珍珠糯米丸子的做法窍门(蒸珍珠糯米肉丸多久好？)

满山的猴子我腚最红 17 2024-12-31

珍珠糯米丸子的做法

步骤：1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。面糊的稠度要适中，不要太稀也不要太浓。2. 将糯米用清水浸泡一晚，然后将其蒸熟备用。可以根据个人喜好，选择糯米丸子的大小。3. 将馅料准备好，可以使用各种口味的馅料，如莲蓉馅、红豆馅等。

珍珠丸子是一种传统的中式点心,主要由糯米和肉馅制成。要使糯米在珍珠丸子中立起来,需要一些技巧和耐心。

食材：猪肉300克、糯米100克、生抽2克、蚝油2克、淀粉3克。猪肉洗干净切小块，放入搅肉机中，加生抽，蚝油，淀粉，搅成肉糜。糯米提前二小时浸泡，控干水备用。肉糜搓成丸子。粘上糯米。依次做好，摆入盘中，用枸杞点缀。放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟即可。

做法：糯米洗净，用清水浸泡（至少4小时），沥干水分备用；干香菇泡发洗净，切碎；藕洗净去皮，切碎；葱姜切末；肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油和少许清水，顺一个方向拌均匀，搅打上劲；取一小份肉馅捏成肉丸，在糯米中滚一下，使之表面沾满糯米。

珍珠糯米丸子糯米泡多久

那要看多少米的哦!不过也要泡一个晚上。我有个方法,用盘子泡糯米,同等时间会快一些,亲自试过。如果还想快就用温水泡几个小时就好了。

材料:糯米一碗,瘦肉半斤配料:鸡蛋、香葱、生姜、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食盐、鸡精。做法: 将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水。

糯米一般泡多久最好糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

珍珠糯米丸子在做的时候可以用淀粉或者面粉,但是淀粉比面粉更加适合制作糯米丸子。这是因为淀粉可以让糯米丸子更加柔软和有弹性,而且在煮的时候不容易糊底。

蒸珍珠糯米肉丸多久好?

二十分钟。制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。

准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~小诀窍:准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。

糯米丸子的家常蒸法：把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。

糯米洗净,预先用水浸泡5个小时,让糯米充分吸水。里脊肉洗净,剁成肉末。

食材糯米适量、猪肉糜适量、胡萝卜半根、大香菇 3个、料酒两勺、生抽一勺、盐 3g 、鸡精 1g 、虾仁若干、山药半根、葱若干、生。

糯米丸子怎么做的啊?

糯米丸子（珍珠圆子）材料：猪肉，糯米（需提前浸泡两小时），鸡蛋，玉米，毛豆，香菇（干香菇泡发），香葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油做法：1.将猪肉剁成肉糜，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋。2.沿同一个方向画圈搅拌至肉糜上劲。

糯米、肉馅、胡萝卜辅料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒1勺、盐1勺、糖1勺糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

珍珠圆子(也就是波霸)通常是由木薯淀粉制成的,它们在热水中煮至透明且有弹性。糯米则是一种谷物,通常用来制作粽子、年糕等传统食品。

步骤1 猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化步骤2 猪肉馅多好备用步骤3 剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油步骤4 用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲。

珍珠丸子的常见做法?

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

咬一口当菜又当饭的【糯米珍珠丸子】让肉汁瞬间充满你的口腔

可以珍珠丸子是可以冷冻的,不过冷冻后的口感没有鲜的好。如果两天内没有食用完,可以放入冷藏箱,否则,必须放入冷冻箱以保证丸子不变质。

步骤七蒸好之后打开看一下，蒸熟的糯米全都立起来，雪白光亮如同珍珠一般，只要糯米粒软糯不夹生，丸子也就熟透了珍珠丸子就蒸好了，这道菜口感咸香软糯，蒸熟的糯米可以锁住肉馅中的水分，所以丸子滑嫩多汁，一口下去。

步骤:1.将珍珠米浸泡在冷水里2个小时,然后沥干水分。2.在珍珠米中加入1杯水,然后用中火煮到水被吸收。3.把珍珠米倒进碗里,然后拌入1汤匙白糖。