菜谱大全家常菜名单(家常菜菜谱大全100道)

菜谱大全简单又好吃的家常菜?

步骤/方式1 800克猪蹄洗净剁块,焯水去腥味 步骤/方式2 另取锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克。

番茄炒蛋 2. 青椒炒肉丝 3. 地三鲜 4. 蒜蓉西兰花 5. 麻婆豆腐 6. 红烧肉 7. 清炒时蔬 8. 葱爆羊肉 9. 酸辣土豆丝 10. 家常豆腐 11. 糖醋排骨 12. 韭菜鸡蛋 13. 爆炒虾仁 14. 红烧茄子 15. 蒜香蒸扇贝 16. 红烧牛肉面 17. 梅菜扣肉 18. 香煎鲈鱼 19. 水煮肉片 20. 爆炒。

步骤/方式1 花菜洗净切碎,木耳用温水泡发洗净切丝,胡萝卜推成细丝,大蒜切碎。

尊敬的用户您好,对于家常菜的制作方法,通常可以采用炒、煮、炖、煎和红烧等方式。

以下是几道好吃又容易做的家常菜菜谱,供您参考: 1. 土豆炖牛肉 材料:牛肉、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水、油 做法: 1)牛肉切成块。

鱼香茄子以鱼香的味道为主，茄子吸入了茄子的鲜香，搭配其他调料的味道更加丰富。这道菜口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合作为家庭日常餐桌的一道菜肴。干煸豆角 干煸豆角是一道家常菜，以扁豆为主料，干辣椒、老抽等调料制作而成。

家常菜菜谱大全100道

家常菜菜谱大全100道 1．啤酒鸭 2．酸汤肥牛 3．毛血旺 4．黑木耳炒豆芽 5．清炒冬瓜 6．红烧猪脚 7．香肠炒玉米 8．腊肉炒蒜苔 9．水煮肉片 10．红烧鸡块 11．剁椒鱼头 12．砂锅豆腐煲 13．日本豆腐 14．红烧鸡翅 15．凉拌平菇 16．青椒炒腊肉 17．鱿鱼炒洋葱 18．西红柿炒鸡蛋 19．红烧。

很多朋友觉得在老实在外面吃饭，是对自己的身体不负责，毕竟外面很我饭店卫生都没有达标，所以我们最好在自己家里煮饭炒菜吃，如果每吃一样的菜，时候久了也会吃腻的。今天小编整理了最常见的家常菜菜谱，一起来看看有哪些菜名吧。

用料 猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶 1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻。

50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

菜谱及名称

菜谱大全及名称,现代社会食品安全问题总是层出不穷,很多人会选择准备好材料亲手动手做食物,对于时间比较紧张的的上班族来说, 一些步骤做法比较简易的家常菜是最便捷的,下面就一起来看看菜谱大全及名称。

糖醋脆皮豆腐 1.准备食材: 准备老豆腐500克,老豆腐口感紧实,不易碎,切成均匀小块,放入清水中浸泡一会儿,豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用。

🌈红烧鸡块 ☘️食材:鸡腿4个、姜片、葱花、红烧鸡料 ✅做法: 1️鸡腿切块,冷水下锅加入姜片、料酒焯水捞出 2️锅中油热倒入鸡块炒至金黄。

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道受欢迎的家常菜，因它营养丰富且做法简单便于掌握。将新鲜的鲈鱼用调味料进行腌制，然后蒸制，这样不仅能保证鲈鱼的鲜美，而且还可以最大限度地保留其营养价值。7. 煮白菜肉丸子汤 煮白菜肉丸子汤是口味简单却美味不减分的一道家常菜。

瘦肉冬瓜汤 主料:猪后腿肉500克、冬瓜500克 辅料:盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量 步骤: 猪。

小炒牛肉的做法 1.香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段。 2.牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片。

家常菜谱做法大全

做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐、生抽调味即可。

酸辣土豆丝 所需材料：土豆200克、胡萝卜50克、红辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、油适量 制作步骤：1）土豆和胡萝卜去皮，切成细丝，红辣椒切丝备用；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆和胡萝卜丝，翻炒均匀，倒入适量水。

凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

酸辣素炒饭 食材：米饭 辣椒酱 鱼露 胡萝卜 青椒 简介：这是一个首发在好豆的菜谱。剩米饭的最常见做法，莫过于炒饭了。记得小时候，一盘金黄的蛋炒饭就已经是无上的美味，若是能吃到一定是获得了奖赏。

家常菜的做法大全

家常菜的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面阐释。下面以地三鲜、红烧茄子、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒菜心等家常菜为例：

地三鲜

食材清单：土豆 2个、茄子 2个、青椒 1个、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、香油 适量、水淀粉 适量、白糖 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 2勺。

制作步骤：

1.茄子带皮洗净，切成滚刀块，加入2勺盐，腌制10分钟，土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去蒂去籽，洗净，切成三角块，腌好的茄子挤出水分备用。

2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入土豆块，炸至微金黄色捞出，再放入茄子块，炸至微金黄色捞出。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入2勺番茄酱，炒匀番茄酱后放入炸好的土豆和茄子，加入1小碗热水，加入适量盐、糖、酱油、胡椒粉，调匀酱汁，大火煮开后转小火，至汤汁粘稠，加入青椒翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，炒匀，关火出锅前淋入适量香油即可。

红烧茄子

食材清单：茄子 3个、植物油 适量、葱姜蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、水淀粉 适量。

制作步骤：

1.茄子带皮洗净，切滚刀块，葱切末，姜切丝，蒜切片。

2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入葱姜蒜爆香。

3.放入茄子块，煸炒至茄子变软变色，加入酱油、糖、盐、少量醋和适量水烧开转小火焖5分钟。

4.加入水淀粉勾芡收汁即可。

宫保鸡丁

食材清单：鸡脯肉 200克、花生米 50克、植物油 适量、盐 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、白糖 适量、醋 适量。

制作步骤：

1.将鸡肉洗净，切成小方丁，加入盐和料酒拌匀腌制10分钟。

2.花生米洗净沥干水分，干辣椒去籽切段，大葱切段，姜切末，蒜切末。

3.锅中倒入油烧热，加入花生米炸至金黄色捞出沥油。

4.锅中留底油，加入花椒和干辣椒段煸炒出香味。

5.加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。

6.加入酱油、糖和醋炒匀，加入花生米炒匀即可。

鱼香肉丝

食材清单：猪里脊肉 200克、胡萝卜 50克、木耳(水发) 50克、辣椒(红、尖) 50克、竹笋 50克、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 1大勺、高汤(水) 2大勺、白糖 1小勺、醋 1小勺。

制作步骤：

1.将猪肉切成丝，加入盐和料酒腌制10分钟。

2.将胡萝卜、辣椒和竹笋切成丝，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的肉丝放入淀粉中拌匀。

4.锅中倒入油烧热，加入肉丝煸炒至变色后捞出备用。

5.锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油。

6.加入葱姜蒜煸炒出香味后加入胡萝卜丝、辣椒丝和竹笋丝翻炒。

7.加入煸炒过的肉丝和木耳丝翻炒均匀。

8.加入高汤(水)、糖和醋调味，煮至汤汁收干即可。