。3. 将青蒜切成约6厘米长的段。4. 在锅中加入适量油，油热后放入一半的青蒜段，加入豆豉和干辣椒，用小火炒香。

三文鱼头怎么做好吃

三文鱼头是一道经典的美食，可以选择烤、蒸、炖等不同的烹饪方式来制作。

用以下方式做的三文鱼头很好吃：主料：三文鱼头1个。调料：蒜头 5-6瓣、生抽 2勺，蚝油 2勺、料酒 1勺、白糖 2勺。准备食材。鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、2勺白糖、少许生粉。抓拌均匀后腌三十分钟。蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。

选择优质的三文鱼,不要选择肉质太松、颜色太暗或有异味的。2.将三文鱼放在板上,按照肉条的纹路将鱼肉切成大小均匀的段,一般为2-3厘米的大小。

首先我们把三文鱼头清洗干净，沥干水分后，淋入1汤匙料酒抓匀腌制5～10分钟。然后把锅烧热，倒入少许食用油加热至7成热，放入姜片和三文鱼头，小火煎至三文鱼头的两面都变成金黄色。需要注意的是，锅一定要先烧热，这样可以把锅里的水分烧干，倒入油的时候油就不会溅起来了。

三文鱼头切块用料酒，生姜粉，胡椒粉腌制30分钟以上。大蒜瓣剥开备用。葱花备用。热锅冷油扔蒜瓣进去炒香。倒入切好的洋葱。其实放洋葱头也好。还有可以只放一点洋葱，我是因为自己很爱吃洋葱，所以放了很多。然后在洋葱蒜上面均匀铺开三文鱼头块。

三文鱼头怎么做好吃?

三文鱼生吃啊,沾芥末,我都流口水了,真的,特好吃 香葱三文鱼原料:三文鱼、香葱调料:酱油、芥末做法:鲜三文鱼切薄片,香葱切丝,待用。

材料:三文鱼头1个 腐竹适量 配料:葱 姜丝 蒜子 剁椒 豆豉 调料:生抽 细盐 绍兴料酒 细砂糖 少量蚝油 水淀粉 做法: 1 将三文鱼头洗净,清理掉鱼鳃。

谢邀!三文鱼盛产鱼北海道以及日本东北海域,不仅富含营养价值,而且肉质鲜美。当你蘸上一点酱油,一口下去,可以说是唇齿留香,是一种非常受欢迎的美食。

三文鱼头洗净、斩大件,沥干水分,加调味料,拌匀,腌片刻,沥干水分。绍菜洗净,切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆,放入三文鱼头,轻轻沾上粉浆,然后再扑上生粉。烧热油,先放入绍菜泡片刻,取出置砂锅内;随将三文鱼头放入炸至金黄色,取出沥干油分。

三文鱼头是一种营养丰富的食材,它可以用来制作各种美味的菜肴。

三文鱼鱼头怎么做最好吃

用以下方式做的三文鱼头很好吃：

主料：三文鱼头1个。

调料：蒜头 5-6瓣、生抽 2勺，蚝油 2勺、料酒 1勺、白糖 2勺。

1、准备食材。

2、鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、2勺白糖、少许生粉。

3、抓拌均匀后腌三十分钟。

4、蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。

5、大蒜煎至金黄后，加入鱼头。

6、鱼头翻炒至表面变色后，倒入砂锅中，加水。中小火炖至食材成熟。

7、装盘即可食用。

【三文鱼头豆腐汤－－鲜美至极、营养美味】

[主料]：三文鱼头1个、嫩豆腐1大块

[配料]：生姜1小块、葱花少许

[调料]：料酒、盐、水、食用油

－－开始制作－－

①三文鱼头从超市采购回来后，我们要进行清理，新鲜的三文鱼头肉质呈鲜红色，特别漂亮，首先我们要清除它的腮，这个部位是不可以吃的，第一次吃的小伙伴一定要看懂哦，记得清除掉，清除后，我们清洗干净，用清水多冲洗几次，然后把鱼头放到砧板上，切成块儿。

②剁好的鱼块放到一个大碗里，撒入一小勺盐和少量的料酒，我们腌制一下，腌制时间大概5到10分钟左右，主要目的是为了去腥。

③我们准备好要煮鱼汤的几样食材，腌制好的鱼块（把水分都倒掉，控干净方便下一步煎制）、嫩豆腐用刀子划成小块、生姜去皮切片、小葱切碎备用。

④锅中下入适量的食用油，可以多放一点，然后预热1分钟，丢入三文鱼块下去稍微煎制一下，煎制的时间大概 3-4分钟，鱼块刚一变色就好，原本的鲜红色，会变成淡粉色，这个时候就差不多了，不要煎的太过了，肉制变老，这一步和鲫鱼汤是一样的，但我感觉三文鱼头肉比鲫鱼更好煎制一些，时间要更短一些，这个时间自行把控啊，标准就是鱼肉一变色就可以了。

⑤鱼块变色后，丢入姜片，倒入没过鱼块的清水，因为要做汤的，这个水量要多放一点，大家可以看鱼的量来定，鱼多就多放一些水，然后淋入一点点的料酒，盖上锅盖，用大火煮开。

⑥汤煮开后，我们揭开锅盖，下入豆腐，我们在煮汤时选择的是嫩豆腐，一般炒着吃才会选老豆腐，所以在切豆腐和下豆腐时都要特别注意，不要用力过猛，动作要轻柔，才能保持豆腐的完整性。我们把切好的豆腐块，轻轻的放在铲子上，然后慢慢的放入煮开的鱼汤中，放进去后不要翻动它，豆腐遇开水，蛋白会凝固收缩，这个时候豆腐就不容易散开了。然后我们再盖上锅盖用小火焖上8-10分钟左右就差不多可以出锅了，对，一定是小火，小火煮出来的汤才会鲜甜好喝啊。