油泼牛百叶的家常做法(油泼牛百叶的制作方法)

油泼百叶做法，油泼百叶怎么做，油泼百叶最正宗的做法?

1锅中加水,待水沸,放入洗干净的牛百叶,过水,至牛百叶熟透水沸,拿漏勺盛出百叶,过凉水,放盘中待用2葱姜干辣椒切丝,铺在待用的百叶上3取一碗。

新鲜牛百叶500克 大蒜5瓣 生姜一小块 葱2根 干辣椒适量 花椒适量 香菜适量 酱油、醋、糖、盐、鸡精适量 食用油适量 【清洗牛百叶】将牛百叶清洗干净，去除表面的杂质和油脂。将牛百叶放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥。焯水后捞出，用冷水冲凉，切成薄片备用。

油泼牛百叶的家常做法如下：原料牛百叶500克，葱姜丝一小碗，浇汁一小碗（生抽鸡精香油耗油调制），花椒辣椒少许（一个人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。

步骤一：准备牛百叶 将牛百叶清洗干净，去除表面的杂质和油脂。准备一锅开水，加入一些料酒和姜片，将牛百叶放入水中焯水，去除腥味。焯水后，捞出牛百叶，用冷水冲凉，沥干水分。步骤二：调味料准备 大蒜拍碎切末，生姜切末，青蒜或者葱切成小段。干辣椒剪成小段，花椒备用。

用料:水发毛肚200克、莴笋一根约400克、蒜泥2粒、油适量、盐适量、糖适量、老抽半勺、醋半勺、生抽三勺 油淋双脆(毛肚 莴笋)的做法步骤: 步骤 毛肚水里清。

油泼牛百叶的制作方法

油泼牛百叶的家常做法如下：原料牛百叶500克，葱姜丝一小碗，浇汁一小碗（生抽鸡精香油耗油调制），花椒辣椒少许（一个人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。

锅中加水，待水沸，放入洗干净的牛百叶，过水，至牛百叶熟透水沸，拿漏勺盛出百叶，过凉水，放盘中待用 2 葱姜干辣椒切丝，铺在待用的百叶上 3 取一碗，将两勺生抽，一勺耗油，一勺香油，少许盐，少许凉白开，于碗中和匀。有鲍汁高汤也可代替白开水。

主料:毛肚、牛百叶、莲藕、娃娃菜、豆芽、 辅料:蒜、油、盐、鸡粉、淀粉、姜片、花椒粒 制作步骤 蒜瓣切蓉;姜切片;莲藕切片;娃娃菜、豆芽洗干净切小块。

主料:瘦牛肉、牛百叶、莲藕、娃娃菜、豆芽、 辅料:蒜、油、盐、鸡粉、淀粉、姜片、花椒粒 制作步骤 蒜瓣切蓉;姜切片;莲藕切片;娃娃菜、豆芽洗干净切小块。

牛百叶怎么做好吃，我记得饭店有油泼做法，用的有黄瓜，怎么

材料牛百叶300g,干辣椒10g,姜4片,蒜2瓣,麻辣萝卜10g,料酒1大勺,辣椒酱1大勺,白醋1茶匙,盐少许,糖1茶匙,鸡粉少许做法1。牛百叶洗净、切粗丝2。

步骤一：准备牛百叶 购买新鲜的牛百叶，清洗干净后切成条状。为了去除异味，可以先用清水浸泡一段时间，换水几次，直到水清为止。也可以加入少许白醋和食用碱进行搓洗，帮助去除异味。步骤二：焯水 将切好的牛百叶放入沸水中焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥。

鸡精一茶匙，香油一大匙，热清水少许（凑足大半小碗）搅匀 锅中加水烧开，把切好的牛百叶焯一下（不能焯大了）捞出码在盘里，浇上浇汁，上面撒上葱姜丝，在上面撒上点花椒和辣椒。

用料 鲜牛百叶300克 大蒜15克 香菜10克 香葱5克 盐5克 味精3克 白糖3克 辣椒面10克 花椒油5克 香油5克 老干妈豆豉20克 米醋5克 做法  1/6 鲜牛百叶洗净切成。

食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。牛百叶洗净、切粗丝。将两片姜切碎，蒜切末。锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。大约一分钟后加入料酒。在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。

炒勺放在旺火上,倒入油,加热至冒青烟时,用手勺舀热油向漏勺中的豆芽上泼,直到豆芽断生,控净油,装入盘中即成。

油泼牛百叶的制作方法

材料：牛百叶、料酒、蒜片、姜丝、干辣椒段、味极鲜、豆芽、葱丝适量

制作方法：

1、豆芽放在开水中焯1分钟。

2、捞出后铺在盘子底下。

3、牛百叶洗净焯水30秒。

4、捞出过凉水铺在豆芽上。

5、葱、姜、辣椒丝、蒜片、花椒粒、香叶片平铺到百叶上层，淋上少许蚝油、味极鲜。

6、锅中放油烧至冒烟。

7、将热油浇在菜肴上，搅拌均匀即可食用。

油泼牛百叶的家常做法如下：1、原料牛百叶500克，葱姜丝一小碗，浇汁一小碗（生抽鸡精香油耗油调制），花椒辣椒少许（一个人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。2、方法（1）制作浇汁，我用了生抽三大匙，耗油一大匙，鲍汁一大匙，李锦记天成一味少许（一种鲜味酱油），李锦记油膏一大匙，鸡精一茶匙，香油一大匙，热清水少许（凑足大半小碗）搅匀；（2）锅中加水烧开，把切好的牛百叶焯一下（不能焯大了）捞出码在盘里，浇上浇汁，上面撒上葱姜丝，在上面撒上点花椒和辣椒；（3）然后锅中放花生油大火烧开（冒烟为止）迅速将烧开的油均匀的浇在上面即成吃的时候拌匀即可。

材料：牛百叶、料酒、蒜片、姜丝、干辣椒段、味极鲜、豆芽、葱丝适量

制作方法：

1、豆芽放在开水中焯1分钟。

2、捞出后铺在盘子底下。

3、牛百叶洗净焯水30秒。

4、捞出过凉水铺在豆芽上。

5、葱、姜、辣椒丝、蒜片、花椒粒、香叶片平铺到百叶上层，淋上少许蚝油、味极鲜。

6、锅中放油烧至冒烟。

7、将热油浇在菜肴上，搅拌均匀即可食用。