怎样炒土豆丝好吃(炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃)

家常土豆丝怎么炒好吃的做法?

酸辣土豆丝 主料:土豆300克 调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙  做法: 1. 土豆冼净,去皮切丝。

切好的土豆丝，浸泡于清水中，倒入白醋再泡一会，锅中烧开水，将土豆丝倒入，过一下水，15秒钟左右捞出，不需要等水再开。锅中倒入食用油，加入蒜和葱丝，炒香。加花椒粉。加入青椒丝，翻炒。加入土豆丝，加入盐，快速翻炒。出锅前，淋入几滴香油即可关火。

浸泡：将切好的土豆丝放入冷水中浸泡，可以有效去除表面淀粉，减少粘连，同时也能去除一些土腥味。浸泡时间不宜过长，一般10-15分钟即可。控水：浸泡后的土豆丝需要彻底沥干水分，可以用厨房纸巾或者干净的布吸干水分，也可以用筛网沥水，确保土豆丝干燥，这样炒的时候才不会因为水分过多而影响脆度。

准备材料：土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、食用油、盐、酱油、料酒。2. 土豆处理：将土豆削皮洗净，切成细丝，大小均匀。可以用刨丝器或刀切。3. 配料准备：将葱姜蒜切成末，辣椒切成细段备用。4. 炒土豆丝：热锅加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，以下是炒好吃的土豆丝的方法：1. 准备材料：土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、食用油、盐、酱油、白胡椒粉。2. 土豆处理：将土豆去皮，用刨刀刨成细丝，放在清水中浸泡，泡发后捞出沥干。3. 调料处理：葱姜蒜切末，辣椒切段。

怎么炒好吃的土豆片?

土豆片要想好吃其实很简单,有两个方法让炒土豆片更好吃。 土豆切大片,先炒鸡肉,然后炒炖土豆,加汤炖一会。

你觉得酸辣土豆丝炒硬点好吃,还是炒软点好吃,为什么呢?有人说硬的是生的? 酸辣土豆丝当然是脆脆的才好吃啦,脆中带酸味和辣味,吃起来才过瘾。

主料:土豆300克 调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙  做法: 1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡 2. 锅中热油。

准备食材：土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、食用油、盐、酱油、料酒。2. 土豆处理：将土豆去皮，清洗干净后，切成细丝。为保持口感，建议使用刨丝器或刀切。3. 配料准备：将葱姜蒜切末，辣椒切成细段备用。4. 炒土豆丝：锅热后加入适量食用油，待油热，放入葱姜蒜末炒香。

葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀。

用料土豆 2个胡萝卜 半根蒜 两瓣醋 一大勺盐 适量清水 少量 有粘稠汤汁的脆炒土豆丝的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1space 土豆丝提前切好,冷水浸泡半小时。

炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃

食材：土豆150g，蒜10g，干辣椒10g，花椒5g，香菇30g，葱10g。将土豆丝焯水。锅中水烧开，倒入土豆丝焯水30秒，30秒后捞出控水。锅中加油烧热，油温五成热下入蒜末干辣椒花椒，炒出香味。

选用较新鲜的土豆，洗净去皮，用刨刀刨成细丝。2. 将土豆丝放入清水中浸泡5-10分钟，然后用水冲洗干净，再用厨房纸擦干水分。3. 加入适量的盐和生粉拌匀，腌制10分钟。4. 热锅凉油，待油热后加入葱姜蒜爆香。5. 加入腌制好的土豆丝，翻炒至变色。

首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去土豆皮再一次洗干净备用。将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。

步骤 1 我们先将土豆削皮,先切成横山,再切成细丝。 步骤 2 切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下,以免土豆氧化变黑。

首先把去过皮的土豆改刀，先把土豆切掉一片粘在刀上，这样切土豆就不会沾刀，土豆片能整齐的排列在一起，然后切成火柴棒粗细的丝，放进清水内浸泡，这样能洗掉淀粉不变色，并且炒出的土豆更脆 ，口感更好。

土豆丝怎么炒好吃

炒土豆丝步骤：

1、准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段，生姜切成菱形片放在一起备用。

2、把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净，否则炒的时候容易粘锅，吃起来比较软绵。

3、下面把土豆丝焯一下水，锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。

4、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，油温五成热时，倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒，把青红椒炒断生。

5、然后把土豆丝控干水分倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后，加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味后，即可装盘上桌。

油呛土豆丝

土豆1个，约100g,

花椒3g, 干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;

油10ml, 盐、味精适量。

1) 土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝；

2) 同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘；

3) 将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,

4) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.

5) 香菜切10mm 段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。