红烧海鲈鱼炖多长时间(红烧海鲈鱼的家常做法有哪些？)

红烧海鲈鱼的家常做法

调小火，将海鲈鱼烧至七成熟，加入适量的盐和香菜，再烧几分钟至入味。最后将锅中的汤汁收至浓稠，勾薄水淀粉收汁即可。将红烧海鲈鱼盛入盘中，洒上葱花和辣椒丝即可上桌食用。小贴士：腌制时，把调料和水放入钵中，挑选浅盆，以便汁液渗透鱼肉。

红烧海鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴。将海鲈鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。煎炸海鲈鱼 煎炸海鲈鱼外酥里嫩，风味独特。

海鲈鱼煮12分钟 /原料 more 海鲈鱼 (1000g),料酒 (10g),盐 (3g) 酱油 (10g),姜 10g,蒜 8g,辣椒 2g 1/把鲈鱼去鳞,去腮,清除肚子里杂物。

加入适量的清水，放入冰糖，烧开后放入鱼块，倒入生抽和老抽，用中小火烧至鱼块入味。5.最后，将烧好的红烧海鲈鱼装盘，撒上葱花和香菜即可。小贴士 1.在煎鱼块的时候，可以在锅中放一点盐，这样可以使鱼肉更加鲜美。

红烧海鲈鱼的家常做法有哪些?

红烧海鲈鱼 主料:海鲈鱼 辅料:葱段、姜片、八角两个、香叶五片 调料:盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、蚝油、猪油、老抽 味型:咸鲜 流程:1:先将鲈鱼宰杀至净去鳞、。

清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中加入适量的水烧开，将鱼放入蒸锅中上屉，用中火蒸6-8分钟。取出后，撒上葱花和姜丝，并倒入热油和酱油做成调味汁，淋在鱼上即可。2. 红烧海鲈鱼：将海鲈鱼切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。

再加入糖、姜片、葱段和蒜瓣，提味增香。接着，加入料酒和老抽，大火烧开后转为中火，慢慢炖煮15到20分钟，让鱼和萝卜充分吸收汤汁的味道。在汤汁即将收干时，撒上适量的盐，再加入葱花和鸡精进行提鲜。最后，稍微煮1分钟，让所有食材的味道充分融合，一道美味的萝卜红烧海鲈鱼就完成了。

主料 深海红鲈鱼1条 辅料 蒸鱼豉油5勺 葱姜丝适量 料酒适量 盐适量 红辣椒2个 植物油2大勺 清蒸深海红鲈鱼的做法步骤 1.冰鲜深... 主料 深海红鲈鱼1条 辅料 。

鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

将碗放入锅中，加盖用中火煮至汁浓鱼香四溢即可。小编的温馨提示：1. 焯水时加盐和醋，一方面能够去除鱼的腥味，另一方面也可以让鱼的口感更加嫩滑；2. 红烧海鲈鱼的焗制时间要根据鱼的大小来定，以确保鱼肉煮熟而不黏糊；3. 酱汁的调配，可根据个人口味的需求适量增减，以达到最佳口感效果。

1.3斤的鲈鱼红烧炖几分钟好吃?

主料:鲈鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,黄豆酱适量 辅料:油适量,白酒适量,米醋适量,生抽适量,老抽适量 做法步骤: 1. 鲈鱼处理干净备用。

鱼去除内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水；将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐、料酒腌制15分钟。将鸡蛋清涂抹全鱼；煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄。炒锅里放入少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。将煎好的鱼放入，加入两勺料酒、两勺生抽、少许冰糖，并加入少许水，大火炖煮。

蒸八分钟就可以了。 家常烹饪鲈鱼的小技巧: 鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

在煎鱼前，可以用少量的盐和胡椒粉腌制鱼片几分钟，但不要时间过长，以免鱼肉出水，影响煎炸效果。红烧过程中，注意火候的控制，小火慢炖可以使鱼肉更加入味，肉质更加鲜嫩。如果喜欢辣味，可以在炒调料的时候加入适量的辣椒提味。

蒸八分钟就可以了。 家常烹饪鲈鱼的小技巧: 鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

步骤1 鲈鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃、鱼内脏清洗干净,要注意鱼肚里有一层黑色簿膜一定要清理干净,能大大减少鱼腥味。

红烧鲈鱼的做法最正宗的做法

主料：鲈鱼1条。

辅料：盐2克、糖5克、䓤2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。

红烧鲈鱼的做法步骤如下：

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。

3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。

9、红烧鲈鱼出锅如下。

1. 红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法 红烧鲈鱼的做法和步骤

主料：鲈鱼一条。

辅料：盐2克，糖5克，䓤2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克。 1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。 3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。 5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。 7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。 。

红烧鲈鱼的家常做法

美味红烧鲈鱼的做法，保你吃了还想吃：

简介

鲈鱼鱼肉质 *** 、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳.

