长茄子的家常做法(家炒长茄子简单做法？)

长茄子家常做法怎样做好吃

长茄子家常做法可以尝试红烧茄子，具体做法如下：茄子切块，用盐腌制10分钟左右，挤出水分，备用。准备配菜，如葱姜蒜、辣椒等，并调好酱汁，将酱油、蚝油、糖、老抽、胡椒粉、鸡汁混合在一起。热锅凉油，放入茄子翻炒，炒至变色后加入酱汁，炒至熟软。

准备好细长条茄子,把茄子去蒂洗净切成1厘米厚的薄片,再把茄片中间的籽去掉,挖成一个孔,如图。

分享10种家常茄子的做法，每一种都美味可口，非常适合搭配米饭食用！1. 青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。2. 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。3. 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。

一个悠长的假期宅在家里,终于停下来忙忙碌碌的脚步,可以安心的陪伴家人,有了更多的交流交谈的机会,不仅让关系更融洽也享受了一段温馨的家庭时光。

准备食材 :长茄子500克、食用油250克(实际只能用 50克左右)、生抽10克、辣豆瓣酱5克、水淀粉20克、葱花15克、姜末8克、蒜末5克、精盐适量、味精2克、白糖。

长茄子的家常做法如下：首先起锅热油，放入适量的盐，然后倒入切好的肉片翻炒，再加入点盐，翻炒一下。然后倒入切好的茄子条，加入生抽，淋入些清水。最后放入胡椒粉，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。

家炒长茄子简单做法?

原料 长茄子 (1斤半) 油 1勺 盐 1g 蒜 4瓣 花椒面 1g 味精 1g 酱油 半勺 方法/步骤 长茄子有很多种。

做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

准备食材如下:青长茄子2个,猪肉20克,豆瓣酱15克,蒜5克,姜7克,葱15克 具体做法如下:茄子切块,蒜片,姜片,小葱段,红尖椒切段,锅中倒油,加入蒜片。

天津长茄子是一道美味的家常菜。1:有。1. 天津长茄子的做法相对简单,可以在家里容易取得的食材制作而成,不需要太多复杂的烹饪技巧。

材料 长茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣 生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml) 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克) 盐1... 1。

茄子洗干净，不用去皮。烧一锅水，水烧开后下茄子。一直煮到茄子变软身。摆入碟子中，用筷子划一道口方便入味。肉切片后放点生抽腌15分钟。热油锅爆香蒜米后倒入肉片翻炒。加入糖和蒸鱼酱油和一点水煮沸。淋到茄子上。茄子伴着肉汁味道刚刚好。

长茄子的家常做法王刚?

长茄子顶刀切成3厘米左右的圆卷,然后从圆卷中间拉一刀,不要拉开拉成一道口,放入盘中备用 。 2 葱姜蒜切沫,香葱切段。

食材：长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量 做法：1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。3)把茄子翻面继续煎烤。

材料:茄子1个,2勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,1勺番茄酱,1勺白砂糖,4勺清水,1勺淀粉,盐少许,油适量,大蒜1瓣,香葱适量 做法: 准备好材料。

食材：长茄子1斤半，油1勺，盐1g，蒜4瓣，花椒面1g，味精1g，酱油半勺。洗好去掉茄子把。把长茄子切成滚刀块，切的小些，更容易炒。开火后坐锅，放入1勺油就可以了，因为茄子吃油，放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙，因此放一勺油，就已经足够了。

家常茄子做法!8种超爱茄子做法!

做法步骤 先调个糖醋汁:碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉，加入适量水拌匀。茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用。锅中油热放入茄子煎制金黄色盛出。锅内留油炒香葱蒜，倒入调好的酱汁，倒入茄子，煮至酱汁浓稠撒上葱花即可。

素烧长茄子是一道非常美味的家常菜肴,以下是郝大厨推荐的素烧长茄子的家常做法: 材料: 长茄子2根,葱姜蒜适量,豆瓣酱适量,白糖适量,盐适量,酱油适量。

酱爆长茄子：将长茄子切条，用盐水浸泡后沥干，锅中加油，爆香蒜末和辣椒片，加入长茄子翻炒至软熟，调入酱料炒匀即可。2. 凉拌手撕长茄子：将长茄子蒸熟后撕成条，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀，冷藏后即可食用。

准备食材 :长茄子500克、食用油250克(实际只能用 50克左右)、生抽10克、辣豆瓣酱5克、水淀粉20克、葱花15克、姜末8克、蒜末5克、精盐适量、味精2克、白糖。

长茄子的做法鱼香茄子?

步骤 1 把长茄子沥干洗净,擦干表面水分后切成七八厘米的长条,锅中放油,烧至七八分成熟,放入茄子,炸至成熟变软后控油。

大蒜、葱切成末子装入碗里备用。将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。

红烧茄子：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

食材、长茄子2个、辣椒3个。准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。三个辣椒洗净切块。切好葱花备用。

让人回味无穷。小贴士：腌制茄子时 already 放过盐，所以在翻炒过程中无需再次加盐。生抽的使用要适量，不宜过多，以免影响菜品的口感和色泽。最后加入蒜末和香菜后，一定要立刻关火，利用余温翻炒，以保持茄子的鲜嫩和调料的香味。这道长茄子做法简单家常，既健康又美味，是餐桌上的一道佳肴。

长茄子的家常做法简单

长茄子的简单家常做法如下：

主料：长茄子2条、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克。

辅料：蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉适量、油适量。

1、准备食材。

2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。

3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。

4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。

5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

6、锅中热油，将茄条依次放入锅中，煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。

7、另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮。

8、倒入肉馅煸炒变白至熟。

9、再放入炸好的茄条，加一勺水稍煮。

10、将鱼香汁倒入锅中翻炒均匀。

11、茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒即可。

长茄子的家常做法简单如下：

工具/材料：2根长茄子、适量的食用油、适量的盐和胡椒粉、适量的葱姜蒜末、适量的酱油、糖和醋。

1、将长茄子洗净，去除茄梗，切成段或切成斜片备用。

2、倒入适量的食用油烧热，加入茄子炸至两面金黄色，捞出沥干备用。

3、炒锅中再加入一些底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、将炸好的茄子放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5、倒入适量的酱油、糖和醋，煮开后改小火煮熟，持续翻炒使茄子均匀吸收调料。最后，根据个人口味，可以加入一些蒜末或者辣椒粉提味。