四喜丸子的家常做法(四喜丸子的家常做法)

四喜丸子的家常做法

加入适量清汤煮开，调入适量盐、糖调味，勾芡。11.将炒好的四喜丸子盛出上碟，即可享用。这是一份简单易做的四喜丸子家常做法，你可以根据自己的口味调整配料的份量和添加其他的调料。希望你能成功尝试！

四喜丸子的家常做法起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了。

3/6 肉馅放入器皿中,放入葱末,姜沫,鸡蛋50克,放入盐20克,鸡粉20克,然后加入泡好的料水,抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

范大厨的四喜丸子正宗做法,不仅味美,还富含深意。首先,选材要精,选用上等猪肉,切成细丁后,以蛋清、葱姜末等调料腌制,让丸子更入味。

做四喜丸子全流程?

锅中加清水,烧开,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中,小火慢慢烧开,汤中放入盐,鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟。 将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可。

倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。 9.将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。

1炸制成金黄色捞出。 1另起锅,倒入有机酱油,热水,八角,葱段,倒入丸子。 1盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁就好。

[制法] 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。

蛋清(蛋黄备... 肉馅放入碗内,莲藕切成粒,红萝卜切成粒放入肉馅内,加生姜末适量,葱花适量,酱油适量,料酒适量,味精适量,盐适量,加入2个鸡蛋清(蛋黄备用)。

四喜丸子的家常做法

步骤：准备材料，鸡蛋煮熟去壳，青菜洗干净对半切开，肉糜加生抽和蚝油和胡椒粉搅拌均匀。青菜加少许盐和油焯水至熟。捞出摆入盘中。鸡蛋用肉糜包好。依次摆入盘中放入盘中，大火蒸，水开后蒸15分钟。蒸熟去掉汤汁。摆入盘中。

步骤：1.西兰花洗净切小朵，荸荠切碎，姜切末，蒜切末、大葱切末；2.肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋，用筷子往一个方向搅拌上劲；3.加入淀粉1勺拌匀，湿手取适量馅料团成丸子；4.锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用；5.锅中倒入适量油，油温烧至6成热。

1搅拌均匀。 1在手里揉成稍大些的丸子。 1锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头。 1炸制成金黄色捞出。

将锅中的水烧开，放入丸子。水开后，转小火煮10分钟。待丸子变成浮起来的状态，表示已经煮熟了。将丸子捞出，沥干水分备用。可以开始制作四喜丸子的酱汁了。将锅中加热，放入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。

步骤如下：将猪肉剁碎，放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。虾仁同样剁碎，加入盐、料酒和葱姜末，腌制10分钟。将腌制好的猪肉和虾仁放入搅拌机，加入淀粉和鸡蛋，搅打成细腻的肉泥。接着，将肉泥揉成丸子形状，放入沸水中焯水3分钟，取出备用。

用料 主料 猪肉500克,藕100克,鸡蛋2个(肉丸里一个,裹肉丸上浆时一个),姜(或姜粉)3片,酱油2勺,蚝油1勺,盐适量,糖少许,淀粉10克,水30克。

四喜丸子的4种做法?

红烧狮子头(四喜丸子) 用料 猪肉500克;马蹄5个;鸡蛋1个;淀粉1勺;蚝油1勺;老抽1勺;生抽4勺;水淀粉适量;姜适量;葱一段;盐适量;五香粉1勺半。

四喜丸子的家常做法 简介 四喜丸子是一道具有浓厚传统特色的中式菜肴，以其香醇的味道和美好的寓意深受喜爱。家常制作四喜丸子，食材简单，步骤不复杂，非常适合家庭聚餐时品尝。

葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。

四喜丸子的家常做法：原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末 葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙 水1大匙）花椒6粒大料1个。碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

四喜丸子是什么菜系?

准备材料：肉馅300g、香菇丁半碗、鸡蛋一个、淀粉20g、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、食盐少许、葱末适量。

1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。

2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟。

4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。

5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。

6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸。

7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。

8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。

9、放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。

10、倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁黏稠时盛出。

11、撒上少许葱末即可上桌。

四喜丸子是鲁菜。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。按照我们北方人的习俗，大年三十团圆饭，一定要吃四喜丸子，取其团团圆圆、和和美美之意。

简介

常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。这道菜是传统地道的汉族美食，是淮扬菜，这道菜几乎在家家户户的年夜饭中都会出现。