食材

主料

鲈鱼

500g

辅料

食用油适量

蚝油适量

生抽适量

盐适量

白糖适量

香葱适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。

2.葱姜蒜切末。

3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。

4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。

5.一面煎好后翻面。

6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。

7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。

小贴士

煎鱼的时候翻面要小心，鱼皮才不会碎。

红烧鲈鱼怎么做？急！谢谢！

红烧鲈鱼

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？？材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉

？？调料：食用油，酱油，黄酒、糖

？？做法：

??1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。

??2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。

??3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。

??4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

鲈鱼怎么做好吃 如何做红烧鲈鱼才好吃

红烧鲈鱼的制作材料： 主料：鲈鱼1000克 辅料：豆豉120克 调料：大葱15克，姜10克， 大蒜（白皮）10克， 香叶3克， 植物油50克， 酱油20克， 黄酒15克， 白砂糖10克 红烧鲈鱼的制作步骤： 1. 鲈鱼洗净、沥干水分； 2. 两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味） ，待用； 3. 姜、蒜切丝待用； 4. 锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）； 5. 倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜； 6. 然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄； 7. 倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧； 8. 等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

小帖士-食物相克：。

红烧鲈鱼的简单做法 红烧鲈鱼怎么做最正宗

食材

鲈鱼1条

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

红辣椒适量

洋葱适量

老干妈适量

生抽适量

料酒适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，把杀好的鱼洗干净，晾干水。葱白切段，姜切片，红椒切丝，洋葱切小块

2，把锅烧热，那生姜在锅里擦一会，倒入油，轻轻放入晾干水的鱼，转中小火，慢慢煎；

3，一面煎黄后翻面继续煎，直到鱼两面都呈金黄色

4，好鱼后加盐，倒入料酒，加上少许老干妈

5，放入生抽，稍微烧一会，加一碗冷水

6，转大火，放入葱段，红椒，生姜和洋葱

7，盖上锅盖，煮5-10分钟，等到水基本收干，撒上葱花，盛盘。

红烧鲈鱼最常见的做法是什么

红烧鲈鱼是我最爱吃的菜，也是我的拿手家常菜。红烧鲈鱼的做法有多种，各有其特色。下面是几种比较典型的做法，供大家参考。希望大家可以做出适合自己口味的红烧鲈鱼。

做法一：

原料：鲈鱼一条、香菜、葱、辣椒、蒜头、生姜、食用油、盐、糖、醋、鸡精各适量。

锅烧热倒油放姜片、爆香，接着放鲈鱼，两面煎一下。两面煎过放蒜头、辣椒、葱炒香放盐、酱油上色，然后倒一大碗水烧滚，再改小火闷。等汁收的差不多，放香菜翻炒一下就可装盘。

做法二：

原料：鲈鱼一条，姜丝适量。

鲈鱼洗净切块，油锅爆香姜丝，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用。在油锅内加盐，糖，生粉，酱油，老抽，少许水，煮成芡汁。把煎好的鱼倒入芡汁内，炒均匀，再煮开即可。

做法四：

鲈鱼收拾干净，在鱼身上斜切3-4刀，在鱼身上和刀口里少抹些盐。沥干水，鱼身上和刀口处抹些淀粉或面粉。平锅（最好是比较好的不沾锅，否则业余选手容易把鱼皮弄烂）里放入油，烧至油面略起轻烟，把鱼放入，中火炸到一面金黄时给鱼翻身炸另一面。待两面都炸好了盛到盘子里。不要炸得太过，否则鱼肉会硬。

炖锅里加少许油（因为鱼身上还有油，所以别加太多油），加入一寸左右长的葱3-5段，姜三片，蒜三瓣，五花肉3-5片（最好有皮），炒出香味。加入鱼，加汤至刚刚漫过鱼身，放入盐，醋和糖各一汤匙，酱油，八角两个，盖好锅盖，中小火炖20分钟，再大火收浓汤汁。注意不要经常给鱼翻身，也别把鱼炖糊了。然后您勤快就把鱼装到盘子里，撒些葱丝香菜什么的。

红烧鲈鱼有什么样的做法？

主料：鲈鱼 配料：八角、蒜、香叶、黄酒、酱油、葱、豆豉酱、姜糖。

步骤 1。将鲈鱼在市场上去鳞，买回家之后将它表面的污渍清洗干净，将鲈鱼身上的水分滤干。

2。用刀在鲈鱼身体的两面切花（不要切透），这样涂上盐后，可以在最快的时间腌制成功。

3。在腌制鲈鱼的半个小时之内，我们可以将姜与蒜切成丝状。

4。在用生姜擦一下平底锅，这样可以防止鱼皮粘锅。

5。倒入植物油，等植物油热了之后，我们便可以将鲈鱼放进油锅了。

6。鲈鱼在在油锅里面不需要太长时间，两面都煎一下就可以了，然后倒在盘子中。

7。将之前准备的配料倒入锅中，然后炒香后倒在鲈鱼身上。

8。在油锅内再倒入鲈鱼，清水、黄酒、酱油与糖，汤汁熬制成功后，撒上香葱即可。

在制作鲈鱼佳肴之后，如果我们手中的腥味久久不去，这个时候不要着急，我们只需要找到剩余的姜片，然后在手中轻轻擦拭就可以了。 擦完手之后千万不要揉眼睛哦，立刻用肥皂清洗，就可以将鱼腥味祛除了。

之后，我们不要忘记用清水将肥皂再过滤一遍哦。

红烧鲈鱼的正宗做法,红烧鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤

红烧鲈鱼的做法步骤 1 把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净。

2 在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。我的鱼比较大，给切开了。

3 葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁肥瘦分开。 4 煎锅放一点油。

烧热。 5 油热后把鱼放入油锅煎制。

6 煎至两面金黄。 7 炒锅放入煎鱼的油，爆香大料。

8 下入肥肉丁煸炒，煸出肥油。 9 下入瘦肉丁继续煸炒。

10 放入葱姜蒜炒出香味。 11 加入醋、酱油适量盐、糖、调味。

12 加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火。 13 烧至10分钟加入 豌豆 玉米粒，继续小火烧制。

14 等汤汁微微收浓，把鱼成出。 15 继续烧至汤汁勾薄芡。

16 芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可。